Вяленая или сушеная рыбка..

[senik]

Мормыш?

Глистастый

[Young Fisherman]

Мормыш?

ДСА?

[senik]

ДСА?

Это не точно

[DSA]

Очередная партия готова

20181008_205308.jpg (416.42 КБ) 3342 просмотра

[DSA]

Окунь хорош....

20181103_204752.jpg (342.39 КБ) 3263 просмотра

[DSA]

Попробуем в прохладе завялить

20181128_231835.jpg (370.23 КБ) 3149 просмотров

[DSA]

Усё, готова...

20181202_211605.jpg (280.39 КБ) 3067 просмотров

[Lelya]

Усё, готова...

20181202_211605.jpg

Серега, а из мороженой рыбы можно такое сделать? Или только из свежака?

[DSA]

Серега, а из мороженой рыбы можно такое сделать? Или только из свежака?

Это из мороженной сделана, но свежак лучше.

[DSA]

Будем посолить....

20181216_144653.jpg (289.2 КБ) 2933 просмотра

[МИXA]

Будем посолить....

20181216_144653.jpg

Вон оно чё. ДСА пропал как рыбак. Это болезнь называется "деградация УПС" похоже она заразная

[Сан Саныч]

Вон оно чё. ДСА пропал как рыбак. Это болезнь называется "деградация УПС" похоже она заразная

Пока шапки розовой нет -не считается.

[DSA]

ДСА пропал как рыбак.

не дождетесь

[Voland]

Очередная партия готова

20181008_205308.jpg

Понятно, пока Степаныч так не научится делать, то рыбалки с комфортом ему не видать )

[DSA]

Докладываю, корюшку солил и вялил первый раз.
Умные люди подсказали че надо соли, из расчета 40гр на 1кг рыбы, пересыпаем рыбу солью (специй не ложил, не хотел портить ее вкус) и даем постоять 3часа при комнотной температуре, росол сливал только раз, потом вымачил в трех водах, примерно 1-1,5, в последнюю добавил столового уксуса чайную ложку. Ночь обсохла на балконе и потом в сушилку на минимальнюю температуру, 30-35гр, чтобы не сварилась, у меня завялилать за две ночи.

20181221_213814.jpg (323.68 КБ) 2747 просмотров

Снял пробу, получилась классно, икра в том числе, рекомендую, ценник гуманный выходит.

[Праворульщик]

в сушилку на минимальнюю температуру, 30-35гр, чтобы не сварилась,

Вот, это важно. Я форель сварил над печкой. Летом, на крыше - совсем другое дело. Тогда как окуню со щукой пох, где вялиться.
Благородной рыбе - нежное отношение)

[DSA]

Вот, это важно. Я форель сварил над печкой. Летом, на крыше - совсем другое дело. Тогда как окуню со щукой пох, где вялиться.
Благородной рыбе - нежное отношение)

Окунь варится влегкую, проходили )))), вот щука, судак, соломкой похрен.

[НЕМО]

Капец , хоть сушилку бери ...

[Monia]

Капец , хоть сушилку бери ...

Ты держись...А то и "развязать" придётся

[Праворульщик]

Окунь варится влегкую, проходили ))))

Буду убирать с жара) Как раз завтра развешивать горьковского.
Но помню - вроде, не варился) Давно это было))