Рыбалка на Алтае

Одно из самых любимых блюд с щукой!
Давным давно вычитала рецепт в журнале "Рыбачьте с нами"...

Филе щуки мелко режем, солим, перчим и слегка обжариваем на растительном масле.
Морковь (можно с луком) тоже обжариваем на масле.
Все смешиваем, добавляем вареное яйцо тёртое на крупной тёрке. Я добавляю ещё чеснок давленный немного... и зелень рубленую (сегодня не было под рукой, поэтому без неё))) У помидоров срезаем верх и убираем внутренности.. Наполняем фаршем помидорки, сверху тертый сыр с майонезом и в духовку.. Минут 40 и готово!

Внутренности от помидор обычно перекручиваю на хреновину...

Ахринеть как празднично...

должно быть вкусно

на зиму кетчупа острого поделал

Сергей писал(а): ↑30 авг 2019, 21:11 на зиму кетчупа острого поделал IMG_20190830_155403.jpgIMG_20190830_161519.jpg

Хоть бы рецепт написал...

Lelya писал(а): ↑30 авг 2019, 21:14 Хоть бы рецепт написал...

рецепта как такового нет - перец острый 10 перчин , болгарский 10 перчин , литровая банка ранеток чтобы гуще было ( середки вырезал ) , чесноковок штук 6 - 7 , пучок петрушки не большой , пучок укропа тоже не большой -- все через мясорубку . помидоры молотые 3 литра -- все это в одну кастрюлю туда две столовых ложки сахара и ложку соли - варил минут 50 помешивая ( регулятор на половину мощности электро плиты )

Лучшее - враг хорошего. Не стоило всё подряд в одну банку пихать.

Kostya писал(а): ↑31 авг 2019, 12:47 IMG_20190831_122236.jpg

Получилось?

Хмурый писал(а): ↑31 авг 2019, 13:07 Получилось?

Отлично получилось, только чуток жирноват, курдюка видно многовато. Делали на 2 кг. риса, не много осталось.

3 кг риса на 16-литровый казан - не удобно с ним работать. Под края бы было.
А с 2 кг риса норм.

Вкусный плов из казана ел только на одних из первых "Покатушках" - человек Фокса готовил. Сам делать не умею, готовлю"рисовую кашу с мясом" в мультиварке, по доброму завидую глядя на фото и мечтаю попасть на мероприятие где сие блюдо будет представлено...

Фокс писал(а): ↑31 авг 2019, 17:49 3 кг риса на 16-литровый казан - не удобно с ним работать. Под края бы было.
А с 2 кг риса норм.

Спасибо за совет! Так и сделали.

В городе появились (может уже давно) персики "красный восток" или "красная Москва" по разному чурки называют. Очень вкусные, темно бордовые с жёлтым, мякоть жёлтая, сочные, сладкие. Рекомендую попробовать, тем кто ещё не пробовал.

Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:

Kostya писал(а): ↑01 сен 2019, 12:22 Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:
IMG_20190901_114442.jpgIMG_20190901_114146.jpgIMG_20190901_113149.jpg

Шурпа, не?

DSA писал(а): ↑01 сен 2019, 14:05Шурпа, не?

Мои шеф повара шурпой называли, но это не точно)))

DSA писал(а): ↑01 сен 2019, 14:05Шурпа, не?

Не совсем

Kostya писал(а): ↑01 сен 2019, 12:22 Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:
IMG_20190901_114442.jpgIMG_20190901_114146.jpgIMG_20190901_113149.jpg

Один из видов Шурпы