Шашлык!

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10649
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11706
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение НЕМО »

Сергей писал(а): 25 апр 2018, 07:47 вчерась там ехал - плакат что торгуют видел хотел им позвонить че по чем - и как у них уголь ? в мешке примерно сколько
Уголь норм , а кулёк 5 лиров , максимум, дорого выходит


Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1838
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1677
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение Сергей »

щас посетил - магнит и пятерка ( что перекресток павлик малахова ) - уголь на прощупывание вроде не плохой - 2.5 кг стоит 119 руб ... 2 кг стоит 104 руб
280420189326.jpg
280420189326.jpg (283.13 КБ) 3413 просмотров
280420189329.jpg
280420189329.jpg (327.22 КБ) 3413 просмотров


Аватара пользователя
Вит@л
Сообщения: 490
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 16:34
Репутация: 363
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Шашлык!

Сообщение Вит@л »

Сергей писал(а): 28 апр 2018, 15:24 щас посетил - магнит и пятерка ( что перекресток павлик малахова ) - уголь на прощупывание вроде не плохой - 2.5 кг стоит 119 руб ... 2 кг стоит 104 руб
280420189326.jpg
280420189329.jpg
На крытом рынке хороший брали, и дешевле сильно.


На рыбалке или пью.
Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10649
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11706
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение НЕМО »

Сегодня баран и коровка
Вложения
IMG_20180526_140236_781.jpg
IMG_20180526_140236_781.jpg (201.85 КБ) 3329 просмотров


Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4048
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5264

Re: Шашлык!

Сообщение DSA »

НЕМО писал(а): 26 май 2018, 15:00 Сегодня баран и коровка
не первый раз смотрю, баранина вкатила?
молодая тоже в охотку влетает.


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10649
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11706
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение НЕМО »

DSA писал(а): 26 май 2018, 19:28 не первый раз смотрю, баранина вкатила?
молодая тоже в охотку влетает.
для разнообразия


brooklin
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 08 май 2018, 13:56
Репутация: 96

Re: Шашлык!

Сообщение brooklin »

Вит@л писал(а): 28 апр 2018, 15:32 На крытом рынке хороший брали, и дешевле сильно.
На сезон экономнее взять большой мешок пром., по мясу могу дать контакт ,не обманывает,торгует не "промкой" и по тел.можно сделать заказ


Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 5263
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 5387
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение Хмурый »

brooklin писал(а): 29 май 2018, 01:43 На сезон экономнее взять большой мешок пром., по мясу могу дать контакт ,не обманывает,торгует не "промкой" и по тел.можно сделать заказ
что за мясо?
И где взять большой мешок угля?


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...
Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4048
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5264

Re: Шашлык!

Сообщение DSA »

Хмурый писал(а): 29 май 2018, 07:30 что за мясо?
мясо тоже, отличается только "забоем", пром забой и крестьянка.


Аватара пользователя
МИXA
Сообщения: 2934
Зарегистрирован: 07 окт 2017, 13:10
Репутация: 3789
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение МИXA »

Хмурый писал(а): 29 май 2018, 07:30 что за мясо?
И где взять большой мешок угля?
На сколько большой?


brooklin
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 08 май 2018, 13:56
Репутация: 96

Re: Шашлык!

Сообщение brooklin »

Хмурый писал(а): 29 май 2018, 07:30 что за мясо?
И где взять большой мешок угля?
Свинина,говядина на рынке Китайском,за уголь; попадалась где то реклама,или на авито


Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1838
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1677
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение Сергей »

седня
020620189994.jpg
020620189994.jpg (163.33 КБ) 3101 просмотр
020620189990.jpg
020620189990.jpg (173.42 КБ) 3101 просмотр
020620189972.jpg
020620189972.jpg (144.84 КБ) 3101 просмотр


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10649
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11706
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение НЕМО »

Сергей писал(а): 02 июн 2018, 22:49 седня 020620189994.jpg020620189990.jpg020620189972.jpg
коптишь многовато


Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1838
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1677
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение Сергей »

НЕМО писал(а): 02 июн 2018, 22:51 коптишь многовато
нравится что б запах копченого сильнее был ( 35 минут на слабом огне )


Аватара пользователя
Сан Саныч
Сообщения: 3815
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:09
Репутация: 4399
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение Сан Саныч »

Сергей писал(а): 02 июн 2018, 22:58 нравится что б запах копченого сильнее был ( 35 минут на слабом огне )
На второй фотке вообще как пластмассовые..


Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1618
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5072
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Шашлык!

Сообщение Lelya »

Мариновать заранее шашлык-миф! Свиная шейка, соль, черный перец, растительное масло.. час полтора и все!...
Просто жареное мясо! И нет ничего вкуснее!
IMG_20190502_183217.jpg
IMG_20190502_183217.jpg (481.11 КБ) 2438 просмотров


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10649
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11706
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение НЕМО »

Бывает и заранее
Вложения
20190501_113205.jpg
20190501_113205.jpg (236.03 КБ) 2437 просмотров
20190501_140602.jpg
20190501_140602.jpg (305.71 КБ) 2437 просмотров


Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 5263
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 5387
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение Хмурый »

Lelya писал(а): 02 май 2019, 18:40 Мариновать заранее шашлык-миф! Свиная шейка, соль, черный перец, растительное масло.. час полтора и все!...
Просто жареное мясо! И нет ничего вкуснее!
IMG_20190502_183217.jpg
Есть такое мнение. Хорошему мясу два часа выше крыши.


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...
noob
Сообщения: 589
Зарегистрирован: 22 апр 2018, 16:27
Репутация: 208

Re: Шашлык!

Сообщение noob »

038.JPG
038.JPG (221.89 КБ) 2355 просмотров


Аватара пользователя
ARTEM354
Сообщения: 744
Зарегистрирован: 19 сен 2017, 10:39
Репутация: 1181
Ваш город: Барнаул

Re: Шашлык!

Сообщение ARTEM354 »

Lelya писал(а): 02 май 2019, 18:40 Мариновать заранее шашлык-миф!
По зомбоящику выступал какой-то шибко именитый шеф-повар из какого-то шибко именитого ресторана. Вещает, что маринуют мясо для консервации. Т.е. чтобы не пропало. Если жарить сегодня - то мариновать не надо. Мягкое-жёсткое это больше от самого мяса зависит. Я пробовал свежее мясо присыпать специями и сразу на угли (не через час-два, а сразу). Получилось здОрово.


Ответить