Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
ГРом
Сообщения: 233 Зарегистрирован: 02 май 2018, 09:42Репутация: 150 Ваш город: Барнаул
Сообщение
ГРом 19 май 2018, 14:28
я полноценный мешок брал.два года без ограничений его выгребаю,ещё треть осталась.
Роман.
toliks
Сообщения: 345 Зарегистрирован: 17 май 2018, 22:11Репутация: 158 Ваш город: Бар&Бла
Сообщение
toliks 19 май 2018, 14:31
.
Последний раз редактировалось
toliks 19 июн 2018, 23:30, всего редактировалось 3 раза.
НЕМО
Сообщения: 10707 Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00Репутация: 11853 Ваш город: Барнаул
Сообщение
НЕМО 19 май 2018, 14:32
ГРом писал(а): ↑ 19 май 2018, 14:28
я полноценный мешок брал.два года без ограничений его выгребаю,ещё треть осталась.
с таким фартом и на свободе ...
senik
Сообщения: 3161 Зарегистрирован: 07 окт 2017, 17:49Репутация: 1090 Ваш город: г. Барнаул
Сообщение
senik 19 май 2018, 21:10
Кто нибуть коптил ребра свинные (время копчения)? Крылышки куринные? Как на вкус? Мясо ?
DSA
Сообщения: 4078 Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13Репутация: 5341
Сообщение
DSA 19 май 2018, 21:25
senik писал(а): ↑ 19 май 2018, 21:10
Кто нибуть коптил ребра свинные (время копчения)? Крылышки куринные? Как на вкус? Мясо ?
крылья коптил, время не помню, но не долго, 15-20мин, лучше есть когда остынут.
ГРом
Сообщения: 233 Зарегистрирован: 02 май 2018, 09:42Репутация: 150 Ваш город: Барнаул
Сообщение
ГРом 19 май 2018, 21:42
senik писал(а): ↑ 19 май 2018, 21:10
Кто нибуть коптил ребра свинные (время копчения)? Крылышки куринные? Как на вкус? Мясо ?
свиные рёбра отлично коптятся.минут 30.ольха.
время сложно точно сказать.от температуры зависит.чуть дольше чем сало,чуть меньше чем белая рыба.
остывшее любое копчение вкуснее.а ещё лучше на следующий день употреблять.тогда глубже проникает вкус.
Роман.
Сергей
Сообщения: 1905 Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57Репутация: 1711 Ваш город: Барнаул
Сообщение
Сергей 20 май 2018, 14:59
Сергей
Сообщения: 1905 Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57Репутация: 1711 Ваш город: Барнаул
Сообщение
Сергей 20 май 2018, 15:48
хорошие - вкусно
DSA
Сообщения: 4078 Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13Репутация: 5341
Сообщение
DSA 20 май 2018, 16:02
Сергей писал(а): ↑ 20 май 2018, 14:59
сгонял покотил скумбрии IMG_20180520_110718.jpgIMG_20180520_103235.jpgIMG_20180520_104257.jpg
Передержал трохе, а так она вкусная
Сергей
Сообщения: 1905 Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57Репутация: 1711 Ваш город: Барнаул
Сообщение
Сергей 20 май 2018, 16:06
DSA писал(а): ↑ 20 май 2018, 16:02
Передержал трохе
чей то передержал ( просто не досолил не доперчил ну и тд но под пивко тока влет - гость из казахии остался очень доволен )
Kostya
Сообщения: 2405 Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08Репутация: 2600 Ваш город: Барнаул
Сообщение
Kostya 20 май 2018, 16:08
Последний раз брал скумбрию в Океане, очень крупная, оттаивала в холодильнике. Такой плотной скумбрии ни разу не покупал, или оттаивала не правильно, но эта прям офигенная.
Сергей
Сообщения: 1905 Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57Репутация: 1711 Ваш город: Барнаул
Сообщение
Сергей 20 май 2018, 16:37
в рублевке не плохая ( там и беру )
DSA
Сообщения: 4078 Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13Репутация: 5341
Сообщение
DSA 20 май 2018, 16:59
Сергей писал(а): ↑ 20 май 2018, 16:06
чей то передержал ( просто не досолил не доперчил ну и тд но под пивко тока влет - гость из казахии остался очень доволен )
Сильно черная
U-96
Сообщения: 3157 Зарегистрирован: 14 сен 2017, 17:16Репутация: 5266 Ваш город: Новосибирск
Сообщение
U-96 20 май 2018, 18:06
DSA писал(а): ↑ 20 май 2018, 16:59
Сильно черная
Я думаю,что это из-за открытого огня.Я на древесном угле копчу,температурный режим более сбалансирован.
НЕМО
Сообщения: 10707 Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00Репутация: 11853 Ваш город: Барнаул
Сообщение
НЕМО 20 май 2018, 19:05
Да отличная рыба , просто часто не хочется , через полгода опять сделаю
toliks
Сообщения: 345 Зарегистрирован: 17 май 2018, 22:11Репутация: 158 Ваш город: Бар&Бла
Сообщение
toliks 22 май 2018, 18:39
.
Последний раз редактировалось
toliks 19 июн 2018, 23:31, всего редактировалось 1 раз.
МИXA
Сообщения: 2995 Зарегистрирован: 07 окт 2017, 13:10Репутация: 3853 Ваш город: Барнаул
Сообщение
МИXA 22 май 2018, 19:15
toliks писал(а): ↑ 22 май 2018, 18:39
Но тут вопрос куда столько рыбы девать. Обожрусь и помру молодым.
Ты закопти хоть разок. Сожрать поможем
Сергей
Сообщения: 1905 Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57Репутация: 1711 Ваш город: Барнаул
Сообщение
Сергей 22 май 2018, 21:01
toliks писал(а): ↑ 22 май 2018, 18:39
Это не возле кондитерки?
ряжать - 5 литров стружки испод рубанка прогорело за 4 часа.. Дыма достаточно. Но тут вопрос куда столько рыбы девать. Обожрусь и помру молодым.
база где кондитерка , селедка по 50 , 62 или 63 и по 70 - три вида , скумбрия 117 с копейками но сука большая 5 штук 4 кг
toliks
Сообщения: 345 Зарегистрирован: 17 май 2018, 22:11Репутация: 158 Ваш город: Бар&Бла
Сообщение
toliks 23 май 2018, 18:02
.
Последний раз редактировалось
toliks 19 июн 2018, 23:32, всего редактировалось 1 раз.
