Горячее копчение

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Аватара пользователя
Фокс
Сообщения: 2423
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:59
Репутация: 4651

Re: Горячее копчение

Сообщение Фокс » 28 апр 2018, 12:08

Сергей писал(а):
28 апр 2018, 12:05
не переживай так - из селедки делал - потом одумался хотел все выбросить но из уважения к рублю - все сожрал ( а потом еще сделал )
Ты посмотрел ролик ?
Там - дибилофактри.......дифилодактрио.........бифилодак...............блять - язык чуть не погнул.
Вобщем - хуже пистархоза.

А я щуку считал относительно чистой рыбой.



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 974
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2495
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Горячее копчение

Сообщение Lelya » 28 апр 2018, 12:26

Фокс писал(а):
28 апр 2018, 12:08


А я щуку считал относительно чистой рыбой.
Самая чистая рыба в красной книге))) , но такая вкусная копчёная и в хе ништяк! :D



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1140
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 957
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение Сергей » 28 апр 2018, 12:32

Фокс писал(а):
28 апр 2018, 12:08
Ты посмотрел ролик ?

А я щуку считал относительно чистой рыбой.
щас посмотрел - лучше бы не смотрел ( чушь на берегу из рациона наверно уберу )



Аватара пользователя
Фокс
Сообщения: 2423
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:59
Репутация: 4651

Re: Горячее копчение

Сообщение Фокс » 28 апр 2018, 12:34

Сергей писал(а):
28 апр 2018, 12:32
щас посмотрел - лучше бы не смотрел ( чушь на берегу из рациона наверно уберу )
Поздно, Серега............поздно.



Аватара пользователя
TURIST
Сообщения: 49
Зарегистрирован: 17 апр 2018, 11:05
Репутация: 41
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение TURIST » 28 апр 2018, 13:28

Не буду смотреть :shock: Меньше знаешь-крепче спишь,а то я тоже Хе из щуки ел



Аватара пользователя
BEN
Сообщения: 317
Зарегистрирован: 08 ноя 2017, 21:08
Репутация: 239

Re: Горячее копчение

Сообщение BEN » 28 апр 2018, 14:07

Вы ещё на предприятия пищевой промышленности сходите. Вообще с голоду помрёте. :D



Аватара пользователя
ARTEM354
Сообщения: 504
Зарегистрирован: 19 сен 2017, 10:39
Репутация: 735
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение ARTEM354 » 28 апр 2018, 14:16

BEN писал(а):
28 апр 2018, 14:07
Вы ещё на предприятия пищевой промышленности сходите. Вообще с голоду помрёте. :D
Вчера был на мясокомбинате, видел, в каких условиях делают колбасу, окорочка — стал вегетарианцем.
Сегодня был на молокозаводе, видел, в каких условиях делают молоко, сыр, творог — перешел на продукты из сои.
Но зато хрен заманишь меня теперь на ликеро-водочный завод!



Sibiryak_22_
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 26 янв 2018, 23:16
Репутация: 81

Re: Горячее копчение

Сообщение Sibiryak_22_ » 28 апр 2018, 16:18

Фокс писал(а):
28 апр 2018, 11:17
Про щуку - прям расстроил он меня.
Да уж, стрёмная вся эта тема, паразитов.



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 974
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2495
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Горячее копчение

Сообщение Lelya » 28 апр 2018, 16:34

Sibiryak_22_ писал(а):
28 апр 2018, 16:18
Да уж, стрёмная вся эта тема, паразитов.
Тоже посмотрела ролик.. Не так всё и грустно. Рыбу через морозилку пропускать, термообработка грамотная и всё норм. Хе - только судак, хариус, стерлядь.



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1140
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 957
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение Сергей » 28 апр 2018, 16:50

с харюзов хе вкусная получается - с остроносой не пробовал



Sibiryak_22_
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 26 янв 2018, 23:16
Репутация: 81

Re: Горячее копчение

Сообщение Sibiryak_22_ » 28 апр 2018, 16:51

Lelya писал(а):
28 апр 2018, 16:34
Тоже посмотрела ролик.. Не так всё и грустно. Рыбу через морозилку пропускать, термообработка грамотная и всё норм. Хе - только судак, хариус, стерлядь.
С крупных окуней делаю,тоже норм.



Аватара пользователя
Вит@л
Сообщения: 468
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 16:34
Репутация: 352
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Горячее копчение

Сообщение Вит@л » 28 апр 2018, 16:55

Sibiryak_22_ писал(а):
28 апр 2018, 16:51
С крупных окуней делаю,тоже норм.
Это нынче редкость.


На рыбалке или пью.

Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 974
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2495
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Горячее копчение

Сообщение Lelya » 12 май 2018, 13:05

IMG_20180512_130233.jpg
IMG_20180512_130233.jpg (211.82 КБ) 296 просмотров



Аватара пользователя
Young Fisherman
Сообщения: 957
Зарегистрирован: 25 ноя 2017, 16:40
Репутация: 509
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение Young Fisherman » 12 май 2018, 13:21

Lelya писал(а):
12 май 2018, 13:05
IMG_20180512_130233.jpg
Че вам дома не сидится?
Пошел минтая жарить :cry:



Аватара пользователя
toliks
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 17 май 2018, 22:11
Репутация: 115
Ваш город: Бар&Бла

Re: Горячее копчение

Сообщение toliks » 18 май 2018, 19:38

.
Последний раз редактировалось toliks 19 июн 2018, 23:37, всего редактировалось 1 раз.



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1140
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 957
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение Сергей » 18 май 2018, 19:46

toliks писал(а):
18 май 2018, 19:38
Граждане а где опилки (или как там оно по умному зовется) брать для дымогегератора. Совсем чуть-чуть доделать осталось. Я так понимаю если их в магазине брать разориться можно. Или по старинке на сосне? :)
у тебя в саду - яблоня , груша , вишня - есть ? вот и опилки



Аватара пользователя
senik
Сообщения: 1666
Зарегистрирован: 07 окт 2017, 17:49
Репутация: 587
Ваш город: г. Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение senik » 18 май 2018, 20:06

Сергей писал(а):
18 май 2018, 19:46
у тебя в саду - яблоня , груша , вишня - есть ? вот и опилки
на даче с опилками не парюсь, мелко резанные (5-8мм) веточки яблони, вишни, груши.



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1140
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 957
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение Сергей » 18 май 2018, 20:11

senik писал(а):
18 май 2018, 20:06
на даче с опилками не парюсь, мелко резанные (5-8мм) веточки яблони, вишни, груши.
дак и я не парюсь лежит ствол яблони его и строгаю да и так постаянно вырезаем ветки груша яблоня ( там фотнул пчелу посмотри живую а то оне у вас все перемерзли :) )



Аватара пользователя
toliks
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 17 май 2018, 22:11
Репутация: 115
Ваш город: Бар&Бла

Re: Горячее копчение

Сообщение toliks » 18 май 2018, 20:15

.
Последний раз редактировалось toliks 19 июн 2018, 23:41, всего редактировалось 1 раз.



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1140
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 957
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение Сергей » 18 май 2018, 20:17

toliks писал(а):
18 май 2018, 20:15
Соседская вишня есть. У меня саженцы прошлогоднего посада. Некуда их резать. А нарезаете сектором что ли?
яблоня есть ?



Ответить