- IMG_20200929_220842.jpg (42.31 КБ) 10709 просмотров
- IMG_20200930_122819.jpg (123.66 КБ) 10709 просмотров
Горячее копчение
Re: Горячее копчение
- IMG_20201020_111614.jpg (67.55 КБ) 10579 просмотров
- IMG_20201020_135128.jpg (67.17 КБ) 10579 просмотров
Re: Горячее копчение
Ольха+бук
- 812A73F0-77D9-4AF6-8862-2314E6FFD1FA.jpeg (173.92 КБ) 10038 просмотров
- DD5A1223-0867-4076-BBF1-540CA6D6423C.jpeg (229.37 КБ) 10038 просмотров
-
Перспективный
- Сообщения: 1330
- Зарегистрирован: 13 сен 2017, 21:08
- Репутация: 1571
-
Перспективный
- Сообщения: 1330
- Зарегистрирован: 13 сен 2017, 21:08
- Репутация: 1571
Re: Горячее копчение
Год наверное не коптил, ольха, хороший огонь, 35 минут. Рыбу солил крупной солью примерно сутки, перед копчением промыл под краном.
-
Праворульщик
- Сообщения: 2875
- Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
- Репутация: 3257
-
Lelya
- Сообщения: 1476
- Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
- Репутация: 5447
- Ваш город: Барнаул
- Контактная информация:
-
Zlobnyi Ka
- Сообщения: 267
- Зарегистрирован: 13 сен 2018, 10:37
- Репутация: 704
- Ваш город: Барнаул
-
Zlobnyi Ka
- Сообщения: 267
- Зарегистрирован: 13 сен 2018, 10:37
- Репутация: 704
- Ваш город: Барнаул
Re: Горячее копчение
Горбуша горячего копчения на гриле Weber 5750
- Вложения
-
-
С наилучшими пожеланиями. Евгений.
Re: Горячее копчение
Вкусно получилось?
Сегодня как раз хочу что-нибудь из горбуши сделать
Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...
-
Zlobnyi Ka
- Сообщения: 267
- Зарегистрирован: 13 сен 2018, 10:37
- Репутация: 704
- Ваш город: Барнаул
Re: Горячее копчение
Да.
Всем зашло.
Есть плюс в данном гриле. Можно контролировать и регулировать температуру при помощи заслонок.
Приготовил три штуки, первую смели еще горячей
С наилучшими пожеланиями. Евгений.