Горячее копчение

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1815
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1666
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение Сергей »

покоптил вчерась
IMG_20200929_220842.jpg
IMG_20200929_220842.jpg (42.31 КБ) 1712 просмотров
IMG_20200930_122819.jpg
IMG_20200930_122819.jpg (123.66 КБ) 1712 просмотров


Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1815
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1666
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение Сергей »

IMG_20201020_111614.jpg
IMG_20201020_111614.jpg (67.55 КБ) 1582 просмотра
IMG_20201020_135128.jpg
IMG_20201020_135128.jpg (67.17 КБ) 1582 просмотра


Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 788
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 838
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение Monia »

Ольха+бук
812A73F0-77D9-4AF6-8862-2314E6FFD1FA.jpeg
812A73F0-77D9-4AF6-8862-2314E6FFD1FA.jpeg (173.92 КБ) 1041 просмотр
DD5A1223-0867-4076-BBF1-540CA6D6423C.jpeg
DD5A1223-0867-4076-BBF1-540CA6D6423C.jpeg (229.37 КБ) 1041 просмотр


Перспективный
Сообщения: 1333
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 21:08
Репутация: 1416

Re: Горячее копчение

Сообщение Перспективный »

...
Вложения
20210821_163451.jpg
20210821_163451.jpg (204.33 КБ) 312 просмотров


Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 5115
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 5318
Ваш город: Барнаул

Re: Горячее копчение

Сообщение Хмурый »

Перспективный писал(а): 22 авг 2021, 18:36 ...
Цвет прям огонь


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...
Перспективный
Сообщения: 1333
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 21:08
Репутация: 1416

Re: Горячее копчение

Сообщение Перспективный »

Хмурый писал(а): 22 авг 2021, 22:15 Цвет прям огонь
Год наверное не коптил, ольха, хороший огонь, 35 минут. Рыбу солил крупной солью примерно сутки, перед копчением промыл под краном.


Ответить