Горячее копчение

[НЕМО]

да там не только креветки у нас необитают.
раки пойдут как вариант?

пойдут , даже лучше , но я их тоже сам ловить не стану ,процесс не интересен , а ем постоянно

[Сергей]

А что такое рублевка?

база у кондитерки

[NAPALM]

нонсенс конечно выкладывать на рыболовном сайте ценник на рыбу в магазине.

Пох, мы не монахи....

[DSA]

база у кондитерки

напротив, рядом с МФЦ которая

[UPS]

Пох, мы не монахи....

А при чём тут рыболовы? Это же вроде форум алкоголиков и любителей вкусно пожрать? Не?

[Сергей]

напротив, рядом с МФЦ которая

да

[toliks]

кто то спрашивал цены в рублевке - вот ( уголь 10 литров пакет 55 руб )IMG_20180605_155314.jpg

а чтож вы батенька заявляли что скумбрию поштучно продают?

[Сан Саныч]

а чтож вы батенька заявляли что скумбрию поштучно продают?

Рыба крупная, почти тунец.

[Сергей]

а чтож вы батенька заявляли что скумбрию поштучно продают?

и щас могу заявить седня 5 кг скумбрии купил

[Хмурый]

А при чём тут рыболовы? Это же вроде форум алкоголиков и любителей вкусно пожрать? Не?

Есть еще любители металлообработки и Степаныч

[toliks]

нонсенс конечно выкладывать на рыболовном сайте ценник на рыбу в магазине.

а от жены отмазаться?. она такая где был? а ты а на рыбалке был, тунца ловил. и рраз ей скумбриЮ.

[Сергей]

вот интересно сазан копченый как будет ( не разу не пробовал - чтоб не испортить )

[Гатилыч]

вот интересно сазан копченый как будет ( не разу не пробовал - чтоб не испортить )

Мне не вкатил . Я правда карпиков зеркальных коптил .

[Dubynin]

вот интересно сазан копченый как будет ( не разу не пробовал - чтоб не испортить )

Хорошо будет .
Соль , перец ....и дым .

[Сергей]

Хорошо будет .
Соль , перец ....и дым .

рыбка где то 1500 - 1800 грамм - сколько его солить по времени и коптить

[Urbanizator]

Подскажите эксперты, купил же я себе баллон газовый и плитку гефест, поробовал на ней коптить, не смог, но я поставил прям на плитку коптилку тонаровскую, дымок слабенький был, температуры почти не было. Чего не так делаю, или все на мангале коптят в таких коптилках? Кстати докоптил на мангале с дровами.

[ГРом]

На мангале делаю.пробовал на газовой плите стационарной.в целом мощности хватило,но дом потом неделю проветривал.
Мешок углей в мангале можно на пару коптилен растянуть.мангал без нареканий.главное с открытым пламенем не перебарщивать.

[Dubynin]

рыбка где то 1500 - 1800 грамм - сколько его солить по времени и коптить

Соли и перца , как для пожарить и в холодильник на 2-3 дня . Копчу при 90’С часа 3- 3,5 .

[Dubynin]

Подскажите эксперты, купил же я себе баллон газовый и плитку гефест, поробовал на ней коптить, не смог, но я поставил прям на плитку коптилку тонаровскую, дымок слабенький был, температуры почти не было. Чего не так делаю, или все на мангале коптят в таких коптилках? Кстати докоптил на мангале с дровами.

Если на сквозняке то тепло выдувается . Коптил на эл плитке (спираль) в Скаутовской коптилке в гараже , нисколько не хуже мангала , равномерное тепло . Тоже самое с туристической плиткой .

[Lelya]

Успела сфотать только так... Расхватали в момент!...

IMG_20180616_153948.jpg (282.78 КБ) 1134 просмотра