Солянка сборная мясная

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
МИXA
Сообщения: 2988
Зарегистрирован: 07 окт 2017, 13:10
Репутация: 3848
Ваш город: Барнаул

Солянка сборная мясная

Сообщение МИXA »

DSC00870.JPG
DSC00870.JPG (193.71 КБ) 2250 просмотров
Солянка сборная, мясная.
Кусок говядины. Грудинка,с сахарной косточкой. Ставим вариться бульон.
Через пару часом, натрем на терке соленые огурцы, мелко нарежем лук. Сложим это тушиться, я заливаю рассолом.
DSC00845.JPG
DSC00845.JPG (210.62 КБ) 2250 просмотров
Тушим минут 20. Засыпаю столовую ложку сахара, даю прокипеть.
Добавляю томатную пасту.
DSC00848.JPG
DSC00848.JPG (214.13 КБ) 2250 просмотров
DSC00850.JPG
DSC00850.JPG (193.8 КБ) 2250 просмотров
Грудинка сварилась, достаю мясо. Мелко - мелко режу его.
DSC00852.JPG
DSC00852.JPG (200.18 КБ) 2250 просмотров
Потом все остатки мяса из холодильника, сосиски, колбаса, ветчина, курица.
Тоже мелко режу.
DSC00856.JPG
DSC00856.JPG (220.55 КБ) 2250 просмотров
Мясо в бульон, прижарку огуречно-томатную туда же. Даем хорошо прогреться. Добавляем чеснок и оливки. Лимон, зелень, сметана в тарелку по желанию.
DSC00860.JPG
DSC00860.JPG (231.82 КБ) 2250 просмотров
Приятного аппетита!
DSC00863.JPG
DSC00863.JPG (249.51 КБ) 2250 просмотров


Аватара пользователя
Сан Саныч
Сообщения: 3942
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:09
Репутация: 4510
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сан Саныч »

Картохи нема?


Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4078
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5341

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA »

Сан Саныч писал(а): 08 дек 2017, 19:40 Картохи нема?
там колбасы с запасом *кразя


Аватара пользователя
МИXA
Сообщения: 2988
Зарегистрирован: 07 окт 2017, 13:10
Репутация: 3848
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение МИXA »

Сан Саныч писал(а): 08 дек 2017, 19:40 Картохи нема?
Не надо картошку. Без неё, классический рецепт. Чеснока нет в рецепте, но я его везде люблю. Суп густой, прям сопливый должен получаться.
С картошкой, морковкой - коммерческий вариант, криворукие ресторанные повара, недовложения прикрывают.
Кислячок, похмельный, поварешку не провернуть. Завтра на ура зайдет.


Ответить