Кулинарный блокнот.

НЕМО · Сообщение **НЕМО** » 19 сен 2018, 14:47

Чечевичная каша , с перепелами

Хмурый

НЕМО писал(а): ↑19 сен 2018, 14:47 Чечевичная каша , с перепелами

Как перепелов готовил?

НЕМО · Сообщение **НЕМО** » 19 сен 2018, 15:55

Хмурый писал(а): ↑19 сен 2018, 15:31 Как перепелов готовил?

Мариную и запекаю , жена делает , главное лишнего не держать

Фокс · Сообщение **Фокс** » 19 сен 2018, 18:54

Только о жратве и думаешь.

Головастик

Фокс писал(а): ↑19 сен 2018, 18:54 Только о жратве и думаешь.

Ты че думаешь он в спортзал таскается?

Пральна шоб потом влазило больше!

а то стольки вкусностей а ужо влазить не не куда

НЕМО · Сообщение **НЕМО** » 19 сен 2018, 19:24

Точно ! Берем судачка , филеруем морой .крупная соль , без специй . Ливера в бонусе , без кляра. Пока маринуется

DSA · Сообщение **DSA** » 19 сен 2018, 19:30

НЕМО писал(а): ↑19 сен 2018, 19:24 Точно ! Берем судачка , филеруем морой ...

ребра не срезаешь с филе?

НЕМО · Сообщение **НЕМО** » 19 сен 2018, 19:40

DSA писал(а): ↑19 сен 2018, 19:30 ребра не срезаешь с филе?

Нет

Фокс · Сообщение **Фокс** » 19 сен 2018, 19:43

Ребра - это самое вкусное.
Я сазанов так разделал : чешую снял, плавники головы и хвосты отрезал.
И тут самое интересное - реберную часть по дуге отрезал от хребта, спину на балык, ребра - на жарку.
Вкуснее жареных ребер - только глефидиш 12летний.

НЕМО · Сообщение **НЕМО** » 19 сен 2018, 19:55

Минимум жарки , чуть побелело , снимаем

DSA · Сообщение **DSA** » 19 сен 2018, 20:23

НЕМО писал(а): ↑19 сен 2018, 19:40Нет

Когда просто жарю тоже не снимаю

доктор Влад

НЕМО писал(а): ↑19 сен 2018, 19:55 Минимум жарки , чуть побелело , снимаем

Вкусно смотрится

НЕМО · Сообщение **НЕМО** » 20 сен 2018, 11:19

доктор Влад писал(а): ↑20 сен 2018, 11:06 Вкусно смотрится

Хвост ебейший , рёбра надо делать в 2 раза тоньше и будет гуд

НЕМО · Сообщение **НЕМО** » 20 сен 2018, 21:32

Ужин , на массе . Сегодня яйцо пашот . Слабо кипящая вода , щедро посолена . Чуть белок денатурировал снимаем в холодную воду , чёбы остановить варку , в нужной нам фазе . Не благодарите ...

Сан Саныч

Первое фото это МРТ твоего желудка?

НЕМО · Сообщение **НЕМО** » 20 сен 2018, 21:49

Сан Саныч писал(а): ↑20 сен 2018, 21:37 Первое фото это МРТ твоего желудка?

Печень

DSA · Сообщение **DSA** » 20 сен 2018, 22:01

НЕМО писал(а): ↑20 сен 2018, 21:32 Сегодня яйцо пашот . ...

а сало все, не ешь, можно тебя вычеркивать?

НЕМО · Сообщение **НЕМО** » 20 сен 2018, 22:07

DSA писал(а): ↑20 сен 2018, 22:01 а сало все, не ешь, можно тебя вычеркивать?

Не , не ем

DSA · Сообщение **DSA** » 20 сен 2018, 22:31

НЕМО писал(а): ↑20 сен 2018, 22:07 Не , не ем

Хоть и не очень к пашот, чет жрать захотелось, поперся к холодильнику

: 20180920_222650.jpg (397.27 КБ) 1104 просмотра

мазанул пару бутеров

: 20180920_222605.jpg (397.99 КБ) 1104 просмотра

Сергей

НЕМО писал(а): ↑20 сен 2018, 21:32 Ужин , на массе . Сегодня яйцо пашот . Слабо кипящая вода , щедро посолена . Чуть белок денатурировал снимаем в холодную воду , чёбы остановить варку , в нужной нам фазе . Не благодарите ...

вот смотрю и кажется - обычное яйцо в смятку - варить не 5 минут а 2 и результат такой же ( мож че не допонял )

Рыбалка на Алтае

Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.

Re: Кулинарный блокнот.