Кулинарный блокнот.

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1762
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1614
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 30 июн 2018, 22:41

все по скромному - сомогон на орешках - хреновина сделанная специалистом - оладьи из икры с соевым соусом
2906201810198.jpg
2906201810198.jpg (74.1 КБ) 1741 просмотр



Аватара пользователя
Сан Саныч
Сообщения: 3526
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:09
Репутация: 4045
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сан Саныч » 01 июл 2018, 13:12

Сергей писал(а):
30 июн 2018, 22:41
все по скромному - сомогон на орешках - хреновина сделанная специалистом - оладьи из икры с соевым соусом
2906201810198.jpg
Ты соус как суп, что ли хлебаешь?



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 9980
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 10395
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение НЕМО » 01 июл 2018, 13:25

Сан Саныч писал(а):
01 июл 2018, 13:12
Ты соус как суп, что ли хлебаешь?
Это щи



Аватара пользователя
Сан Саныч
Сообщения: 3526
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:09
Репутация: 4045
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сан Саныч » 01 июл 2018, 13:29

НЕМО писал(а):
01 июл 2018, 13:25
Это щи
Ага, суточные.



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1762
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1614
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 01 июл 2018, 21:29

Сан Саныч писал(а):
01 июл 2018, 13:12
Ты соус как суп, что ли хлебаешь?
почти как - нравится острое соленое горькое



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1762
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1614
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 05 июл 2018, 22:17

седня делал приправу чесночную - из стрелок чеснока - стрелки перемолол на мясорубке получилось около 2 .5 литров туда 5 столовых ложек соли не сверхом , ложку красного молотого перца размешал и по банкам ( не плохо с рыбой и мясом )
IMG_20180705_201850.jpg
IMG_20180705_201850.jpg (181.15 КБ) 1599 просмотров
IMG_20180705_204143.jpg
IMG_20180705_204143.jpg (183.11 КБ) 1599 просмотров
IMG_20180705_210153.jpg
IMG_20180705_210153.jpg (175.65 КБ) 1599 просмотров



Аватара пользователя
senik
Сообщения: 2680
Зарегистрирован: 07 окт 2017, 17:49
Репутация: 946
Ваш город: г. Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение senik » 05 июл 2018, 23:06

Есть ли у нас, кто сам вялил и сушил мясо? Рецептик бы :oops:



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1453
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 4381
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya » 05 июл 2018, 23:28

senik писал(а):
05 июл 2018, 23:06
Есть ли у нас, кто сам вялил и сушил мясо? Рецептик бы :oops:
Товарищ UPS очень даже неплохо сушил-вялил. Я ела!



Аватара пользователя
senik
Сообщения: 2680
Зарегистрирован: 07 окт 2017, 17:49
Репутация: 946
Ваш город: г. Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение senik » 05 июл 2018, 23:39

Товарищ UPS расскажи , хоть без картинок. Знаю в инете полным полно....



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3316
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5444
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 06 июл 2018, 09:04

senik писал(а):
05 июл 2018, 23:39
Товарищ UPS расскажи , хоть без картинок. Знаю в инете полным полно....
На АРК выкладывал, с картинками, если религия не позволяет там глянуть - перетащу, позже.



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 9980
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 10395
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение НЕМО » 07 июл 2018, 17:51

Свежая щука прекрасна
Вложения
20180706_213749.jpg
20180706_213749.jpg (178.17 КБ) 1513 просмотров



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 4849

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 08 июл 2018, 16:04

Решил на ужин замутить...
Запеку баранью лопатку
20180708_155903.jpg
20180708_155903.jpg (383.38 КБ) 1478 просмотров
На гарнир картоха
20180708_155825.jpg
20180708_155825.jpg (365.97 КБ) 1478 просмотров
Люблю с подливом
20180708_155440.jpg
20180708_155440.jpg (202.19 КБ) 1478 просмотров
Зелень всякая и т.п.



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 4849

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 08 июл 2018, 17:32

Картоха и подлив готовы
3.jpg
3.jpg (198.22 КБ) 1463 просмотра
1.jpg
1.jpg (216.05 КБ) 1463 просмотра
пока баранина маринуется
2.jpg
2.jpg (280.61 КБ) 1463 просмотра
траванусь пивком )))
4.jpg
4.jpg (171.32 КБ) 1463 просмотра



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 4849

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 08 июл 2018, 19:30

Готово
20180708_191602.jpg
20180708_191602.jpg (325.48 КБ) 1447 просмотров
Приятого аппетита
20180708_192809.jpg
20180708_192809.jpg (412.92 КБ) 1447 просмотров



Аватара пользователя
МИXA
Сообщения: 2891
Зарегистрирован: 07 окт 2017, 13:10
Репутация: 3741
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение МИXA » 14 июл 2018, 16:12

ПЕРЦОВОЧКА ИЗУМРУДНАЯ 30 % (ПО МОТИВАМ СОВЕТСКИХ ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, РЕЦЕПТА 1962 ГОДА)
Ингредиенты:
Дистиллят сахарный двойного перегона 40 % - 1 л;
Красный перец - 0,5 шт.;
Смородиновые листья - 10 штук;
Смородиновые почки - 10 грамм;
Гвоздика - 3 шт.;
Мед - 1 ст. ложка.
Время: 11 дней.
Все ингредиенты заливают дистиллятом, настаивают переодически встряхивая 10 дней. Далее добавляют родниковой воды 330 мл. Фильтруют, дают отдохнуть в стекле сутки.
045.jpg
045.jpg (31.75 КБ) 1349 просмотров



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 4849

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 14 июл 2018, 16:27

МИXA писал(а):
14 июл 2018, 16:12
Далее добавляют родниковой воды 330 мл.
где ее взять в городе?
все остальное мелочи )))



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 9980
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 10395
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение НЕМО » 14 июл 2018, 16:36

DSA писал(а):
14 июл 2018, 16:27
где ее взять в городе?
все остальное мелочи )))
На Кутузова берут



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3795
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 4849

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 14 июл 2018, 16:51

НЕМО писал(а):
14 июл 2018, 16:36
На Кутузова берут
тоже слышал че там есть, но хз где.



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 9980
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 10395
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение НЕМО » 14 июл 2018, 16:55

DSA писал(а):
14 июл 2018, 16:51
тоже слышал че там есть, но хз где.
После пивоварки тропинка есть , на пешеходный мост , оттуда идут



Dubynin
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 20:46
Репутация: 1625

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Dubynin » 14 июл 2018, 18:42

НЕМО писал(а):
14 июл 2018, 16:55
После пивоварки тропинка есть , на пешеходный мост , оттуда идут
Проще из Пивоварки и зачерпнуть , чё далеко ходить :D



Ответить