Кулинарный блокнот.

[Voland]

шкуру с мороженных снимаешь?

[DSA]

шкуру с мороженных снимаешь?

Да, точнее подмороженых

[Степаныч]

Вчерашний судак, из «кипринской поймы»... Погода - козел... как и тот кто - потащил нас с Седым - вчера, а не сегодня...

C3F07C2C-3B59-4FA5-B79E-00DC18EF429E.jpeg (171.75 КБ) 8953 просмотра

[NAPALM]

Вчерашний судак, из «кипринской поймы»... Погода - козел... как и тот кто - потащил нас с Седым - вчера, а не сегодня... C3F07C2C-3B59-4FA5-B79E-00DC18EF429E.jpeg

Косулю сбили?

[Праворульщик]

Кот, вроде..

[NAPALM]

Кот, вроде..

Судаком там точно не пахнет

[Сан Саныч]

Косулю сбили?

Загоняли.

[Перспективный]

Не помню уже кто выкладывал рецепт, готовили только не в духовке а на эл.шашлычнице, довольно таки неплохо...

[Voland]

Вчерашний судак, из «кипринской поймы»... Погода - козел... как и тот кто - потащил нас с Седым - вчера, а не сегодня... C3F07C2C-3B59-4FA5-B79E-00DC18EF429E.jpeg

Помидоры и колбаса под мазиком? Показалось ?

[NAPALM]

Помидоры и колбаса под мазиком? Показалось ?

Типо алиби))

[Сан Саныч]

Пиявки – любимое блюдо Петра I.

Царь Пётр обожал любые кровяные колбаски, которые очень вкусно готовила его первая любовь – Анхен Монс. С пылу и жару, когда они лопались, и обливали камзол Петруши горячим и ароматным соком, Анхен смущённо подавала ему салфетку.

Польское блюдо – колбаски из пиявок, которыми угостил польско-саксонский король Август – Пётр I просто обожал.

Выбирали самых крупных пиявок, которых сажали на гусей, подвешенных в специальных холстяных мешках. Это делали для того, чтобы гусь не мог снять пиявку.

После того, как пиявка насасывалась крови, она отпадала, превращаясь в небольшую, но толстенькую кровяную колбаску. Оставалось, только посолить, поперчить и бросить на сковородку.

Итак: растопить несолёное сало в большом количестве (на сотню пиявок – минимум полкило), предварительно его мелко нарезав. Когда шкварки зазолотятся, высыпать в кипящее сало предварительно очищенную и мелко нарезанную головку чеснока среднего размера. Посыпать перцем по вкусу – всё это до того, как поместить пиявок в кипящий жир.

Уменьшить огонь под котлом.
В миску, где содержатся напившиеся крови пиявки, вылить белок одного яйца, щедро посолить и тщательно перемешать.

Пиявок аккуратно по одной достать, обвалять в муке или в сухарях, и сразу – в кипящий жир, штук по 20, не больше, чтобы не слипались. Жарить не более 5-6 минут, готовятся они быстро. Вынимать шумовкой и откладывать на горячую тарелку, чтобы не стыли, пока жарятся остальные пиявки.

Подавать на блюде, посыпанными свежей зеленью. — с Ket Sotnyk.

[Хмурый]

Психанул что-то. Решил борщ с пампушками делать.
И сделал.

[NAPALM]

Свекла лайт

[Хмурый]

Внезапно приобрел пару кг папоротника. Кто что с ним делает?

[Сан Саныч]

Внезапно приобрел пару кг папоротника. Кто что с ним делает?

На сэм поменял? )

[Zlobnyi Ka]

Внезапно приобрел пару кг папоротника. Кто что с ним делает?

Салат из него бомбический

[Хмурый]

На сэм поменял? )

На деньги

[Хмурый]

Салат из него бомбический

А до салата?
Его же как-то надо обработать, засолить там или сварить

[Сан Саныч]

А до салата?
Его же как-то надо обработать, засолить там или сварить

Так жуй-полезно.

[Lelya]

А до салата?
Его же как-то надо обработать, засолить там или сварить

Вадимычу позвони, он подробно расскажет.