Кулинарный блокнот.

[Хмурый]

они же
IMG_20210711_200501.jpg
IMG_20210711_210342.jpg

Как ты умудряешься пожарить мясо на сосновых дровах? Они же прогорают стремительно

[Сергей]

Как ты умудряешься пожарить мясо на сосновых дровах? Они же прогорают стремительно

долгие годы тренировки . плюс стимулирующая халява - уголь надо покупать а соседский забор рядом и бесплатно

[NAPALM]

Дырки в мангале зло

[Lelya]

Давно хотели приготовить рульку в тандыре..
Нахваталась инфы везде понемногу)))
И решила делать так..
На сутки залила горячим рассолом ( на 1л воды 2ст.л. соли, лавровый лист, перец горох черный, кориандр) все надрезы просыпала рубленым чесноком.

IMG_20210721_191756.jpg (183.35 КБ) 8025 просмотров

Затем ещё часа на два в маринад (мёд, горчица, немного соевого соуса и сока лимона)

IMG_20210721_191902.jpg (246.71 КБ) 8025 просмотров

Заворачиваем в фольгу (вот такие конфетки получились)

IMG_20210721_192029.jpg (398.15 КБ) 8025 просмотров

и на полтора часа в тандыр..
Разворачиваем....

IMG_20210721_192336.jpg (449.92 КБ) 8025 просмотров

IMG_20210721_192253.jpg (436.82 КБ) 8025 просмотров

И ещё минут на 20-30 отправляем в тандыр..
Готово! Далее без слов....))

IMG_20210721_195845.jpg (360.77 КБ) 8025 просмотров

IMG_20210721_200148.jpg (278.5 КБ) 8025 просмотров

IMG_20210721_200247.jpg (264.25 КБ) 8025 просмотров

IMG_20210721_200027.jpg (338.24 КБ) 8025 просмотров

IMG_20210721_195917.jpg (279.68 КБ) 8025 просмотров

Владельцам тандыров очень рекомендую!

[Kostya]

Давно хотели приготовить рульку в тандыре..
Нахваталась инфы везде понемногу)))
И решила делать так..
На сутки залила горячим рассолом ( на 1л воды 2ст.л. соли, лавровый лист, перец горох черный, кориандр) все надрезы просыпала рубленым чесноком.
IMG_20210721_191756.jpg


Затем ещё часа на два в маринад (мёд, горчица, немного соевого соуса и сока лимона)
IMG_20210721_191902.jpg


Заворачиваем в фольгу (вот такие конфетки получились)
IMG_20210721_192029.jpg

и на полтора часа в тандыр..
Разворачиваем....
IMG_20210721_192336.jpg
IMG_20210721_192253.jpg


И ещё минут на 20-30 отправляем в тандыр..
Готово! Далее без слов....))
IMG_20210721_195845.jpg
IMG_20210721_200148.jpg
IMG_20210721_200247.jpg
IMG_20210721_200027.jpg
IMG_20210721_195917.jpg

Владельцам тандыров очень рекомендую!

Аж слюни потекли! Класс.

[NAPALM]

Аж слюни потекли! Класс.

Отдала бы железнодорожнику, он бы холодец сварил и у нас бы психоэмоциональное состояние не пострадало

[Хмурый]

Отдала бы железнодорожнику, он бы холодец сварил и у нас бы психоэмоциональное состояние не пострадало

Знаешь чо...
Холодец - он тоже не прост...
Хороший холодец я могу есть в больших количествах

[NAPALM]

Деревенским по холодцу, городским рульки запечённые, все верно.

[Сергей]

Отдала бы железнодорожнику, он бы холодец сварил и у нас бы психоэмоциональное состояние не пострадало

да вроде он не последний хер без соли доедает .
свой провиант есть .

IMG_20210724_101632.jpg (50.07 КБ) 7687 просмотров

[Lelya]

Хе из окуня - великолепно! В очередной раз убеждаюсь, что судак проигрывает...

IMG_20210728_134604.jpg (300.06 КБ) 7181 просмотр

[Перспективный]

Когда еду с ночевкой и время есть готовлю рыбу так:

20210827_114131.jpg (56.22 КБ) 6342 просмотра

Рыбу на филе, желательно судака рёбрушки оставляем, соль перец и обжариваем слегка,

20210827_115502.jpg (126.11 КБ) 6342 просмотра

сверху слой лука полукольцами и слой помидор и немножко майонеза , убавляем огонь, чтобы слегка побулькивало, дожидаемся когда сготовятся овощи, это примерно минут 25, очень трудно приготовить плохо, приятного аппетита!

Вложение 20210827_115837.jpg больше недоступно

[Перспективный]

С фотками беда...

[Хмурый]

Когда еду с ночевкой и время есть готовлю рыбу так:
20210827_114131.jpg
Рыбу на филе, желательно судака рёбрушки оставляем, соль перец и обжариваем слегка,
20210827_115502.jpg
сверху слой лука полукольцами и слой помидор и немножко майонеза , убавляем огонь, чтобы слегка побулькивало, дожидаемся когда сготовятся овощи, это примерно минут 25, очень трудно приготовить плохо, приятного аппетита!
20210827_115837.jpg

Офигенно получается!

[Bill]

С фотками беда...

Дима, это в собственном соку получается? или воды добавляешь?

[Перспективный]

Дима, это в собственном соку получается? или воды добавляешь?

От овощей столько получается

[Doktor S]

С фотками беда...

Едали мы сие блюдо, только из щуки, оно и впрям охуэнно.

[НЕМО]

Едали мы сие блюдо, только из щуки, оно и впрям охуэнно.

На дорогих дровах ?

[Doktor S]

На дорогих дровах ?

Чё сказал?

[Хмурый]

На дорогих дровах ?

Не, на обычном раскладном столике. Реально самая вкусная щука, которую ел

[НЕМО]

Чё сказал?

На Щукаре ?