Кулинарный блокнот.

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 4391
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 4565
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 21 ноя 2019, 22:59

Lelya писал(а):
21 ноя 2019, 18:06
IMG_20191121_175807.jpg
Это просто бесчеловечно


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1390
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 4120
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya » 22 ноя 2019, 18:37

НЕМО писал(а):
21 ноя 2019, 20:20
Это Пасха
Масленица у нас)))
IMG_20191122_183506.jpg
IMG_20191122_183506.jpg (322.05 КБ) 1100 просмотров

п.с. Икра кеты есть в продаже, цена 3200₽/кг, фасовка по 0.5кг.
Икра отличная!



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1729
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1577
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 22 ноя 2019, 18:45

а у нас просто выходной
IMG_20191119_182301.jpg
IMG_20191119_182301.jpg (43.17 КБ) 1096 просмотров



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 4391
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 4565
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 23 ноя 2019, 07:53

Как же я люблю солёные арбузы


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3640
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 4518

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 23 ноя 2019, 22:17

Не поленился, сдернул с окуней филешку
20191123_220517.jpg
20191123_220517.jpg (179.86 КБ) 1027 просмотров



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3640
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 4518

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 23 ноя 2019, 23:00

И налил полбакальчика темного... ;)
20191123_225906.jpg
20191123_225906.jpg (108.87 КБ) 1012 просмотров



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1729
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1577
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 24 ноя 2019, 09:55

изделал пельменного - будут манты - вареники с картохой и капустой
IMG_20191124_091628.jpg
IMG_20191124_091628.jpg (66.48 КБ) 983 просмотра
готово
IMG_20191124_121751.jpg
IMG_20191124_121751.jpg (73.01 КБ) 962 просмотра



Аватара пользователя
Головастик
Сообщения: 194
Зарегистрирован: 13 мар 2018, 23:12
Репутация: 161

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Головастик » 25 ноя 2019, 02:30

Хмурый писал(а):
23 ноя 2019, 07:53
Как же я люблю солёные арбузы
i (6).jpg
i (6).jpg (41.1 КБ) 943 просмотра



Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 730
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 743
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Monia » 25 ноя 2019, 19:25

Решил переработать нечисть болотную :) Забегу вперёд, просто жареный ротан вкуснее имхо конечно)
Отсортировал рыбёху покрупнее и в путь: почистил, убрал кишки, отделил хребты
IMG_6531.JPG
IMG_6531.JPG (219.53 КБ) 894 просмотра
IMG_6536.JPG
IMG_6536.JPG (293.33 КБ) 894 просмотра
IMG_6537.JPG
IMG_6537.JPG (330.28 КБ) 894 просмотра
В мясорубку на три раза+лук+сало (свиное свежее)+масло сливочное+яйца+мякиш хлеба (вымачивал в молоке), соль, перец по вкусу. Перемешал и дал отдохнуть пол часика в холодосе, добавил зелёнки. Панировал в сухарях и манке.
IMG_6538.JPG
IMG_6538.JPG (229.51 КБ) 894 просмотра
IMG_6539.JPG
IMG_6539.JPG (252.9 КБ) 894 просмотра
IMG_6541.JPG
IMG_6541.JPG (287.12 КБ) 894 просмотра
Я не сильно рыбоед, есть люди прям тащятся :lol: , но ротана на год вперёд наелся :D
Остатки ротанов засолю, ну его нах, весной будем пробовать вяленую)



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3233
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5244
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 30 ноя 2019, 15:47

Завёлся у меня от сырости налим... Скажите, братья и сестры - что из него вкуснее приготовить?



Аватара пользователя
Савеля
Сообщения: 616
Зарегистрирован: 22 апр 2018, 21:52
Репутация: 931
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Савеля » 30 ноя 2019, 16:10

UPS писал(а):
30 ноя 2019, 15:47
Завёлся у меня от сырости налим... Скажите, братья и сестры - что из него вкуснее приготовить?
Уха из него супер, в конце за минуту до готовности печень его порубить с двумя зубчиками чеснока и в уху, так всегда делаю.



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1390
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 4120
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya » 30 ноя 2019, 16:24

UPS писал(а):
30 ноя 2019, 15:47
Завёлся у меня от сырости налим... Скажите, братья и сестры - что из него вкуснее приготовить?
viewtopic.php?f=6&t=27#p2457



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3233
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5244
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 30 ноя 2019, 16:37

Lelya писал(а):
30 ноя 2019, 16:24
viewtopic.php?f=6&t=27#p2457
Вина и ЗГ - нету (((...



Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 1905
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 2159

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Праворульщик » 30 ноя 2019, 16:52

UPS писал(а):
30 ноя 2019, 15:47
Завёлся у меня от сырости налим... Скажите, братья и сестры - что из него вкуснее приготовить?
Котлеты высшие. Или просто пожарить. Шкуру выкинуть обязательно, сняв чулком во время разделки. Она портит вкус великолепного мяса.



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 4391
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 4565
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 30 ноя 2019, 23:50

Один раз ел уху из налима.
Вообще не впечатлила


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3233
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5244
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 01 дек 2019, 00:03

Кароч, башку, хвост, хребет и шкуру - пустил на уху, филе и потраха - тупо пожарил. Согласен с Костей, уха не впечатлила, хотя мясо - нежное и достаточно вкусное. Печёнка - тоже так себе. Кароч, жареный окунь, или филе судака в кляре - стопудоф вкуснее, да и уха из этих рыб интереснее, ну или из носатой. В общем - ничего особенного, просто речную рыбу с осени не ел, решил разнообразить рацион *кразя

ПС за подсказки / советы - спасибо.



Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 730
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 743
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Monia » 01 дек 2019, 10:10

UPS писал(а):
01 дек 2019, 00:03
Кароч, башку, хвост, хребет и шкуру - пустил на уху, филе и потраха - тупо пожарил. Согласен с Костей, уха не впечатлила, хотя мясо - нежное и достаточно вкусное. Печёнка - тоже так себе. Кароч, жареный окунь, или филе судака в кляре - стопудоф вкуснее, да и уха из этих рыб интереснее, ну или из носатой. В общем - ничего особенного, просто речную рыбу с осени не ел, решил разнообразить рацион *кразя

ПС за подсказки / советы - спасибо.
Печень налимья, на природе маринованая - соль, смесь перцев и пожареная на костре прям впечатлила, хотя к речной рыбе вообще ровно))



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 9620
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 9856
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение НЕМО » 01 дек 2019, 12:02

Monia писал(а):
01 дек 2019, 10:10
Печень налимья, на природе маринованая - соль, смесь перцев и пожареная на костре прям впечатлила, хотя к речной рыбе вообще ровно))
Не шарит он , полюбасу пережарил , сухую ел



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3233
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5244
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 01 дек 2019, 18:07

Перец, соль, по минуте на каждой стороне - точно не сухая, просто не зашла, х.з. чё от неё тащатся...



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1390
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 4120
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya » 01 дек 2019, 18:26

Фастфуд)))
IMG_20191201_172643.jpg
IMG_20191201_172643.jpg (131.2 КБ) 684 просмотра
IMG_20191201_172734.jpg
IMG_20191201_172734.jpg (275.66 КБ) 684 просмотра
IMG_20191201_172814.jpg
IMG_20191201_172814.jpg (298.36 КБ) 684 просмотра
IMG_20191201_172850.jpg
IMG_20191201_172850.jpg (167.88 КБ) 684 просмотра
IMG_20191201_172920.jpg
IMG_20191201_172920.jpg (158.26 КБ) 684 просмотра
IMG_20191201_173017.jpg
IMG_20191201_173017.jpg (284.67 КБ) 684 просмотра
IMG_20191201_181728.jpg
IMG_20191201_181728.jpg (376.03 КБ) 684 просмотра
IMG_20191201_181805.jpg
IMG_20191201_181805.jpg (279.79 КБ) 684 просмотра



Ответить