Кулинарный блокнот.

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1685
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5320
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya »

Одно из самых любимых блюд с щукой!
Давным давно вычитала рецепт в журнале "Рыбачьте с нами"...

Филе щуки мелко режем, солим, перчим и слегка обжариваем на растительном масле.
Морковь (можно с луком) тоже обжариваем на масле.
Все смешиваем, добавляем вареное яйцо тёртое на крупной тёрке. Я добавляю ещё чеснок давленный немного... и зелень рубленую (сегодня не было под рукой, поэтому без неё)))
IMG_20190830_125916.jpg
IMG_20190830_125916.jpg (244.71 КБ) 2057 просмотров
У помидоров срезаем верх и убираем внутренности..
IMG_20190830_121051.jpg
IMG_20190830_121051.jpg (203.17 КБ) 2057 просмотров
Наполняем фаршем помидорки, сверху тертый сыр с майонезом и в духовку..
IMG_20190830_125937.jpg
IMG_20190830_125937.jpg (283.6 КБ) 2057 просмотров
Минут 40 и готово!
IMG_20190830_144057.jpg
IMG_20190830_144057.jpg (258.35 КБ) 2057 просмотров
IMG_20190830_144025.jpg
IMG_20190830_144025.jpg (275.79 КБ) 2057 просмотров


Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1685
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5320
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya »

Внутренности от помидор обычно перекручиваю на хреновину...


Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3909
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5977
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS »

Ахринеть как празднично... :good:


Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4078
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5341

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA »

должно быть вкусно :good:


Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1899
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1706
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей »

на зиму кетчупа острого поделал
IMG_20190830_155403.jpg
IMG_20190830_155403.jpg (164.21 КБ) 2007 просмотров
IMG_20190830_161519.jpg
IMG_20190830_161519.jpg (159.87 КБ) 2007 просмотров


Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1685
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5320
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya »

Сергей писал(а): 30 авг 2019, 21:11 на зиму кетчупа острого поделал IMG_20190830_155403.jpgIMG_20190830_161519.jpg
Хоть бы рецепт написал...


Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1899
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1706
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей »

Lelya писал(а): 30 авг 2019, 21:14 Хоть бы рецепт написал...
рецепта как такового нет - перец острый 10 перчин , болгарский 10 перчин , литровая банка ранеток чтобы гуще было ( середки вырезал ) , чесноковок штук 6 - 7 , пучок петрушки не большой , пучок укропа тоже не большой -- все через мясорубку . помидоры молотые 3 литра -- все это в одну кастрюлю туда две столовых ложки сахара и ложку соли - варил минут 50 помешивая ( регулятор на половину мощности электро плиты )


Аватара пользователя
Сан Саныч
Сообщения: 3948
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:09
Репутация: 4514
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сан Саныч »

Лучшее - враг хорошего. Не стоило всё подряд в одну банку пихать.


Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 2583
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya »

IMG_20190831_122236.jpg
IMG_20190831_122236.jpg (229.8 КБ) 1949 просмотров


Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 5477
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 5579
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый »

Kostya писал(а): 31 авг 2019, 12:47 IMG_20190831_122236.jpg
Получилось?


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...
Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 2583
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya »

Хмурый писал(а): 31 авг 2019, 13:07 Получилось?
Отлично получилось, только чуток жирноват, курдюка видно многовато. Делали на 2 кг. риса, не много осталось.
IMG_20190831_095905.jpg
IMG_20190831_095905.jpg (207.57 КБ) 1938 просмотров
IMG_20190831_102256.jpg
IMG_20190831_102256.jpg (160.63 КБ) 1938 просмотров
IMG_20190831_104513.jpg
IMG_20190831_104513.jpg (203.84 КБ) 1938 просмотров
IMG_20190831_122248.jpg
IMG_20190831_122248.jpg (229.8 КБ) 1938 просмотров


Аватара пользователя
Фокс
Сообщения: 3355
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:59
Репутация: 6942

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Фокс »

3 кг риса на 16-литровый казан - не удобно с ним работать. Под края бы было.
А с 2 кг риса норм.


Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3909
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5977
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS »

Вкусный плов из казана ел только на одних из первых "Покатушках" - человек Фокса готовил. Сам делать не умею, готовлю"рисовую кашу с мясом" в мультиварке, по доброму завидую глядя на фото и мечтаю попасть на мероприятие где сие блюдо будет представлено...


Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 2583
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya »

Фокс писал(а): 31 авг 2019, 17:49 3 кг риса на 16-литровый казан - не удобно с ним работать. Под края бы было.
А с 2 кг риса норм.
Спасибо за совет! Так и сделали.


Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 2583
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya »

В городе появились (может уже давно) персики "красный восток" или "красная Москва" по разному чурки называют. Очень вкусные, темно бордовые с жёлтым, мякоть жёлтая, сочные, сладкие. Рекомендую попробовать, тем кто ещё не пробовал.


Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 2583
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya »

Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:
IMG_20190901_114442.jpg
IMG_20190901_114442.jpg (167.73 КБ) 1872 просмотра
IMG_20190901_114146.jpg
IMG_20190901_114146.jpg (292.74 КБ) 1872 просмотра
IMG_20190901_113149.jpg
IMG_20190901_113149.jpg (192.18 КБ) 1872 просмотра


Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4078
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5341

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA »

Kostya писал(а): 01 сен 2019, 12:22 Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:
IMG_20190901_114442.jpgIMG_20190901_114146.jpgIMG_20190901_113149.jpg
Шурпа, не?


Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 2583
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya »

DSA писал(а): 01 сен 2019, 14:05Шурпа, не?
Мои шеф повара шурпой называли, но это не точно)))


Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 5477
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 5579
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый »

DSA писал(а): 01 сен 2019, 14:05Шурпа, не?
Не совсем


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...
Аватара пользователя
Zlobnyi Ka
Сообщения: 239
Зарегистрирован: 13 сен 2018, 10:37
Репутация: 473
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Zlobnyi Ka »

Kostya писал(а): 01 сен 2019, 12:22 Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:
IMG_20190901_114442.jpgIMG_20190901_114146.jpgIMG_20190901_113149.jpg
Один из видов Шурпы


С наилучшими пожеланиями. Евгений.
Ответить