Кулинарный блокнот.

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1140
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 957
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 14 янв 2019, 20:32

продолжаем делать заготовку - в морозильник - варенники с соленой капустой ( потреблять лучше с подсолнечным маслом вкуснее ) тесто - в чашку пол литра воды из фильтра - туда 2 яйца - треть чайной ложки соли и муки все это взбиваем пока не получится жидкае тесто - добиваю чтоб было как можно гуще - потом на стол сыплю муки и взбиваю со всей дури руками чтоб было как пластелин ( пельменное тесто готово )
IMG_20190112_192906.jpg
IMG_20190112_192906.jpg (76.56 КБ) 514 просмотров
IMG_20190112_192929.jpg
IMG_20190112_192929.jpg (66.84 КБ) 514 просмотров
IMG_20190112_195631.jpg
IMG_20190112_195631.jpg (72.68 КБ) 514 просмотров
IMG_20190114_194111.jpg
IMG_20190114_194111.jpg (64.91 КБ) 514 просмотров



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 2972
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 2970
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 15 янв 2019, 07:11

Сергей писал(а):
14 янв 2019, 20:32
продолжаем делать заготовку - в морозильник - варенники с соленой капустой ( потреблять лучше с подсолнечным маслом вкуснее ) тесто - в чашку пол литра воды из фильтра - туда 2 яйца - треть чайной ложки соли и муки все это взбиваем пока не получится жидкае тесто - добиваю чтоб было как можно гуще - потом на стол сыплю муки и взбиваю со всей дури руками чтоб было как пластелин ( пельменное тесто готово )

IMG_20190112_192906.jpgIMG_20190112_192929.jpgIMG_20190112_195631.jpgIMG_20190114_194111.jpg
Тоже полморозилки таких изготовили


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
U-96
Сообщения: 2324
Зарегистрирован: 14 сен 2017, 17:16
Репутация: 3946
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение U-96 » 15 янв 2019, 09:52

Хмурый писал(а):
15 янв 2019, 07:11
Тоже полморозилки таких изготовили
К посту готовитесь? :?



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1140
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 957
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 15 янв 2019, 10:54

Хмурый писал(а):
15 янв 2019, 07:11
Тоже полморозилки таких изготовили
еще с картохой со шкварками наделали да мантов



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 2972
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 2970
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 15 янв 2019, 11:54

U-96 писал(а):
15 янв 2019, 09:52
К посту готовитесь? :?
Попросили тещу сделать вареников с капустой - она всю трехлитровую банку истратила:)


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 6688
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 6372
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение НЕМО » 15 янв 2019, 12:13

Хмурый писал(а):
15 янв 2019, 11:54
Попросили тещу сделать вареников с капустой - она всю трехлитровую банку истратила:)
Ща газ везде взрывается . После еды спички не зажигайте



Аватара пользователя
доктор Влад
Сообщения: 467
Зарегистрирован: 28 апр 2018, 20:35
Репутация: 594
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение доктор Влад » 15 янв 2019, 14:49

НЕМО писал(а):
15 янв 2019, 12:13
Ща газ везде взрывается . После еды спички не зажигайте
:lol: :lol: :lol: Хохмач...



Аватара пользователя
Л.Е.В.
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 31 окт 2017, 08:40
Репутация: 351
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Л.Е.В. » 16 янв 2019, 11:03

Дочитал наконц-то эту издивательски насыщенную тему.
По ходу возникала куча вопросов, но разве их сейчас все упомнишь...
Буду спрошать по ходу всплывания в памяти, потому как повторно пролистывать полсотни страниц нет желания *кразя
Так вот, читал про курицу, запеченную на соли. Было написано, что предварительно она никак не подготавливается, ни соли, ни маринада. Задумался как она сверху просаливается, через себя чтоли соль протягивает? И наоборот, снизу не становится ли несъедобносоленой, ведь на килограмме соли лежит?



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 974
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2495
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya » 16 янв 2019, 11:35

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 11:03

Так вот, читал про курицу, запеченную на соли. Было написано, что предварительно она никак не подготавливается, ни соли, ни маринада. Задумался как она сверху просаливается, через себя чтоли соль протягивает? И наоборот, снизу не становится ли несъедобносоленой, ведь на килограмме соли лежит?
Не солить, не мариновать...
Получается очень вкусно! Попробуй!
В моем сообщении всё описано, как готовить.



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 2972
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 2970
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 16 янв 2019, 14:28

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 11:03
Так вот, читал про курицу, запеченную на соли. Было написано, что предварительно она никак не подготавливается, ни соли, ни маринада. Задумался как она сверху просаливается, через себя чтоли соль протягивает? И наоборот, снизу не становится ли несъедобносоленой, ведь на килограмме соли лежит?
Сам каждый раз удивляюсь. Но просаливается равномерно и как надо. Хочешь сочную - на спину клади, хочешь посуше, чтоб жир в соль ушел - разрежь по груди и распластай спиной вверх.


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 1976
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 3139
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 16 янв 2019, 20:55

Соль-специи по вкусу, немного зелени, лимон, духовка - вполне съедобно, хотя хотелось чего нибудь необычного - поленился *кразя
.
IMG_20190116_205141.jpg
IMG_20190116_205141.jpg (146.9 КБ) 267 просмотров



Аватара пользователя
Л.Е.В.
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 31 окт 2017, 08:40
Репутация: 351
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Л.Е.В. » 16 янв 2019, 21:30

Где селедочки вкусной купить соленой? Просто с картошечкой поесть хочу давно. Но которая попадается на глаза неаппетитно выглядит :(



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1140
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 957
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 16 янв 2019, 21:42

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 21:30
Где селедочки вкусной купить соленой? Просто с картошечкой поесть хочу давно. Но которая попадается на глаза неаппетитно выглядит :(
не проще самому посолить - точно вкусная будет



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 2972
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 2970
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 16 янв 2019, 22:04

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 21:30
Где селедочки вкусной купить соленой? Просто с картошечкой поесть хочу давно. Но которая попадается на глаза неаппетитно выглядит :(
Не знаю откуда привозят в наш колхоз. Но вкусная!
Завтра как раз завоз должен быть


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
U-96
Сообщения: 2324
Зарегистрирован: 14 сен 2017, 17:16
Репутация: 3946
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение U-96 » 16 янв 2019, 22:41

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 21:30
Где селедочки вкусной купить соленой? Просто с картошечкой поесть хочу давно. Но которая попадается на глаза неаппетитно выглядит :(
Миха самую вкусную селедку продает, в магазинах такой нет.



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 1976
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 3139
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 16 янв 2019, 22:44

U-96 писал(а):
16 янв 2019, 22:41
Миха самую вкусную селедку продает, в магазинах такой нет.
+ огонь селёдка, но малосольня чаще всего (или мне так попадается), мне нравится, а жене нет :(



Аватара пользователя
Л.Е.В.
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 31 окт 2017, 08:40
Репутация: 351
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Л.Е.В. » 16 янв 2019, 22:50

Сергей писал(а):
16 янв 2019, 21:42
не проще самому посолить - точно вкусная будет
Конечно не проще. Толи купить, а толи время и силы потратить.
Может быть дешевле, вкуснее, да что угодно, но точно не проще *кразя



Аватара пользователя
Л.Е.В.
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 31 окт 2017, 08:40
Репутация: 351
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Л.Е.В. » 16 янв 2019, 22:54

UPS писал(а):
16 янв 2019, 22:44
+ огонь селёдка, но малосольня чаще всего (или мне так попадается), мне нравится, а жене нет :(
На соли экономит, лавочники они такие...
Но на заметку взял. Жаль деда Ю запретил до 15-го у него появляться, а ведь была дорога :evil:



Аватара пользователя
МИXA
Сообщения: 2812
Зарегистрирован: 07 окт 2017, 13:10
Репутация: 3610
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение МИXA » 17 янв 2019, 00:30

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 22:54
На соли экономит, лавочники они такие...
Но на заметку взял. Жаль деда Ю запретил до 15-го у него появляться, а ведь была дорога :evil:
Седня кушал, с картохой и свеколкой. Жду завтра, дорого, Изабеллу не предлагать *кразя



Аватара пользователя
Л.Е.В.
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 31 окт 2017, 08:40
Репутация: 351
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Л.Е.В. » 17 янв 2019, 08:26

МИXA писал(а):
17 янв 2019, 00:30
Седня кушал, с картохой и свеколкой. Жду завтра, дорого, Изабеллу не предлагать *кразя
Ну жди, жди, всю не распродавай.
Нагряну сегодня... без объявления войны... в районе 17.30



Ответить