Кулинарный блокнот.

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1245
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1075
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 14 янв 2019, 20:32

продолжаем делать заготовку - в морозильник - варенники с соленой капустой ( потреблять лучше с подсолнечным маслом вкуснее ) тесто - в чашку пол литра воды из фильтра - туда 2 яйца - треть чайной ложки соли и муки все это взбиваем пока не получится жидкае тесто - добиваю чтоб было как можно гуще - потом на стол сыплю муки и взбиваю со всей дури руками чтоб было как пластелин ( пельменное тесто готово )
IMG_20190112_192906.jpg
IMG_20190112_192906.jpg (76.56 КБ) 585 просмотров
IMG_20190112_192929.jpg
IMG_20190112_192929.jpg (66.84 КБ) 585 просмотров
IMG_20190112_195631.jpg
IMG_20190112_195631.jpg (72.68 КБ) 585 просмотров
IMG_20190114_194111.jpg
IMG_20190114_194111.jpg (64.91 КБ) 585 просмотров



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 3266
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 3315
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 15 янв 2019, 07:11

Сергей писал(а):
14 янв 2019, 20:32
продолжаем делать заготовку - в морозильник - варенники с соленой капустой ( потреблять лучше с подсолнечным маслом вкуснее ) тесто - в чашку пол литра воды из фильтра - туда 2 яйца - треть чайной ложки соли и муки все это взбиваем пока не получится жидкае тесто - добиваю чтоб было как можно гуще - потом на стол сыплю муки и взбиваю со всей дури руками чтоб было как пластелин ( пельменное тесто готово )

IMG_20190112_192906.jpgIMG_20190112_192929.jpgIMG_20190112_195631.jpgIMG_20190114_194111.jpg
Тоже полморозилки таких изготовили


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
U-96
Сообщения: 2566
Зарегистрирован: 14 сен 2017, 17:16
Репутация: 4380
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение U-96 » 15 янв 2019, 09:52

Хмурый писал(а):
15 янв 2019, 07:11
Тоже полморозилки таких изготовили
К посту готовитесь? :?



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1245
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1075
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 15 янв 2019, 10:54

Хмурый писал(а):
15 янв 2019, 07:11
Тоже полморозилки таких изготовили
еще с картохой со шкварками наделали да мантов



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 3266
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 3315
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 15 янв 2019, 11:54

U-96 писал(а):
15 янв 2019, 09:52
К посту готовитесь? :?
Попросили тещу сделать вареников с капустой - она всю трехлитровую банку истратила:)


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 7311
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 7275
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение НЕМО » 15 янв 2019, 12:13

Хмурый писал(а):
15 янв 2019, 11:54
Попросили тещу сделать вареников с капустой - она всю трехлитровую банку истратила:)
Ща газ везде взрывается . После еды спички не зажигайте



Аватара пользователя
доктор Влад
Сообщения: 512
Зарегистрирован: 28 апр 2018, 20:35
Репутация: 733
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение доктор Влад » 15 янв 2019, 14:49

НЕМО писал(а):
15 янв 2019, 12:13
Ща газ везде взрывается . После еды спички не зажигайте
:lol: :lol: :lol: Хохмач...



Аватара пользователя
Л.Е.В.
Сообщения: 310
Зарегистрирован: 31 окт 2017, 08:40
Репутация: 351
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Л.Е.В. » 16 янв 2019, 11:03

Дочитал наконц-то эту издивательски насыщенную тему.
По ходу возникала куча вопросов, но разве их сейчас все упомнишь...
Буду спрошать по ходу всплывания в памяти, потому как повторно пролистывать полсотни страниц нет желания *кразя
Так вот, читал про курицу, запеченную на соли. Было написано, что предварительно она никак не подготавливается, ни соли, ни маринада. Задумался как она сверху просаливается, через себя чтоли соль протягивает? И наоборот, снизу не становится ли несъедобносоленой, ведь на килограмме соли лежит?



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1052
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2789
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya » 16 янв 2019, 11:35

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 11:03

Так вот, читал про курицу, запеченную на соли. Было написано, что предварительно она никак не подготавливается, ни соли, ни маринада. Задумался как она сверху просаливается, через себя чтоли соль протягивает? И наоборот, снизу не становится ли несъедобносоленой, ведь на килограмме соли лежит?
Не солить, не мариновать...
Получается очень вкусно! Попробуй!
В моем сообщении всё описано, как готовить.



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 3266
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 3315
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 16 янв 2019, 14:28

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 11:03
Так вот, читал про курицу, запеченную на соли. Было написано, что предварительно она никак не подготавливается, ни соли, ни маринада. Задумался как она сверху просаливается, через себя чтоли соль протягивает? И наоборот, снизу не становится ли несъедобносоленой, ведь на килограмме соли лежит?
Сам каждый раз удивляюсь. Но просаливается равномерно и как надо. Хочешь сочную - на спину клади, хочешь посуше, чтоб жир в соль ушел - разрежь по груди и распластай спиной вверх.


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 2169
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 3526
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 16 янв 2019, 20:55

Соль-специи по вкусу, немного зелени, лимон, духовка - вполне съедобно, хотя хотелось чего нибудь необычного - поленился *кразя
.
IMG_20190116_205141.jpg
IMG_20190116_205141.jpg (146.9 КБ) 338 просмотров



Аватара пользователя
Л.Е.В.
Сообщения: 310
Зарегистрирован: 31 окт 2017, 08:40
Репутация: 351
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Л.Е.В. » 16 янв 2019, 21:30

Где селедочки вкусной купить соленой? Просто с картошечкой поесть хочу давно. Но которая попадается на глаза неаппетитно выглядит :(



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1245
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1075
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 16 янв 2019, 21:42

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 21:30
Где селедочки вкусной купить соленой? Просто с картошечкой поесть хочу давно. Но которая попадается на глаза неаппетитно выглядит :(
не проще самому посолить - точно вкусная будет



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 3266
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 3315
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 16 янв 2019, 22:04

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 21:30
Где селедочки вкусной купить соленой? Просто с картошечкой поесть хочу давно. Но которая попадается на глаза неаппетитно выглядит :(
Не знаю откуда привозят в наш колхоз. Но вкусная!
Завтра как раз завоз должен быть


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
U-96
Сообщения: 2566
Зарегистрирован: 14 сен 2017, 17:16
Репутация: 4380
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение U-96 » 16 янв 2019, 22:41

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 21:30
Где селедочки вкусной купить соленой? Просто с картошечкой поесть хочу давно. Но которая попадается на глаза неаппетитно выглядит :(
Миха самую вкусную селедку продает, в магазинах такой нет.



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 2169
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 3526
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 16 янв 2019, 22:44

U-96 писал(а):
16 янв 2019, 22:41
Миха самую вкусную селедку продает, в магазинах такой нет.
+ огонь селёдка, но малосольня чаще всего (или мне так попадается), мне нравится, а жене нет :(



Аватара пользователя
Л.Е.В.
Сообщения: 310
Зарегистрирован: 31 окт 2017, 08:40
Репутация: 351
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Л.Е.В. » 16 янв 2019, 22:50

Сергей писал(а):
16 янв 2019, 21:42
не проще самому посолить - точно вкусная будет
Конечно не проще. Толи купить, а толи время и силы потратить.
Может быть дешевле, вкуснее, да что угодно, но точно не проще *кразя



Аватара пользователя
Л.Е.В.
Сообщения: 310
Зарегистрирован: 31 окт 2017, 08:40
Репутация: 351
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Л.Е.В. » 16 янв 2019, 22:54

UPS писал(а):
16 янв 2019, 22:44
+ огонь селёдка, но малосольня чаще всего (или мне так попадается), мне нравится, а жене нет :(
На соли экономит, лавочники они такие...
Но на заметку взял. Жаль деда Ю запретил до 15-го у него появляться, а ведь была дорога :evil:



Аватара пользователя
МИXA
Сообщения: 2844
Зарегистрирован: 07 окт 2017, 13:10
Репутация: 3688
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение МИXA » 17 янв 2019, 00:30

Л.Е.В. писал(а):
16 янв 2019, 22:54
На соли экономит, лавочники они такие...
Но на заметку взял. Жаль деда Ю запретил до 15-го у него появляться, а ведь была дорога :evil:
Седня кушал, с картохой и свеколкой. Жду завтра, дорого, Изабеллу не предлагать *кразя



Аватара пользователя
Л.Е.В.
Сообщения: 310
Зарегистрирован: 31 окт 2017, 08:40
Репутация: 351
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Л.Е.В. » 17 янв 2019, 08:26

МИXA писал(а):
17 янв 2019, 00:30
Седня кушал, с картохой и свеколкой. Жду завтра, дорого, Изабеллу не предлагать *кразя
Ну жди, жди, всю не распродавай.
Нагряну сегодня... без объявления войны... в районе 17.30



Ответить