По чаю?

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 780
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 827
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение Monia » 26 мар 2021, 09:03

Бариста должен знать о кофе чуть больше, чем о себе. :)



Аватара пользователя
Фокс
Сообщения: 3316
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:59
Репутация: 6836

Re: По чаю?

Сообщение Фокс » 26 мар 2021, 09:20

scale_1200.jpg
scale_1200.jpg (175.06 КБ) 658 просмотров



Перспективный
Сообщения: 1307
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 21:08
Репутация: 1341

Re: По чаю?

Сообщение Перспективный » 26 мар 2021, 10:35

Фокс писал(а):
26 мар 2021, 09:20
scale_1200.jpg
В больнице по утрам дают...



Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 4461
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: По чаю?

Сообщение NAPALM » 26 мар 2021, 16:25

Фокс писал(а):
26 мар 2021, 09:20
scale_1200.jpg
Это как плов из пшенки готовить


Пох...

Аватара пользователя
Сан Саныч
Сообщения: 3662
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:09
Репутация: 4246
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение Сан Саныч » 26 мар 2021, 18:23

NAPALM писал(а):
26 мар 2021, 16:25
Это как плов из пшенки готовить
Из перловки лучше.



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3553
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5712
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение UPS » 26 мар 2021, 18:47

Гарнир - пох, главное из курицы.



Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 780
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 827
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение Monia » 28 мар 2021, 08:16

UPS писал(а):
26 мар 2021, 18:47
Гарнир - пох, главное из курицы.
Блин, точно. Вспоминаю щас 90-е, тетка всегда из курицы готовила, вкусная каша получалась ;)



Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 2472

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик » 01 апр 2021, 14:19

Ура, товарищи! Я сделал это! :so_happy:
IMG_20210401_135304_1.jpg
IMG_20210401_135304_1.jpg (95.26 КБ) 393 просмотра
IMG_20210401_135255.jpg
IMG_20210401_135255.jpg (113.52 КБ) 393 просмотра
Оказывается, я до этого не пил настоящего Эспрессо :D Теперь можно кофейни тестировать с умным видом. А всего то надо было попотеть с темпером. Штатный - полная хрень, нормально не надавить, ручка трещит и заворачивается. Едет с Али алюминиевый. Тромбанул нормально - пошла пена, пронизывающая весь напиток до дна. Закрепил результат вторым подходом - аналогично. :good: Абсолютно не похож ни на что, что пил раньше. Никакой горечи, обалденная кислинка, час висящая на нёбе. Как нормальный вискарь после водки. Самое интересное - на Лаваци, который самым плохим показался в начале. Почти месяц мучений и кило зёрен, но оно того стоило! Только чувствую, что моя бюджетная машина не доживёт гарантию :-D , но мы тогда будем улучшаться по технике, однозначно! Теперь главное - не спиться *кразя



Аватара пользователя
Ivan-jim
Сообщения: 420
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 15:10
Репутация: 738

Re: По чаю?

Сообщение Ivan-jim » 01 апр 2021, 14:44

babki-u-podezda_121894138_orig_.jpg
babki-u-podezda_121894138_orig_.jpg (107.04 КБ) 387 просмотров



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3553
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5712
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение UPS » 01 апр 2021, 14:53

Праворульщик писал(а):
01 апр 2021, 14:19
...надо было попотеть с темпером ..Штатный - полная хрень, нормально не надавить ...трещит ...заворачивается Едет с Али... ...Тромбанул нормально - пошла пена... час висящая на нёбе. Как...после водки. Теперь главное - не спиться
.
phpBB [media]



Перспективный
Сообщения: 1307
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 21:08
Репутация: 1341

Re: По чаю?

Сообщение Перспективный » 01 апр 2021, 15:04

То есть если купить кофемашину за 30к мне еще придётся профессию кофевара осваивать? А сколько тогда стоит такая чтобы нажал кнопку и сразу вкусный кофе получился?🥺



Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 2472

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик » 01 апр 2021, 15:06

Как раз за 30 ничего не надо осваивать :) Нажал и получился.
Но рожки за 30 тоже есть. Там надо. К рожку руки и знания нужны.



Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 2472

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик » 01 апр 2021, 15:07

UPS писал(а):
01 апр 2021, 14:53
.
phpBB [media]
С воблерами всё сильно сложней *кразя



Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 2281
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 2480
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение Kostya » 01 апр 2021, 15:12

Праворульщик писал(а):
01 апр 2021, 15:06
Как раз за 30 ничего не надо осваивать :) Нажал и получился.
Но рожки за 30 тоже есть. Там надо. К рожку руки и знания нужны.
Кофемашина должна быть рожковой?



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3553
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5712
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение UPS » 01 апр 2021, 15:20

Праворульщик писал(а):
01 апр 2021, 15:07
С воблерами всё сильно сложней *кразя
Я в эту тему и не захожу *кразя А вот кофе - люблю, но - не настолько, чтобы рожки давить, так чтобы трещали...



Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 2472

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик » 01 апр 2021, 15:22

Kostya писал(а):
01 апр 2021, 15:12
Кофемашина должна быть рожковой?
Кофемашина - это "компьютер".
"Рожок" - одна из разновидностей кофеварок. Но истинно правильная, по мнению итальяшек, которые рожок и придумали более 100 лет назад.
Разница между ними, как между автомобилем и лисапедом :D



Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 2472

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик » 01 апр 2021, 15:25

UPS писал(а):
01 апр 2021, 15:20
Я в эту тему и не захожу *кразя А вот кофе - люблю, но - не настолько, чтобы рожки давить, так чтобы трещали...
Каждый трещит по-своему ;)
Через неделю весы приходят, буду турку мучить - пусть темпер отдохнёт :D



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3553
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5712
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение UPS » 01 апр 2021, 15:37

Праворульщик писал(а):
01 апр 2021, 15:25
Каждый трещит по-своему ;)
Через неделю весы приходят, буду турку мучить - пусть темпер отдохнёт :D
С туркой - пиши подробно, интересно, машину покупать точно не буду, а турка где то даже валяется, глядишь заморочусь )



Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2392
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 2472

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик » 01 апр 2021, 15:40

В турке свой кайф есть. Как тёмное, густое, крафтовое.
+прикосновение к вечности.



Voland
Сообщения: 1015
Зарегистрирован: 25 фев 2018, 12:30
Репутация: 1124

Re: По чаю?

Сообщение Voland » 02 апр 2021, 11:14

Перспективный писал(а):
01 апр 2021, 15:04
То есть если купить кофемашину за 30к мне еще придётся профессию кофевара осваивать? А сколько тогда стоит такая чтобы нажал кнопку и сразу вкусный кофе получился?🥺
Больше блогеров слушай :)
Лично прошел все этапы: была турка, рожок, френч-пресс, сейчас кофе-машина. Осваивать и настраивать не надо ни чего, первый месяц побалуешься, потом подберешь нужный помол под разные сорта кофе. Главное - хорошее зерно (именно зерно, и с обжаркой не старше 3 месяцев) и вода, все остальное вторично. Если кто любитель альтернативных видов заваривания, то нужна правильная кофемолка, цена от 15000 р.



Ответить