По чаю?

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 2156
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 2600
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение Kostya »

У нас лет 8 работала автоматическая кофемашина крупс, сломалась, в новую квартиру надо будет альтернативу, рожковые часто слышу хвалят, но вроде геморно?
У знакомых кофейная станция блок, говорят "песня"?


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10333
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11853
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение НЕМО »

Жене купил давно . Все довольны , сам не пью . Для себя , на этой смеси остановился , Тэс
Вложения
20210318_190156.jpg
20210318_190156.jpg (80.01 КБ) 1604 просмотра
20210318_190213.jpg
20210318_190213.jpg (86.14 КБ) 1604 просмотра


Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1472
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5436
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: По чаю?

Сообщение Lelya »

НЕМО писал(а): 18 мар 2021, 19:04 Жене купил давно . Все довольны , сам не пью . Для себя , на этой смеси остановился , Тэс
Что за смесь?
Такая?
7490cf53160465219efa085fb0f5b7b1.jpg
7490cf53160465219efa085fb0f5b7b1.jpg (22.68 КБ) 1595 просмотров


Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2875
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 3257

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик »

Kostya писал(а): 18 мар 2021, 19:00 У нас лет 8 работала автоматическая кофемашина крупс, сломалась, в новую квартиру надо будет альтернативу, рожковые часто слышу хвалят, но вроде геморно?
У знакомых кофейная станция блок, говорят "песня"?
Если возиться не охота - лучше машина ;) Мне сам процесс интересен. И когда шаришь, на рожке вкуснее можно, говорят.


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10333
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11853
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение НЕМО »

Lelya писал(а): 18 мар 2021, 19:28 Что за смесь?
Такая?
7490cf53160465219efa085fb0f5b7b1.jpg
Да


Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1472
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5436
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: По чаю?

Сообщение Lelya »

НЕМО писал(а): 18 мар 2021, 20:14Да
Такой ещё понравился....как компотик...
IMG_20210318_203831.jpg
IMG_20210318_203831.jpg (204.42 КБ) 1570 просмотров


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10333
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11853
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение НЕМО »

Lelya писал(а): 18 мар 2021, 20:38 Такой ещё понравился....как компотик...
IMG_20210318_203831.jpg
Мне нужен чёрный чай , в базе


Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2875
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 3257

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик »

Сегодня день открытий, но об этом потом. Вот этот вышка! Почти, как в Тае, с которого всё началось.
IMG_20210318_195346.jpg
IMG_20210318_195346.jpg (136.12 КБ) 1563 просмотра
Молотый, уже выдохся хорошо, но остаётся далеко лучшим на вкус по сравнению с другими. Никаких цельных зёрен не надо. :D Сложно испортить. Первый был той же фирмы, но "классик". Обычный кофе. Этикетка зелёная, не сохранилась.


Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2875
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 3257

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик »

Этот хороший. Немецкий замут арабики с робустой. Оригинальный вкус, горчинка с кислинкой. На рожке, особенно, раскрылся.
IMG_20210318_191254.jpg
IMG_20210318_191254.jpg (126.26 КБ) 1554 просмотра


Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2875
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 3257

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик »

IMG_20210318_185709.jpg
IMG_20210318_185709.jpg (131.13 КБ) 1550 просмотров
ФирмА знаменитая, но как-то всё не то :( Обычно, пресно-горько. Везде получается НИКАК.. но запах зёрен отменный! Сначала молол в миксере - разнобой, не годится. Купил жерновую - крупно, не то. Полез дорабатывать - всё равно никак. Но молоко всё исправит :D Решил на капучино его перевести. Делаю девчонкам двойную, чуть перестарался с темпером - кофе еле капает, мелкий помол, видимо. Полез опять кофемолку регулировать. Добился помола заводского, если сравнивать с молотым и - о, чудо! Получилось! Не Мелита, но сильно лучше тех, 20 предыдущих раз. Появилась кислинка, насыщенность. Короче, мэтры шарят - помол решает. :). И крема правильная :)
IMG_20210318_195219.jpg
IMG_20210318_195219.jpg (117.33 КБ) 1546 просмотров
IMG_20210318_195206.jpg
IMG_20210318_195206.jpg (97.06 КБ) 1546 просмотров


Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3786
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5342

Re: По чаю?

Сообщение DSA »

Из чая мне нравится этот
20210318_211122.jpg
20210318_211122.jpg (247.33 КБ) 1544 просмотра
Такой еще вкусный, но найти не могу
20210318_210947.jpg
20210318_210947.jpg (289.02 КБ) 1544 просмотра
Да и этот очень сносный
20210318_211033.jpg
20210318_211033.jpg (280.19 КБ) 1544 просмотра


Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2875
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 3257

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик »

На этой позитивной ноте решил добить классический эспрессо, который всё никак не хотел получаться. Первая закладка и.... Снова хрень..
IMG_20210318_202932.jpg
IMG_20210318_202932.jpg (133.23 КБ) 1543 просмотра
не зрелый, сильно проливается. Немного покумекав, решил отойти от паспортной инструкции, забив рожок побольше. И сразу правильно дело пошло. И время экстракции, и крема, и вкус
IMG_20210318_203542.jpg
IMG_20210318_203542.jpg (139.38 КБ) 1543 просмотра
но маловато :D Двойной - самая моя тема. И лучше три двойных *кразя


Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3634
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5981
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение UPS »

Я вот такой пью, говорят тоже немецкий...
.
IMG_20210318_215216.jpg
IMG_20210318_215216.jpg (195.88 КБ) 1533 просмотра
.
ПС я правда не задуряюсь... Рожки эти ваши... Раз в неделю и просто в кружке запареный - норм *кразя


Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 656
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 877
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение Monia »

Долбаные кофейные наркоманы!
b97ec930808f0ff28d4aa7c63463c892.jpg
b97ec930808f0ff28d4aa7c63463c892.jpg (38.57 КБ) 1501 просмотр


Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2875
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 3257

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик »

Вести с полей за неделю.
Дошли руки до турки. Большеватая, но дарёному коню.. Кофемолку на пудру, чисто на глаз намешал пропорции, помолился с чистыми мыслями(как по инструкции) - даже жена удивилась результату :D Она чёрный не пьёт. Зашёл очень хорошо! Букет другой, по сравнению с рожком. Как тёмное пиво против светлого. Буду мучить тему - на рыбалке самый кайф. Надо только весы, для понимания количества, и турку по-мельче, на стакан, а то одними мыслями не всегда получается *кразя

Случайно, перегрев бойлер, получил офигенный эспрессо - минимум горечи, совсем не похожий на другие способы заварки, отлично заходит. Полез в инструкцию про "кофе по-горячее".. После покупки я пропустил этот пункт на "когда-нибудь дочитаю", потому как надо было быстрее :D Прогрел пару раз так рожок - снова шикардос!
На третий раз осечка получилась. Грешу на бОльшую закладку(всё на глаз). Весы, однако, надо на первое время. Пока рука пристреляется. Но результат первых двух - вах! Даже запах другой. Реально какой-то букет пьёшь, мало похожий на предыдущие 30 лет.

Ну, раз залез в инструкцию, то и про капучинатор дочитаю. :D А то, бегло насмотревшись ютуба, всё воронку ловил.. Это хрень. Инструкция рулит! 20 сек и тройной объём пены лезет из стакана. :good:


Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2875
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 3257

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик »

Праворульщик писал(а): 24 мар 2021, 23:57 На третий раз осечка получилась. Грешу на бОльшую закладку(всё на глаз). Весы, однако, надо на первое время. Пока рука пристреляется. Но результат первых двух - вах! Даже запах другой. Реально какой-то букет пьёшь, мало похожий на предыдущие 30 лет.
Мысли были в верном направлении. Уменьшил дозу порошка и.. Два следующих раза - снова огонь! Экзамен сдан, пора переходить в следующий класс.


Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 2156
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 2600
Ваш город: Барнаул

Re: По чаю?

Сообщение Kostya »

Праворульщик писал(а): 25 мар 2021, 21:13 Мысли были в верном направлении. Уменьшил дозу порошка и.. Два следующих раза - снова огонь! Экзамен сдан, пора переходить в следующий класс.
С такими темпами скоро как Немо, фонари паять начнëшь)


Перспективный
Сообщения: 1330
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 21:08
Репутация: 1571

Re: По чаю?

Сообщение Перспективный »

И ник придётся менять на "последний бариста" :)


Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1472
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5436
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: По чаю?

Сообщение Lelya »

Если уж менять, так менять!))) "Первый бариста" в Сан-Рубциско


Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2875
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 3257

Re: По чаю?

Сообщение Праворульщик »

Ща сглазите :D


Ответить