Дымляма

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 2951
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 2957
Ваш город: Барнаул

Дымляма

Сообщение Хмурый » 18 ноя 2017, 16:37

С недавних пор очень полюбил готовить на открытом огне, благо свой дом располагает к этому. Освоил плов, шурпу и дымляму. Вот ее и решил сегодня приготовить.
Съездил на базар и купил баранью ногу - на ней много мяса, все остальное дома было. В остальное - это лук, морковь, картошка, помидоры, перец острый в стручках, перец черный, лавровый лист, зира, чеснок.
Для начала в казане вытопил жир, а выжарки достал и посолил, получилась отличная закуска
IMG-20171118-WA0014.jpeg
IMG-20171118-WA0014.jpeg (89.44 КБ) 698 просмотров


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 2951
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 2957
Ваш город: Барнаул

Re: Дымляма

Сообщение Хмурый » 18 ноя 2017, 16:44

Немного обжарил мясо и закрыл крышкой
IMG-20171118-WA0012.jpeg
IMG-20171118-WA0012.jpeg (74.91 КБ) 696 просмотров
Мясо должно не жариться, а тушиться.
Затем добавил лук и морковь
IMG-20171118-WA0016.jpeg
IMG-20171118-WA0016.jpeg (58.63 КБ) 696 просмотров
И немного их подержал под крышкой, пока лук не стал прозрачным. Добавил чеснок, стручок перца и лавровый лист.
IMG-20171118-WA0020.jpeg
IMG-20171118-WA0020.jpeg (64.57 КБ) 696 просмотров
Все это немного поколбасилось в казане и пришла очередь помидор
IMG-20171118-WA0022.jpeg
IMG-20171118-WA0022.jpeg (62.7 КБ) 696 просмотров
Минут пять они потомились, теперь посолить, добавить зиры, выложить картошку и не трогать полтора часа
IMG-20171118-WA0024.jpeg
IMG-20171118-WA0024.jpeg (50.99 КБ) 696 просмотров


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 6646
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 6325
Ваш город: Барнаул

Re: Дымляма

Сообщение НЕМО » 18 ноя 2017, 16:49

Это незаконно ! Как назло есть охота . Состарюсь , тоже дом куплю



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 2951
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 2957
Ваш город: Барнаул

Re: Дымляма

Сообщение Хмурый » 18 ноя 2017, 17:57

IMG-20171118-WA0029.jpeg
IMG-20171118-WA0029.jpeg (46.67 КБ) 687 просмотров
Получилось аппетитно!


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 6646
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 6325
Ваш город: Барнаул

Re: Дымляма

Сообщение НЕМО » 18 ноя 2017, 18:15

И это тема о здоровой пище ...



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 2951
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 2957
Ваш город: Барнаул

Re: Дымляма

Сообщение Хмурый » 18 ноя 2017, 18:24

IMG-20171118-WA0031.jpeg
IMG-20171118-WA0031.jpeg (44 КБ) 685 просмотров
И на вкус обалденно!


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 2672
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 2147
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Дымляма

Сообщение NAPALM » 18 ноя 2017, 19:57

Хмурый писал(а):
18 ноя 2017, 18:24
IMG-20171118-WA0031.jpeg
И на вкус обалденно!
Сказки...


Пох...

Аватара пользователя
BEN
Сообщения: 317
Зарегистрирован: 08 ноя 2017, 21:08
Репутация: 239

Re: Дымляма

Сообщение BEN » 18 ноя 2017, 20:31

По-любому пересолил :D



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2479
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Дымляма

Сообщение Lelya » 18 ноя 2017, 20:33

Очень вкусно, знаю!
Сверху еще кладем крупно порезанную капусту. Потом при раздаче на тарелку укладываем капустный лист и в него все блюдо...



Аватара пользователя
BEN
Сообщения: 317
Зарегистрирован: 08 ноя 2017, 21:08
Репутация: 239

Re: Дымляма

Сообщение BEN » 18 ноя 2017, 20:58

Помню Ваш рецепт на причале



Перспективный
Сообщения: 689
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 21:08
Репутация: 540

Re: Дымляма

Сообщение Перспективный » 18 ноя 2017, 22:20

НЕМО писал(а):
18 ноя 2017, 16:49
Это незаконно ! Как назло есть охота . Состарюсь , тоже дом куплю
Может лучше гараж на нептуне?



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 6646
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 6325
Ваш город: Барнаул

Re: Дымляма

Сообщение НЕМО » 18 ноя 2017, 22:24

Перспективный писал(а):
18 ноя 2017, 22:20
Может лучше гараж на нептуне?
Его под дачу



Викторович
Сообщения: 276
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 20:11
Репутация: 188

Re: Дымляма

Сообщение Викторович » 19 ноя 2017, 06:17

НЕМО писал(а):
18 ноя 2017, 16:49
..... Состарюсь , тоже дом куплю
Такой ?
3AD0B915-5F78-45C2-ADBB-B1CDC32BE89F.jpeg
3AD0B915-5F78-45C2-ADBB-B1CDC32BE89F.jpeg (80.67 КБ) 636 просмотров


Продам Ямаху 30HWCS 2014г. 130000рэ

Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 6646
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 6325
Ваш город: Барнаул

Re: Дымляма

Сообщение НЕМО » 19 ноя 2017, 20:33

Викторович писал(а):
19 ноя 2017, 06:17
Такой ?

3AD0B915-5F78-45C2-ADBB-B1CDC32BE89F.jpeg
я столько не проживу



Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 527
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 482
Ваш город: Барнаул

Re: Дымляма

Сообщение Monia » 20 ноя 2017, 21:39

Перспективный писал(а):
18 ноя 2017, 22:20
Может лучше гараж на нептуне?
Там бухать придется, Леха столько не вывезет.



Ответить