Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1738
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5435
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya »

Рыба, безумно любимая мною и отвергаемая из рациона питания, многими моими знакомыми - НАЛИМ!
Потрошим (очень аккуратно, чтобы не повредить желчный..). 2 филе, голова, икра (если есть) и ПЕЧЕНЬ!!!
IMG_20171029_151200.jpg
IMG_20171029_151200.jpg (63.53 КБ) 4822 просмотра
Сопутствующие продукты
IMG_20171029_154434.jpg
IMG_20171029_154434.jpg (74.97 КБ) 4822 просмотра
Далее - соус. Прогреваем муку на сливочном масле, добавляем белое сухое вино, немного кипячения (постоянно помешивая), специи для рыбы и сливки, еще немного кипячения, постоянно помешивая... Готово.
IMG_20171029_155310.jpg
IMG_20171029_155310.jpg (66.64 КБ) 4822 просмотра
IMG_20171029_155740.jpg
IMG_20171029_155740.jpg (57.57 КБ) 4822 просмотра
Противень застилаю фольгой, смазываю соусом
IMG_20171029_160449.jpg
IMG_20171029_160449.jpg (34.07 КБ) 4822 просмотра
выкладываю первое филе, икру, печень, далее картофель (нарезаю тонкими пластикими), морковь (мелко режу), ЗГ(зеленый горошек(с) "Елки2"), солю, смазываю соусом..
IMG_20171029_161042.jpg
IMG_20171029_161042.jpg (36.33 КБ) 4822 просмотра
Голову солю, изнутри смазываю соусом, кладу туда-же..
IMG_20171029_160711.jpg
IMG_20171029_160711.jpg (29.18 КБ) 4822 просмотра
Сверху второе филе и соус..
IMG_20171029_161200.jpg
IMG_20171029_161200.jpg (39.14 КБ) 4822 просмотра
Закрываю плотно фольгой и в духовку 180гр минут на 30-40...
IMG_20171029_161520.jpg
IMG_20171029_161520.jpg (26.94 КБ) 4822 просмотра
Ждем, глотаем слюни......


Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1738
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5435
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya »

Вот!!!
IMG_20171029_171414.jpg
IMG_20171029_171414.jpg (34.74 КБ) 4816 просмотров
IMG_20171029_171653.jpg
IMG_20171029_171653.jpg (32.05 КБ) 4816 просмотров
Приятного всем аппетита!


Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3915
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5981
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение UPS »

Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

ЗЫ Куплю свежую треску, недорого...


Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1738
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5435
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya »

Кончилось всё быстро((((
IMG_20171029_174345.jpg
IMG_20171029_174345.jpg (1.86 МБ) 4811 просмотров


Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 5562
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 4571
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение NAPALM »

Везет вам, у вас Моня в должниках.
Придется супчиком давится грибным с галушками.


Пох...
Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1738
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5435
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya »

NAPALM писал(а): 29 окт 2017, 17:52
Придется супчиком давится грибным
UPS писал(а): 29 окт 2017, 17:40 Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

Вы супчик где едите? :D :D


Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 5656
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 5780
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Хмурый »

Как-то налима придется ловить


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...
Аватара пользователя
Вит@л
Сообщения: 490
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 16:34
Репутация: 363
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Вит@л »

Вы чего? Супчики… рядом живёте?


На рыбалке или пью.
Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4078
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5342

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение DSA »

Хорошо что уже похавал, 👍


Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 5562
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 4571
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение NAPALM »

Вит@л писал(а): 29 окт 2017, 17:59 Вы чего? Супчики… рядом живёте?
Так то у нас праздничный обед)))


Пох...
Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 5656
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 5780
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Хмурый »

чтоб утешиться пришлось шурпу сварить


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...
Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 824
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 877
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Monia »

Спасибо за рецепт! Надо пробовать!


pingvin rechnoy
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 28 янв 2018, 12:01
Репутация: 45
Ваш город: Барнеаполь

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение pingvin rechnoy »

Воспользовался рецептиком с небольшой заменой приправы. Нет в доме пряностей от приправычей ,есть только приправы от Абдуррахмана Али Пятого по разным баночками что на мой взгляд придало блюду восточной тонкости ароматов. Сам пробовать сразу не рискнул,а гости возмутились что так мало. Соседский кот вашпе предателем оказался. Домой не пошел. Хотя этой скатине и досталось то не много,но все равно больше чем мне. А мне если честно от всего блюда
только посуду пустую помыть.


Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1738
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5435
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya »

Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg
IMG_20181118_182454.jpg (222.17 КБ) 4369 просмотров
IMG_20181118_182320.jpg
IMG_20181118_182320.jpg (372.47 КБ) 4369 просмотров


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10707
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11853
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение НЕМО »

Lelya писал(а): 18 ноя 2018, 18:32 Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg

IMG_20181118_182320.jpg
Это оливье


Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1738
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 5435
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya »

Закупили мяса, пришлось рыбу из морозилку извлекать....
Налимчики, сука, вкусные!!!))))
IMG_20201107_141605.jpg
IMG_20201107_141605.jpg (232.84 КБ) 2461 просмотр
IMG_20201107_143209.jpg
IMG_20201107_143209.jpg (189.18 КБ) 2461 просмотр
IMG_20201107_164057.jpg
IMG_20201107_164057.jpg (178.66 КБ) 2461 просмотр
IMG_20201107_164152.jpg
IMG_20201107_164152.jpg (285.88 КБ) 2461 просмотр
IMG_20201107_164342.jpg
IMG_20201107_164342.jpg (387.3 КБ) 2461 просмотр


Ответить