Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1084
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2931
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:07

Рыба, безумно любимая мною и отвергаемая из рациона питания, многими моими знакомыми - НАЛИМ!
Потрошим (очень аккуратно, чтобы не повредить желчный..). 2 филе, голова, икра (если есть) и ПЕЧЕНЬ!!!
IMG_20171029_151200.jpg
IMG_20171029_151200.jpg (63.53 КБ) 1182 просмотра
Сопутствующие продукты
IMG_20171029_154434.jpg
IMG_20171029_154434.jpg (74.97 КБ) 1182 просмотра
Далее - соус. Прогреваем муку на сливочном масле, добавляем белое сухое вино, немного кипячения (постоянно помешивая), специи для рыбы и сливки, еще немного кипячения, постоянно помешивая... Готово.
IMG_20171029_155310.jpg
IMG_20171029_155310.jpg (66.64 КБ) 1182 просмотра
IMG_20171029_155740.jpg
IMG_20171029_155740.jpg (57.57 КБ) 1182 просмотра
Противень застилаю фольгой, смазываю соусом
IMG_20171029_160449.jpg
IMG_20171029_160449.jpg (34.07 КБ) 1182 просмотра
выкладываю первое филе, икру, печень, далее картофель (нарезаю тонкими пластикими), морковь (мелко режу), ЗГ(зеленый горошек(с) "Елки2"), солю, смазываю соусом..
IMG_20171029_161042.jpg
IMG_20171029_161042.jpg (36.33 КБ) 1182 просмотра
Голову солю, изнутри смазываю соусом, кладу туда-же..
IMG_20171029_160711.jpg
IMG_20171029_160711.jpg (29.18 КБ) 1182 просмотра
Сверху второе филе и соус..
IMG_20171029_161200.jpg
IMG_20171029_161200.jpg (39.14 КБ) 1182 просмотра
Закрываю плотно фольгой и в духовку 180гр минут на 30-40...
IMG_20171029_161520.jpg
IMG_20171029_161520.jpg (26.94 КБ) 1182 просмотра
Ждем, глотаем слюни......



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1084
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2931
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:27

Вот!!!
IMG_20171029_171414.jpg
IMG_20171029_171414.jpg (34.74 КБ) 1176 просмотров
IMG_20171029_171653.jpg
IMG_20171029_171653.jpg (32.05 КБ) 1176 просмотров
Приятного всем аппетита!



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 3614
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение UPS » 29 окт 2017, 17:40

Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

ЗЫ Куплю свежую треску, недорого...



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1084
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2931
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:46

Кончилось всё быстро((((
IMG_20171029_174345.jpg
IMG_20171029_174345.jpg (1.86 МБ) 1171 просмотр



Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 3231
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 2849
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение NAPALM » 29 окт 2017, 17:52

Везет вам, у вас Моня в должниках.
Придется супчиком давится грибным с галушками.


Пох...

Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1084
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2931
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:56

NAPALM писал(а):
29 окт 2017, 17:52

Придется супчиком давится грибным
UPS писал(а):
29 окт 2017, 17:40
Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

Вы супчик где едите? :D :D



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 3359
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 3418
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Хмурый » 29 окт 2017, 17:58

Как-то налима придется ловить


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Вит@л
Сообщения: 470
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 16:34
Репутация: 354
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Вит@л » 29 окт 2017, 17:59

Вы чего? Супчики… рядом живёте?


На рыбалке или пью.

Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 2953
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3209

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение DSA » 29 окт 2017, 18:17

Хорошо что уже похавал, 👍



Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 3231
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 2849
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение NAPALM » 29 окт 2017, 18:23

Вит@л писал(а):
29 окт 2017, 17:59
Вы чего? Супчики… рядом живёте?
Так то у нас праздничный обед)))


Пох...

Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 3359
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 3418
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Хмурый » 29 окт 2017, 21:41

чтоб утешиться пришлось шурпу сварить


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 568
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 535
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Monia » 30 окт 2017, 16:47

Спасибо за рецепт! Надо пробовать!



pingvin rechnoy
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 28 янв 2018, 12:01
Репутация: 45
Ваш город: Барнеаполь

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение pingvin rechnoy » 30 мар 2018, 15:03

Воспользовался рецептиком с небольшой заменой приправы. Нет в доме пряностей от приправычей ,есть только приправы от Абдуррахмана Али Пятого по разным баночками что на мой взгляд придало блюду восточной тонкости ароматов. Сам пробовать сразу не рискнул,а гости возмутились что так мало. Соседский кот вашпе предателем оказался. Домой не пошел. Хотя этой скатине и досталось то не много,но все равно больше чем мне. А мне если честно от всего блюда
только посуду пустую помыть.



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1084
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2931
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 18 ноя 2018, 18:32

Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg
IMG_20181118_182454.jpg (222.17 КБ) 729 просмотров
IMG_20181118_182320.jpg
IMG_20181118_182320.jpg (372.47 КБ) 729 просмотров



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 7471
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 7471
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение НЕМО » 18 ноя 2018, 20:08

Lelya писал(а):
18 ноя 2018, 18:32
Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg

IMG_20181118_182320.jpg
Это оливье



Ответить