Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1312
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 3692
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:07

Рыба, безумно любимая мною и отвергаемая из рациона питания, многими моими знакомыми - НАЛИМ!
Потрошим (очень аккуратно, чтобы не повредить желчный..). 2 филе, голова, икра (если есть) и ПЕЧЕНЬ!!!
IMG_20171029_151200.jpg
IMG_20171029_151200.jpg (63.53 КБ) 2125 просмотров
Сопутствующие продукты
IMG_20171029_154434.jpg
IMG_20171029_154434.jpg (74.97 КБ) 2125 просмотров
Далее - соус. Прогреваем муку на сливочном масле, добавляем белое сухое вино, немного кипячения (постоянно помешивая), специи для рыбы и сливки, еще немного кипячения, постоянно помешивая... Готово.
IMG_20171029_155310.jpg
IMG_20171029_155310.jpg (66.64 КБ) 2125 просмотров
IMG_20171029_155740.jpg
IMG_20171029_155740.jpg (57.57 КБ) 2125 просмотров
Противень застилаю фольгой, смазываю соусом
IMG_20171029_160449.jpg
IMG_20171029_160449.jpg (34.07 КБ) 2125 просмотров
выкладываю первое филе, икру, печень, далее картофель (нарезаю тонкими пластикими), морковь (мелко режу), ЗГ(зеленый горошек(с) "Елки2"), солю, смазываю соусом..
IMG_20171029_161042.jpg
IMG_20171029_161042.jpg (36.33 КБ) 2125 просмотров
Голову солю, изнутри смазываю соусом, кладу туда-же..
IMG_20171029_160711.jpg
IMG_20171029_160711.jpg (29.18 КБ) 2125 просмотров
Сверху второе филе и соус..
IMG_20171029_161200.jpg
IMG_20171029_161200.jpg (39.14 КБ) 2125 просмотров
Закрываю плотно фольгой и в духовку 180гр минут на 30-40...
IMG_20171029_161520.jpg
IMG_20171029_161520.jpg (26.94 КБ) 2125 просмотров
Ждем, глотаем слюни......



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1312
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 3692
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:27

Вот!!!
IMG_20171029_171414.jpg
IMG_20171029_171414.jpg (34.74 КБ) 2119 просмотров
IMG_20171029_171653.jpg
IMG_20171029_171653.jpg (32.05 КБ) 2119 просмотров
Приятного всем аппетита!



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3162
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5130
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение UPS » 29 окт 2017, 17:40

Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

ЗЫ Куплю свежую треску, недорого...



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1312
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 3692
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:46

Кончилось всё быстро((((
IMG_20171029_174345.jpg
IMG_20171029_174345.jpg (1.86 МБ) 2114 просмотров



Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 4488
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 3790
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение NAPALM » 29 окт 2017, 17:52

Везет вам, у вас Моня в должниках.
Придется супчиком давится грибным с галушками.


Пох...

Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1312
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 3692
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:56

NAPALM писал(а):
29 окт 2017, 17:52

Придется супчиком давится грибным
UPS писал(а):
29 окт 2017, 17:40
Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

Вы супчик где едите? :D :D



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 4228
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 4352
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Хмурый » 29 окт 2017, 17:58

Как-то налима придется ловить


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Вит@л
Сообщения: 486
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 16:34
Репутация: 361
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Вит@л » 29 окт 2017, 17:59

Вы чего? Супчики… рядом живёте?


На рыбалке или пью.

Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3481
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 4165

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение DSA » 29 окт 2017, 18:17

Хорошо что уже похавал, 👍



Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 4488
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 3790
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение NAPALM » 29 окт 2017, 18:23

Вит@л писал(а):
29 окт 2017, 17:59
Вы чего? Супчики… рядом живёте?
Так то у нас праздничный обед)))


Пох...

Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 4228
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 4352
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Хмурый » 29 окт 2017, 21:41

чтоб утешиться пришлось шурпу сварить


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 704
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 719
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Monia » 30 окт 2017, 16:47

Спасибо за рецепт! Надо пробовать!



pingvin rechnoy
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 28 янв 2018, 12:01
Репутация: 45
Ваш город: Барнеаполь

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение pingvin rechnoy » 30 мар 2018, 15:03

Воспользовался рецептиком с небольшой заменой приправы. Нет в доме пряностей от приправычей ,есть только приправы от Абдуррахмана Али Пятого по разным баночками что на мой взгляд придало блюду восточной тонкости ароматов. Сам пробовать сразу не рискнул,а гости возмутились что так мало. Соседский кот вашпе предателем оказался. Домой не пошел. Хотя этой скатине и досталось то не много,но все равно больше чем мне. А мне если честно от всего блюда
только посуду пустую помыть.



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1312
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 3692
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 18 ноя 2018, 18:32

Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg
IMG_20181118_182454.jpg (222.17 КБ) 1672 просмотра
IMG_20181118_182320.jpg
IMG_20181118_182320.jpg (372.47 КБ) 1672 просмотра



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 9233
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 9373
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение НЕМО » 18 ноя 2018, 20:08

Lelya писал(а):
18 ноя 2018, 18:32
Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg

IMG_20181118_182320.jpg
Это оливье



Ответить