Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1033
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2714
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:07

Рыба, безумно любимая мною и отвергаемая из рациона питания, многими моими знакомыми - НАЛИМ!
Потрошим (очень аккуратно, чтобы не повредить желчный..). 2 филе, голова, икра (если есть) и ПЕЧЕНЬ!!!
IMG_20171029_151200.jpg
IMG_20171029_151200.jpg (63.53 КБ) 966 просмотров
Сопутствующие продукты
IMG_20171029_154434.jpg
IMG_20171029_154434.jpg (74.97 КБ) 966 просмотров
Далее - соус. Прогреваем муку на сливочном масле, добавляем белое сухое вино, немного кипячения (постоянно помешивая), специи для рыбы и сливки, еще немного кипячения, постоянно помешивая... Готово.
IMG_20171029_155310.jpg
IMG_20171029_155310.jpg (66.64 КБ) 966 просмотров
IMG_20171029_155740.jpg
IMG_20171029_155740.jpg (57.57 КБ) 966 просмотров
Противень застилаю фольгой, смазываю соусом
IMG_20171029_160449.jpg
IMG_20171029_160449.jpg (34.07 КБ) 966 просмотров
выкладываю первое филе, икру, печень, далее картофель (нарезаю тонкими пластикими), морковь (мелко режу), ЗГ(зеленый горошек(с) "Елки2"), солю, смазываю соусом..
IMG_20171029_161042.jpg
IMG_20171029_161042.jpg (36.33 КБ) 966 просмотров
Голову солю, изнутри смазываю соусом, кладу туда-же..
IMG_20171029_160711.jpg
IMG_20171029_160711.jpg (29.18 КБ) 966 просмотров
Сверху второе филе и соус..
IMG_20171029_161200.jpg
IMG_20171029_161200.jpg (39.14 КБ) 966 просмотров
Закрываю плотно фольгой и в духовку 180гр минут на 30-40...
IMG_20171029_161520.jpg
IMG_20171029_161520.jpg (26.94 КБ) 966 просмотров
Ждем, глотаем слюни......



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1033
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2714
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:27

Вот!!!
IMG_20171029_171414.jpg
IMG_20171029_171414.jpg (34.74 КБ) 960 просмотров
IMG_20171029_171653.jpg
IMG_20171029_171653.jpg (32.05 КБ) 960 просмотров
Приятного всем аппетита!



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 2113
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 3396
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение UPS » 29 окт 2017, 17:40

Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

ЗЫ Куплю свежую треску, недорого...



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1033
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2714
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:46

Кончилось всё быстро((((
IMG_20171029_174345.jpg
IMG_20171029_174345.jpg (1.86 МБ) 955 просмотров



Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 2938
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 2474
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение NAPALM » 29 окт 2017, 17:52

Везет вам, у вас Моня в должниках.
Придется супчиком давится грибным с галушками.


Пох...

Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1033
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2714
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:56

NAPALM писал(а):
29 окт 2017, 17:52

Придется супчиком давится грибным
UPS писал(а):
29 окт 2017, 17:40
Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

Вы супчик где едите? :D :D



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 3205
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 3255
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Хмурый » 29 окт 2017, 17:58

Как-то налима придется ловить


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Вит@л
Сообщения: 468
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 16:34
Репутация: 352
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Вит@л » 29 окт 2017, 17:59

Вы чего? Супчики… рядом живёте?


На рыбалке или пью.

Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 2793
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3011

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение DSA » 29 окт 2017, 18:17

Хорошо что уже похавал, 👍



Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 2938
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 2474
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение NAPALM » 29 окт 2017, 18:23

Вит@л писал(а):
29 окт 2017, 17:59
Вы чего? Супчики… рядом живёте?
Так то у нас праздничный обед)))


Пох...

Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 3205
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 3255
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Хмурый » 29 окт 2017, 21:41

чтоб утешиться пришлось шурпу сварить


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 550
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 522
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Monia » 30 окт 2017, 16:47

Спасибо за рецепт! Надо пробовать!



pingvin rechnoy
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 28 янв 2018, 12:01
Репутация: 45
Ваш город: Барнеаполь

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение pingvin rechnoy » 30 мар 2018, 15:03

Воспользовался рецептиком с небольшой заменой приправы. Нет в доме пряностей от приправычей ,есть только приправы от Абдуррахмана Али Пятого по разным баночками что на мой взгляд придало блюду восточной тонкости ароматов. Сам пробовать сразу не рискнул,а гости возмутились что так мало. Соседский кот вашпе предателем оказался. Домой не пошел. Хотя этой скатине и досталось то не много,но все равно больше чем мне. А мне если честно от всего блюда
только посуду пустую помыть.



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1033
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2714
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 18 ноя 2018, 18:32

Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg
IMG_20181118_182454.jpg (222.17 КБ) 513 просмотров
IMG_20181118_182320.jpg
IMG_20181118_182320.jpg (372.47 КБ) 513 просмотров



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 7133
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 6961
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение НЕМО » 18 ноя 2018, 20:08

Lelya писал(а):
18 ноя 2018, 18:32
Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg

IMG_20181118_182320.jpg
Это оливье



Ответить