Вяленая или сушеная рыбка..

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 2326
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 2530
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение Kostya »

DSA писал(а): 25 июл 2019, 19:05 Куриные чипсы огонь!

20190725_184956.jpg
Они хрустящие или мягкие получаются?


Аватара пользователя
Doktor S
Сообщения: 1543
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 17:21
Репутация: 3038
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение Doktor S »

Kostya писал(а): 25 июл 2019, 19:44 Они хрустящие или мягкие получаются?
Как высушишь, я делаю чуть мягкие


Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5198

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение DSA »

Kostya писал(а): 25 июл 2019, 19:44 Они хрустящие или мягкие получаются?
Хрустящие не ужуешь, Юра ответил


Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5198

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение DSA »

Щучек пустил на юкалу
20190730_134540.jpg
20190730_134540.jpg (169.17 КБ) 2333 просмотра
А с этим надо че то думать :?
20190730_145130.jpg
20190730_145130.jpg (202.06 КБ) 2333 просмотра


Аватара пользователя
Doktor S
Сообщения: 1543
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 17:21
Репутация: 3038
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение Doktor S »

DSA писал(а): 30 июл 2019, 18:08 Щучек пустил на юкалу

20190730_134540.jpg

А с этим надо че то думать :?

20190730_145130.jpg
Ерша собакам отдай.


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10579
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11596
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение НЕМО »

Doktor S писал(а): 30 июл 2019, 20:22 Ерша собакам отдай.
Это теляпия


Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5198

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение DSA »

Соломка с судака на сушке
20190802_135508.jpg
20190802_135508.jpg (209.81 КБ) 2268 просмотров


Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5198

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение DSA »

Ну вот и готово
20190802_204506.jpg
20190802_204506.jpg (241.82 КБ) 2238 просмотров


Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5198

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение DSA »

Просто и вкусно
20190821_122924.jpg
20190821_122924.jpg (208.74 КБ) 2121 просмотр


Аватара пользователя
доктор Влад
Сообщения: 848
Зарегистрирован: 28 апр 2018, 20:35
Репутация: 1233
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение доктор Влад »

DSA писал(а): 21 авг 2019, 12:38 Просто и вкусно

20190821_122924.jpg
Когда будем пробовать, Серега? :)


Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 5198

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение DSA »

доктор Влад писал(а): 21 авг 2019, 13:33 Когда будем пробовать, Серега? :)
Заезжай, отсыплю )))


Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 2326
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 2530
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение Kostya »

DSA писал(а): 21 авг 2019, 15:51 Заезжай, отсыплю )))
У докторов другая тактика, приспичит, сам принесешь))))


Аватара пользователя
Сан Саныч
Сообщения: 3736
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:09
Репутация: 4324
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение Сан Саныч »

Kostya писал(а): 21 авг 2019, 16:27 У докторов другая тактика, приспичит, сам принесешь))))
Доктор?! :shock:


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10579
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11596
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение НЕМО »

Сколько вымачивать 300гр окуней , после 5 мес засолки ?


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10579
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11596
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение НЕМО »

:oops:
Вложения
20200501_200946.jpg
20200501_200946.jpg (111.96 КБ) 1233 просмотра


Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2517
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 2707

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение Праворульщик »

Сутки-двое. И раз 7 воду меняй. Замена воды решает. Ну, и от количества соли тоже зависит.


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10579
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11596
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение НЕМО »

Праворульщик писал(а): 01 май 2020, 21:39 Сутки-двое. И раз 7 воду меняй. Замена воды решает.
Сутки точно мало


Аватара пользователя
Doktor S
Сообщения: 1543
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 17:21
Репутация: 3038
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение Doktor S »

НЕМО писал(а): 01 май 2020, 20:08 Сколько вымачивать 300гр окуней , после 5 мес засолки ?
Пару суток надо точно, если не любишь прям хорошо солёные


Аватара пользователя
Праворульщик
Сообщения: 2517
Зарегистрирован: 26 апр 2018, 21:44
Репутация: 2707

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение Праворульщик »

С ноября по май часто стоят пару вёдер в веранде. Обычно хватает суток. Сливаю воду часто.


Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10579
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 11596
Ваш город: Барнаул

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Сообщение НЕМО »

3 раза сменил уже
Вложения
20200501_214812.jpg
20200501_214812.jpg (68.87 КБ) 1192 просмотра


Ответить