Рыбалка на Алтае

Гатилыч писал(а): ↑27 апр 2018, 10:38 Моим домашним и мне в том числе , скумбрия не понравилась . Горбушу полюбили и чем меньше приправ , тем офигеннее . Просто одна соль и ни чего больше не надо . Горбуша сочнее получатся чем скумбрия . Хотя на вкус и цвет......

Праворульщик писал(а): ↑27 апр 2018, 10:49 Горбуша норм, ага. Тоже берём по зиме регулярно.
Странно, почему скумбрия сУше горбуши получилась.. Мож, передержал?

Гатилыч писал(а): ↑27 апр 2018, 12:39
Вообще хочется добрую коптильню сделать . Но подсмотреть не где )

NAPALM писал(а): ↑27 апр 2018, 12:56 Будет тебе где подсмотреть, второй год испытываю, доберусь до рыбы, выложу на сайт...

Гатилыч писал(а): ↑27 апр 2018, 12:39 Были мысли , то что горбуша здоровее была . Горбуша входила в биксу без хвоста и головы . Потому так и выглядело . Может так и получилось , что скумбрию раньше надо было убирать . Хотя по времени держу всегда 40-50 минут .


Вообще хочется добрую коптильню сделать . И мариновать как то иначе . Но подсмотреть не где )

DSA писал(а): ↑27 апр 2018, 14:04 40-50 мин, это много, 15-20мин за глаза.

DSA писал(а): ↑27 апр 2018, 14:04 40-50 мин, это много, 15-20мин за глаза.

Праворульщик писал(а): ↑27 апр 2018, 14:31 Я под каждую рыбу(марка, толщина) подбираю время опытным путём. От 20 минут до 40-50.
И на медленном огне больше нравится.

Хмурый писал(а): ↑27 апр 2018, 14:20 25-30 минут делаю, никогда сухой не была.

Гатилыч писал(а): ↑27 апр 2018, 10:38 Моим домашним и мне в том числе , скумбрия не понравилась . Горбушу полюбили и чем меньше приправ , тем офигеннее . Просто одна соль и ни чего больше не надо . Горбуша сочнее получатся чем скумбрия . Хотя на вкус и цвет......

НЕМО писал(а): ↑27 апр 2018, 17:59 Тоже не очень зашла

Праворульщик писал(а): ↑27 апр 2018, 20:48 А как же бомба? Я уже повёлся..
Скумбрия солёная ништяк. Постоянно делаем. Под пивас хорошо идёт.
Х/к тоже на отлично, но много не съешь - жирнющая.

Праворульщик писал(а): ↑27 апр 2018, 20:48 А как же бомба? Я уже повёлся..
Скумбрия солёная ништяк. Постоянно делаем. Под пивас хорошо идёт.
Х/к тоже на отлично, но много не съешь - жирнющая.

Фокс писал(а): ↑27 апр 2018, 15:36 Саш, лично я крупного карася меньше часа бы не рискнул.

Фокс писал(а): ↑27 апр 2018, 15:36 Саш, лично я крупного карася меньше часа бы не рискнул.
Кстати, не от тебя первого слышу что карась ГК охуенен.

У меня по горячему копчению приоритет такой : окунь, потом крупный лещ.
Карася ни разу не коптил, надо попробовать.

Sibiryak_22_ писал(а): ↑27 апр 2018, 22:13 Вот здесь ведущий гидробиолог Кемеровского отдела Верхне-обского филиала говорит ,что карась не болеет описторхозом,даже пробовали его искуственно заражать ,бесполезно,со второй минуты
https://www.youtube.com/watch?v=qydEFe2Y9i8&t=130s

Фокс писал(а): ↑28 апр 2018, 11:17 Про щуку - прям расстроил он меня.

Пару раз было - судака не получалось добыть, поэтому хё делал из щуки.
А нельзя, плять !