Страница 1 из 1
Солянка сборная мясная
Добавлено: 08 дек 2017, 15:44
МИXA
- DSC00870.JPG (193.71 КБ) 2741 просмотр
Солянка сборная, мясная.
Кусок говядины. Грудинка,с сахарной косточкой. Ставим вариться бульон.
Через пару часом, натрем на терке соленые огурцы, мелко нарежем лук. Сложим это тушиться, я заливаю рассолом.
- DSC00845.JPG (210.62 КБ) 2741 просмотр
Тушим минут 20. Засыпаю столовую ложку сахара, даю прокипеть.
Добавляю томатную пасту.
- DSC00848.JPG (214.13 КБ) 2741 просмотр
- DSC00850.JPG (193.8 КБ) 2741 просмотр
Грудинка сварилась, достаю мясо. Мелко - мелко режу его.
- DSC00852.JPG (200.18 КБ) 2741 просмотр
Потом все остатки мяса из холодильника, сосиски, колбаса, ветчина, курица.
Тоже мелко режу.
- DSC00856.JPG (220.55 КБ) 2741 просмотр
Мясо в бульон, прижарку огуречно-томатную туда же. Даем хорошо прогреться. Добавляем чеснок и оливки. Лимон, зелень, сметана в тарелку по желанию.
- DSC00860.JPG (231.82 КБ) 2741 просмотр
Приятного аппетита!
- DSC00863.JPG (249.51 КБ) 2741 просмотр
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 08 дек 2017, 19:40
Сан Саныч
Картохи нема?
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 08 дек 2017, 19:50
DSA
Сан Саныч писал(а): ↑08 дек 2017, 19:40
Картохи нема?
там колбасы с запасом
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 08 дек 2017, 20:17
МИXA
Сан Саныч писал(а): ↑08 дек 2017, 19:40
Картохи нема?
Не надо картошку. Без неё, классический рецепт. Чеснока нет в рецепте, но я его везде люблю. Суп густой, прям сопливый должен получаться.
С картошкой, морковкой - коммерческий вариант, криворукие ресторанные повара, недовложения прикрывают.
Кислячок, похмельный, поварешку не провернуть. Завтра на ура зайдет.