Страница 42 из 120
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 12 окт 2018, 06:47
НЕМО
Сергей писал(а): ↑11 окт 2018, 22:46
ну тебе конечно виднее
да юмарэска это , чего серьёзный такой
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 12 окт 2018, 08:35
Фокс
Бля, вы совсем запутали меня !
Это кошка или нет ?
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 12 окт 2018, 09:01
DSA
Тоже не понял, придется рульку мутить
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 12 окт 2018, 09:04
Хмурый
DSA писал(а): ↑12 окт 2018, 09:01
Тоже не понял, придется рульку мутить
И кошку. Чтоб выяснить кто прав
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 12 окт 2018, 09:22
Савеля
Хмурый писал(а): ↑12 окт 2018, 09:04
И кошку. Чтоб выяснить кто прав
Блядь в день рождения то пожалейте
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 12 окт 2018, 10:11
НЕМО
Савеля писал(а): ↑12 окт 2018, 09:22
Блядь в день рождения то пожалейте
С этого навару не будет , его беконом надо 3 раза обернуть
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 12 окт 2018, 12:37
senik
Фокс писал(а): ↑12 окт 2018, 08:35
Бля, вы совсем запутали меня !
Это кошка или нет ?
Это.... кот, а не кошка
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 13 окт 2018, 18:27
НЕМО
Погода испортилась , приходится компенсировать
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 16 окт 2018, 22:22
НЕМО
Баран дорогу перебегал , похоже решётки плохо прокованны
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 16 окт 2018, 22:57
Фокс
НЕМО писал(а): ↑16 окт 2018, 22:22
Баран дорогу перебегал , похоже решётки плохо прокованны
Винтом порубил ?
Надо штангенциркуль к тарелке подставить - на пересол промерить.
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 16 окт 2018, 23:11
НЕМО
Фокс писал(а): ↑16 окт 2018, 22:57
Винтом порубил ?
Надо штангенциркуль к тарелке подставить - на пересол промерить.
Килем
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 22 окт 2018, 21:02
DSA
В инете подсмотрел рецепт бастурмы из куринной грудки, немного упростил его и взял индейку.
- 20181019_205704.jpg (307.88 КБ) 1211 просмотров
Обильно засыпаем ее солью, не жалея
- 20181014_174000.jpg (140.39 КБ) 1211 просмотров
На сутки в холодильник
- 20181015_183721.jpg (205.04 КБ) 1211 просмотров
Смываем соль
- 20181015_183926.jpg (192.66 КБ) 1211 просмотров
Затем вымачиваем в холодной воде, воду меняем часто, если надо к пиву, достаточно 4-5ч, если малосол, то дольше.
Немного подсушить на салфетке
- 20181015_222631.jpg (245.79 КБ) 1211 просмотров
Пока сохнет, готовим смесь приправ, здесь кто что любит, но сухой чеснок в обяз, я сыпал паприку, душистый перец и смесь перцем с мельницы
- 20181015_223421.jpg (276.3 КБ) 1211 просмотров
- 20181015_223843.jpg (295.07 КБ) 1211 просмотров
Обваливаем мясо в специях
- 20181015_224306.jpg (330.4 КБ) 1211 просмотров
И вывешиваем вялиться,
- 20181016_191410.jpg (250.11 КБ) 1211 просмотров
На балконе провесело дней 5-ть, ждать лень было, да и пятница была скоро, добил за ночь в сушилке )))
- 20181019_194806.jpg (316.88 КБ) 1211 просмотров
На вкус хороша, просто есть солоновата, с пивком отлично.
- 20181019_201110.jpg (166.75 КБ) 1211 просмотров
Как то так....
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 22 окт 2018, 21:13
НЕМО
Только бы жрали и жрали
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 22 окт 2018, 21:19
UPS
Всего сутки в соли... В сыром мясе паразитов не бывает?
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 22 окт 2018, 21:27
НЕМО
Паста с морепродуктами . Гады мороженные , треть пачки масла , горсть сыра , специи. Штука зачётная .
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 22 окт 2018, 21:40
Хмурый
UPS писал(а): ↑22 окт 2018, 21:19
Всего сутки в соли... В сыром мясе паразитов не бывает?
Думаю, в промышленной птице их нет
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 22 окт 2018, 21:43
DSA
UPS писал(а): ↑22 окт 2018, 21:19
В сыром мясе паразитов не бывает?
в нас их столько, че они сожрут любого )))
В оригинале так было, если не вымачивать, жрать не будешь, да и высохнет в ноль, уменьшается в два раза точно.
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 22 окт 2018, 21:44
Хмурый
DSA писал(а): ↑22 окт 2018, 21:02
На балконе провесело дней 5-ть, ждать лень было, да и пятница была скоро, добил за ночь в сушилке )))
Если без сушилки, долго висеть ей?
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 22 окт 2018, 21:53
DSA
Хмурый писал(а): ↑22 окт 2018, 21:44
Если без сушилки, долго висеть ей?
Хз, щас уже холодно, не успел проверить, думаю пару недель, по разному пишут, кто и за 4дня умудряется
Re: Кулинарный блокнот.
Добавлено: 22 окт 2018, 22:25
DSA
НЕМО писал(а): ↑22 окт 2018, 21:27
Паста с морепродуктами . Гады мороженные , треть пачки масла , горсть сыра , специи. Штука зачётная .
Жена тоже таких гадов себе готовит, говорит вкусно )))