Рыбалка на Алтае

Чечевичная каша , с перепелами

НЕМО писал(а): ↑19 сен 2018, 14:47 Чечевичная каша , с перепелами

Как перепелов готовил?

Хмурый писал(а): ↑19 сен 2018, 15:31 Как перепелов готовил?

Мариную и запекаю , жена делает , главное лишнего не держать

Только о жратве и думаешь.

Фокс писал(а): ↑19 сен 2018, 18:54 Только о жратве и думаешь.

Ты че думаешь он в спортзал таскается?

Пральна шоб потом влазило больше!

а то стольки вкусностей а ужо влазить не не куда

Точно ! Берем судачка , филеруем морой .крупная соль , без специй . Ливера в бонусе , без кляра. Пока маринуется

НЕМО писал(а): ↑19 сен 2018, 19:24 Точно ! Берем судачка , филеруем морой ...

ребра не срезаешь с филе?

DSA писал(а): ↑19 сен 2018, 19:30 ребра не срезаешь с филе?

Нет

Ребра - это самое вкусное.
Я сазанов так разделал : чешую снял, плавники головы и хвосты отрезал.
И тут самое интересное - реберную часть по дуге отрезал от хребта, спину на балык, ребра - на жарку.
Вкуснее жареных ребер - только глефидиш 12летний.

Минимум жарки , чуть побелело , снимаем

НЕМО писал(а): ↑19 сен 2018, 19:40Нет

Когда просто жарю тоже не снимаю

НЕМО писал(а): ↑19 сен 2018, 19:55 Минимум жарки , чуть побелело , снимаем

Вкусно смотрится

доктор Влад писал(а): ↑20 сен 2018, 11:06 Вкусно смотрится

Хвост ебейший , рёбра надо делать в 2 раза тоньше и будет гуд

Ужин , на массе . Сегодня яйцо пашот . Слабо кипящая вода , щедро посолена . Чуть белок денатурировал снимаем в холодную воду , чёбы остановить варку , в нужной нам фазе . Не благодарите ...

Первое фото это МРТ твоего желудка?

Сан Саныч писал(а): ↑20 сен 2018, 21:37 Первое фото это МРТ твоего желудка?

Печень

НЕМО писал(а): ↑20 сен 2018, 21:32 Сегодня яйцо пашот . ...

а сало все, не ешь, можно тебя вычеркивать?

DSA писал(а): ↑20 сен 2018, 22:01 а сало все, не ешь, можно тебя вычеркивать?

Не , не ем

НЕМО писал(а): ↑20 сен 2018, 22:07 Не , не ем

Хоть и не очень к пашот, чет жрать захотелось, поперся к холодильнику
мазанул пару бутеров

НЕМО писал(а): ↑20 сен 2018, 21:32 Ужин , на массе . Сегодня яйцо пашот . Слабо кипящая вода , щедро посолена . Чуть белок денатурировал снимаем в холодную воду , чёбы остановить варку , в нужной нам фазе . Не благодарите ...

вот смотрю и кажется - обычное яйцо в смятку - варить не 5 минут а 2 и результат такой же ( мож че не допонял )