Рыбалка на Алтае

Степаныч писал(а): ↑14 янв 2018, 21:34 Простите...9D5CE067-0E06-494C-9648-EB5D584164B4.jpeg

Вот ведь злодей! Рецепт-то где?

Степаныч писал(а): ↑14 янв 2018, 21:34 Простите...9D5CE067-0E06-494C-9648-EB5D584164B4.jpeg

РЖД тебя прощает, дожился...

U-96 писал(а): ↑14 янв 2018, 21:58 РЖД тебя прощает, дожился...

В смысле???

Степаныч писал(а): ↑14 янв 2018, 22:07 В смысле???

Сергей это РЖД.

Степаныч писал(а): ↑14 янв 2018, 22:07 В смысле???

Он тебя нашёл ...

Степаныч писал(а): ↑14 янв 2018, 22:07 В смысле???

Пиндец тебе, буржуинская морда!

U-96 писал(а): ↑14 янв 2018, 22:13 Сергей это РЖД.

Я - не тупой... хоть,и старый.
П.С. В чём - суть?
П.П.С. Тока,не надо писАть - суть в песок...(Я,это знаю,как - никто другой...).

Степаныч писал(а): ↑14 янв 2018, 22:31 Я - не тупой... хоть,и старый.
П.С. В чём - суть?
П.П.С. Тока,не надо писАть - суть в песок...(Я,это знаю,как - никто другой...).

Суть постом выше.

Степаныч писал(а): ↑14 янв 2018, 21:34 Простите...9D5CE067-0E06-494C-9648-EB5D584164B4.jpeg

Рецептов много.Я,делаю так:
Налим - обязательно свежий,или недолго мороженный. С базара - не проканает,добавляется совершенно поганый запашИна.
Удаляем слизь,потрошим,аккуратно удаляя желчь и жабры. Режем на порционные куски,можно стейками.Я предпочитаю - кусками,разрезая их по позвоночнику.Кости не удаляю.Голова,и особенно(!) печень,тоже идут в дело. Соль и специи - по вкусу.Если есть время,можно помариновать,но это - не обязательно. Обваляли в муке и - на раскалённую сковородку,обжариваем до коричневой корочки.Параллельно - лук и морковь до золотистого цвета,и - карамелизуем. В глубокую сковороду,или протвинь - немножко сливочного масла,затем рыбу и лук с морковью.Затем,я беру банку сметаны и развожу её тёплой водой.Консистенция - любая.Мне больше нравится - пожиже,с "юшкой".Добавляем зелёный лук,укроп и лаврушку,и - в духовку 180-200 градусов. Перед самой готовность - добавляю ещё немного зеленого лука и укропа.
П.С. А.если ещё 100грамм Славкиной или Серёгиной самогоночки... То - точно всё получится!

Херасе... Рецепт от шеф-повара.

Сталкер поймал большого налима , выпотрошил и начал рецепты чекать , а печень уже в помойке

НЕМО писал(а): ↑16 янв 2018, 22:09 Сталкер поймал большого налима , выпотрошил и начал рецепты чекать , а печень уже в помойке

Ты у раков тоже печень выкидывал. Научился же. И он научится.

Наташа писал(а): ↑16 янв 2018, 22:29 Ты у раков тоже печень выкидывал. Научился же. И он научится.

это как у раков хвосты выкидывать , конечно научится , но ржака

Давно слушал что есть производитель который консервирует иваси, но не видел, а тут на глаза попалось
Внутри тушки без головы и хвостов,
Немного солоновата, но на вкус все таже жирная и вкусная иваси

DSA писал(а): ↑18 янв 2018, 20:57 Давно слушал что есть производитель который консервирует иваси, но не видел, а тут на глаза попалось

20180118_205112.jpg

Внутри тушки без головы и хвостов,

20180118_205159.jpg

Немного солоновата, но на вкус все таже жирная и вкусная иваси

Лишь бы пожрать ... я ша рыбки 70г, горохом ,с рисом заел , по ложке и наелся

НЕМО писал(а): ↑18 янв 2018, 21:27 горохом

Не боишься?

Хмурый писал(а): ↑18 янв 2018, 21:33 Не боишься?

Пусть домочадцы боятся

НЕМО писал(а): ↑18 янв 2018, 21:27 .. я ша рыбки 70г, горохом ,с рисом заел , по ложке и наелся

рыба с рисом вообще лишнее было

Продолжили сегодня

DSA писал(а): ↑18 янв 2018, 20:57 Давно слушал что есть производитель который консервирует иваси, но не видел, а тут на глаза попалось

20180118_205112.jpg

Внутри тушки без головы и хвостов,

20180118_205159.jpg

Немного солоновата, но на вкус все таже жирная и вкусная иваси

Где покупал?