Рыбалка на Алтае

Подскажите, гуру кухни, из пангасиуса котлеты норм получатся?

Задумка шеф-повара оказалась сложнее...
Теперь дело за малым )))

Уклейки чет аппетит разыграли, люблю грибные подливы, главное все быстро
дома были только шампиньены
обжартваем слегка с луком
ложку муки и сметаны
добавляем воды
солим, специи на любителя
немного кипятим, чтобы начало густеть
и все, поливаем готовое блюдо и наслаждаемся )))
ЗЫ с вешенки получается вкуснее, дорогой вообще отлично

все по простому через часок - варенники с капустой и хе и грамм 128 самогона
с утерка сделал

Сергей писал(а): ↑11 мар 2018, 19:02 все по простому через часок - варенники с капустой и хе и грамм 128 самогона

110320188931.jpg с утерка сделал

Какая рыба?

Хмурый писал(а): ↑11 мар 2018, 19:29 Какая рыба?

Это не рыба , а овощи

Хмурый писал(а): ↑11 мар 2018, 19:29 Какая рыба?

На скумблию смахивает

скумбрия

Хмурый писал(а): ↑11 мар 2018, 19:29 Какая рыба?

утерка.
у нас такой нет

Ужинаем))

Lelya писал(а): ↑15 мар 2018, 20:26
Ужинаем))

чем обсыпано ( белые продолговатые ) что за приправа

Сергей писал(а): ↑15 мар 2018, 20:33 чем обсыпано ( белые продолговатые ) что за приправа

Обсыпухой

Сергей писал(а): ↑15 мар 2018, 20:33 чем обсыпано ( белые продолговатые ) что за приправа

Вообще-то они зелёные)) розмарин это.

Вот ведь не хотел на ночь глядя
Пришлось...

Когда начнется садистский сезон и вырастет чеснок, делаю приправу. 1 часть чеснока, 1 часть перца Чили, одна часть болгарского перца. Всё в мясорубку, готовый продукт заливаем в банку добавляем соль(на 1 литр приправы 1 столовая ложка). Выдерживаем в холодильнике 5-7 дней, тогда приправа высолится и не будет лишать жизни при открытии банки. Кто морочится с чим-чи, самое оно! Пекинскую капусту надрезаем(или разлохмачиваем листья) натираем этой приправой, заматываем пищевой плёнкой- и в холодос на неделю. А вообще приправа и так вкатывает, у меня дети на хлеб с маслом намазывали и ели. Две трехлитровых банки делал, на месяц хватило.

Сегодня сказали без деликатесов, будем давиться )))

DSA писал(а): ↑17 мар 2018, 19:30 Сегодня сказали без деликатесов, будем давиться )))

20180317_192440.jpg

Гад ты, Серёга! Хорошо, что шашлыков наелась....

Lelya писал(а): ↑17 мар 2018, 21:20 Гад ты, Серёга! Хорошо, что шашлыков наелась....

чай после рыбалки не полез, клюквенным морсом продавливал )))

DSA писал(а): ↑17 мар 2018, 21:24 чай после рыбалки не полез, клюквенным морсом продавливал )))

Сегодня проснулись, валялись с час, появилась мысль: "а не поехать ли на рыбалку!?" Сказано - сделано)) 7 мин и мы на льду.. уклейку, походу всю выловили или шуганулась она сегодня чего-то, клевал только чебень и окуней.... И тут звонок: " вы где, на причале ждём вас, стол накрыт, налито... и т.д...." Чебень нам не нужен, собираемся и на причал, за рулём выпало мне по жребию.. Побыли, пообщались, домой... К дому подъехали одновременно с соседом,: "привет-привет, погода хорошая, а не пожарить ли нам мяска?!, Почему-бы и нет..... Вообще чудный день сегодня!!
п.с. Лето близко!))

Рулеты со слоеного теста.
Начинка, бекон, обжаренная с чесноком куринная грудка и сыр
Отправились томится в духоку.

ЗЫ пошел мутить окрошку...