Страница 84 из 120

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 01 дек 2019, 18:41
DSA
Как то попался рецепт рульки, не сильно сложный, решил замутить, самая проблема была, найти чешское темное, хотя бы отдаленно напоминающее пиво, везде пивной напиток....не пейте эту херню.
20191201_172257.jpg
20191201_172257.jpg (257.85 КБ) 1888 просмотров
Берем рульку, лучше две и чтобы кожа была целой.
Лук режем пополам,
20191201_154916.jpg
20191201_154916.jpg (100.83 КБ) 1888 просмотров
Обжариваем, без масла, с одной стороны
20191201_160826.jpg
20191201_160826.jpg (193.49 КБ) 1888 просмотров
Укладываем рульки и лук в кастрюлю, душистый перец горошком
20191201_160919.jpg
20191201_160919.jpg (151.41 КБ) 1888 просмотров
20191201_161001.jpg
20191201_161001.jpg (136.79 КБ) 1888 просмотров
Маринад, две банки темного чешского пива, в литре воды растворяем 1,5ст.л. соли, всем этим заливаем рульки
20191201_161040.jpg
20191201_161040.jpg (165.6 КБ) 1888 просмотров
20191201_161113.jpg
20191201_161113.jpg (130.41 КБ) 1888 просмотров
Маринуем сутки в прохладном месте
20191201_161259.jpg
20191201_161259.jpg (124.87 КБ) 1888 просмотров
Продолжение следует.......

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 01 дек 2019, 19:02
НЕМО
Вчера ещё плавала

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 01 дек 2019, 19:29
НЕМО
*кразя

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 01 дек 2019, 19:40
DSA
Я вчера еще съел, поздний ужин был 😁

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 01 дек 2019, 20:58
НЕМО
DSA писал(а): 01 дек 2019, 19:40 Я вчера еще съел, поздний ужин был 😁
Только бы пожрать

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 02 дек 2019, 07:54
NAPALM
НЕМО писал(а): 01 дек 2019, 20:58 Только бы пожрать
И побухть, скрытно

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 02 дек 2019, 20:12
DSA
Рулька это не быстрый процесс
Достал с маринада,
20191202_200432.jpg
20191202_200432.jpg (110.46 КБ) 1766 просмотров
уложил в чугунок, залил тем же рассолом, только лук откинул и в духовку томиться, на пару часов
20191202_191614.jpg
20191202_191614.jpg (134.53 КБ) 1766 просмотров
через час томления добовляем специи
20191202_195553.jpg
20191202_195553.jpg (198.68 КБ) 1766 просмотров
продолжение следует...

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 02 дек 2019, 21:13
Хмурый
DSA писал(а): 02 дек 2019, 20:12 Рулька это не быстрый процесс
Достал с маринада,

20191202_200432.jpg

уложил в чугунок, залил тем же рассолом, только лук откинул и в духовку томиться, на пару часов

20191202_191614.jpg

через час томления добовляем специи

20191202_195553.jpg

продолжение следует...
Убил бы... Нет, рыбалки лишил на год.
А я ещё на сушке ща...

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 02 дек 2019, 21:27
Lelya
DSA писал(а): 02 дек 2019, 20:12

продолжение следует...
Садюга!

п.с. не зря Маркизом обозвали *кразя

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 02 дек 2019, 21:28
Сергей
все по простому - аладьи из печени с соусом маонез с чесноком
IMG_20191202_201004.jpg
IMG_20191202_201004.jpg (65.95 КБ) 1738 просмотров
IMG_20191202_210834.jpg
IMG_20191202_210834.jpg (69.34 КБ) 1738 просмотров

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 02 дек 2019, 21:28
UPS
Как раз думал - как в следующий раз рульку приготовить... будем ждать

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 02 дек 2019, 21:53
DSA
Пока томится
20191202_204436.jpg
20191202_204436.jpg (170.25 КБ) 1726 просмотров
готовим колер для зажарки, по ст.ложке меда и горчицы
20191202_195357.jpg
20191202_195357.jpg (156.38 КБ) 1726 просмотров

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 02 дек 2019, 22:10
DSA
Колеруем и в духовку...
20191202_220532.jpg
20191202_220532.jpg (189.14 КБ) 1720 просмотров

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 02 дек 2019, 23:08
DSA
30мин в духовке и готова
20191202_225720.jpg
20191202_225720.jpg (141.37 КБ) 1718 просмотров
не удержался, вскрыл одну 😁
20191202_230328.jpg
20191202_230328.jpg (148.96 КБ) 1718 просмотров
PS готовить сие блюда надо начинать с пятницы и еще блин забыл чесноком шпигануть, а так охуенно получилось.

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 02 дек 2019, 23:08
NAPALM
Пивную рульку можно на рыбалку брать, не всем алкоголь можно.

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 02 дек 2019, 23:49
UPS
Можно на безалкогольной Балтике замутить, ваще - одно добро.

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 03 дек 2019, 19:32
DSA
Провел полноценную дегустацию, забыть про чеснок, это косяк, нельзя такое блюдо делать на недели, время готовки примерно 3ч, не считая маринования и меньше двух рулек можно не заморачиваться, блюдо хоть и вредное, но очень вкусно ))) иногда надо себя балавать, рекомендую.
20191203_185516.jpg
20191203_185516.jpg (165.96 КБ) 1628 просмотров
Приятного аппетита 😉

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 03 дек 2019, 19:51
НЕМО
Жрать охота

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 03 дек 2019, 20:43
Л.Е.В.
DSA писал(а): 02 дек 2019, 21:53 Пока томится
А томится — это сколько градусов?

Re: Кулинарный блокнот.

Добавлено: 03 дек 2019, 20:46
DSA
Л.Е.В. писал(а): 03 дек 2019, 20:43 А томится — это сколько градусов?
160-180гр, от ёмкости зависит