Кулинарный блокнот.

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1081
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2913
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya » 30 авг 2019, 14:53

Одно из самых любимых блюд с щукой!
Давным давно вычитала рецепт в журнале "Рыбачьте с нами"...

Филе щуки мелко режем, солим, перчим и слегка обжариваем на растительном масле.
Морковь (можно с луком) тоже обжариваем на масле.
Все смешиваем, добавляем вареное яйцо тёртое на крупной тёрке. Я добавляю ещё чеснок давленный немного... и зелень рубленую (сегодня не было под рукой, поэтому без неё)))
IMG_20190830_125916.jpg
IMG_20190830_125916.jpg (244.71 КБ) 496 просмотров
У помидоров срезаем верх и убираем внутренности..
IMG_20190830_121051.jpg
IMG_20190830_121051.jpg (203.17 КБ) 496 просмотров
Наполняем фаршем помидорки, сверху тертый сыр с майонезом и в духовку..
IMG_20190830_125937.jpg
IMG_20190830_125937.jpg (283.6 КБ) 496 просмотров
Минут 40 и готово!
IMG_20190830_144057.jpg
IMG_20190830_144057.jpg (258.35 КБ) 496 просмотров
IMG_20190830_144025.jpg
IMG_20190830_144025.jpg (275.79 КБ) 496 просмотров



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1081
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2913
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya » 30 авг 2019, 15:01

Внутренности от помидор обычно перекручиваю на хреновину...



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 2238
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 3609
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 30 авг 2019, 18:41

Ахринеть как празднично... :good:



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 2940
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3204

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 30 авг 2019, 19:27

должно быть вкусно :good:



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1263
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1112
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 30 авг 2019, 21:11

на зиму кетчупа острого поделал
IMG_20190830_155403.jpg
IMG_20190830_155403.jpg (164.21 КБ) 446 просмотров
IMG_20190830_161519.jpg
IMG_20190830_161519.jpg (159.87 КБ) 446 просмотров



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1081
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 2913
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya » 30 авг 2019, 21:14

Сергей писал(а):
30 авг 2019, 21:11
на зиму кетчупа острого поделал IMG_20190830_155403.jpgIMG_20190830_161519.jpg
Хоть бы рецепт написал...



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1263
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1112
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 30 авг 2019, 21:51

Lelya писал(а):
30 авг 2019, 21:14
Хоть бы рецепт написал...
рецепта как такового нет - перец острый 10 перчин , болгарский 10 перчин , литровая банка ранеток чтобы гуще было ( середки вырезал ) , чесноковок штук 6 - 7 , пучок петрушки не большой , пучок укропа тоже не большой -- все через мясорубку . помидоры молотые 3 литра -- все это в одну кастрюлю туда две столовых ложки сахара и ложку соли - варил минут 50 помешивая ( регулятор на половину мощности электро плиты )



Аватара пользователя
Сан Саныч
Сообщения: 2715
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:09
Репутация: 3182
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сан Саныч » 30 авг 2019, 22:05

Лучшее - враг хорошего. Не стоило всё подряд в одну банку пихать.



Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 1373
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 1524
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya » 31 авг 2019, 12:47

IMG_20190831_122236.jpg
IMG_20190831_122236.jpg (229.8 КБ) 388 просмотров



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 3352
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 3415
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 31 авг 2019, 13:07

Kostya писал(а):
31 авг 2019, 12:47
IMG_20190831_122236.jpg
Получилось?


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 1373
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 1524
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya » 31 авг 2019, 13:16

Хмурый писал(а):
31 авг 2019, 13:07
Получилось?
Отлично получилось, только чуток жирноват, курдюка видно многовато. Делали на 2 кг. риса, не много осталось.
IMG_20190831_095905.jpg
IMG_20190831_095905.jpg (207.57 КБ) 377 просмотров
IMG_20190831_102256.jpg
IMG_20190831_102256.jpg (160.63 КБ) 377 просмотров
IMG_20190831_104513.jpg
IMG_20190831_104513.jpg (203.84 КБ) 377 просмотров
IMG_20190831_122248.jpg
IMG_20190831_122248.jpg (229.8 КБ) 377 просмотров



Аватара пользователя
Фокс
Сообщения: 2554
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:59
Репутация: 4951

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Фокс » 31 авг 2019, 17:49

3 кг риса на 16-литровый казан - не удобно с ним работать. Под края бы было.
А с 2 кг риса норм.



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 2238
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 3609
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 31 авг 2019, 18:10

Вкусный плов из казана ел только на одних из первых "Покатушках" - человек Фокса готовил. Сам делать не умею, готовлю"рисовую кашу с мясом" в мультиварке, по доброму завидую глядя на фото и мечтаю попасть на мероприятие где сие блюдо будет представлено...



Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 1373
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 1524
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya » 31 авг 2019, 18:36

Фокс писал(а):
31 авг 2019, 17:49
3 кг риса на 16-литровый казан - не удобно с ним работать. Под края бы было.
А с 2 кг риса норм.
Спасибо за совет! Так и сделали.



Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 1373
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 1524
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya » 01 сен 2019, 07:36

В городе появились (может уже давно) персики "красный восток" или "красная Москва" по разному чурки называют. Очень вкусные, темно бордовые с жёлтым, мякоть жёлтая, сочные, сладкие. Рекомендую попробовать, тем кто ещё не пробовал.



Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 1373
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 1524
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya » 01 сен 2019, 12:22

Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:
IMG_20190901_114442.jpg
IMG_20190901_114442.jpg (167.73 КБ) 309 просмотров
IMG_20190901_114146.jpg
IMG_20190901_114146.jpg (292.74 КБ) 309 просмотров
IMG_20190901_113149.jpg
IMG_20190901_113149.jpg (192.18 КБ) 309 просмотров



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 2940
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3204

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 01 сен 2019, 14:05

Kostya писал(а):
01 сен 2019, 12:22
Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:
IMG_20190901_114442.jpgIMG_20190901_114146.jpgIMG_20190901_113149.jpg
Шурпа, не?



Аватара пользователя
Kostya
Сообщения: 1373
Зарегистрирован: 05 дек 2017, 21:08
Репутация: 1524
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Kostya » 01 сен 2019, 14:31

DSA писал(а):
01 сен 2019, 14:05
Шурпа, не?
Мои шеф повара шурпой называли, но это не точно)))



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 3352
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 3415
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 01 сен 2019, 22:10

DSA писал(а):
01 сен 2019, 14:05
Шурпа, не?
Не совсем


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Zlobnyi Ka
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 13 сен 2018, 10:37
Репутация: 126
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Zlobnyi Ka » 02 сен 2019, 10:37

Kostya писал(а):
01 сен 2019, 12:22
Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:
IMG_20190901_114442.jpgIMG_20190901_114146.jpgIMG_20190901_113149.jpg
Один из видов Шурпы


Губит людей не пиво, а нарушение техники безопасности!!!! :!:

Ответить