Страница 1 из 1

Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 29 окт 2017, 17:07
Lelya
Рыба, безумно любимая мною и отвергаемая из рациона питания, многими моими знакомыми - НАЛИМ!
Потрошим (очень аккуратно, чтобы не повредить желчный..). 2 филе, голова, икра (если есть) и ПЕЧЕНЬ!!!
IMG_20171029_151200.jpg
IMG_20171029_151200.jpg (63.53 КБ) 4859 просмотров
Сопутствующие продукты
IMG_20171029_154434.jpg
IMG_20171029_154434.jpg (74.97 КБ) 4859 просмотров
Далее - соус. Прогреваем муку на сливочном масле, добавляем белое сухое вино, немного кипячения (постоянно помешивая), специи для рыбы и сливки, еще немного кипячения, постоянно помешивая... Готово.
IMG_20171029_155310.jpg
IMG_20171029_155310.jpg (66.64 КБ) 4859 просмотров
IMG_20171029_155740.jpg
IMG_20171029_155740.jpg (57.57 КБ) 4859 просмотров
Противень застилаю фольгой, смазываю соусом
IMG_20171029_160449.jpg
IMG_20171029_160449.jpg (34.07 КБ) 4859 просмотров
выкладываю первое филе, икру, печень, далее картофель (нарезаю тонкими пластикими), морковь (мелко режу), ЗГ(зеленый горошек(с) "Елки2"), солю, смазываю соусом..
IMG_20171029_161042.jpg
IMG_20171029_161042.jpg (36.33 КБ) 4859 просмотров
Голову солю, изнутри смазываю соусом, кладу туда-же..
IMG_20171029_160711.jpg
IMG_20171029_160711.jpg (29.18 КБ) 4859 просмотров
Сверху второе филе и соус..
IMG_20171029_161200.jpg
IMG_20171029_161200.jpg (39.14 КБ) 4859 просмотров
Закрываю плотно фольгой и в духовку 180гр минут на 30-40...
IMG_20171029_161520.jpg
IMG_20171029_161520.jpg (26.94 КБ) 4859 просмотров
Ждем, глотаем слюни......

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 29 окт 2017, 17:27
Lelya
Вот!!!
IMG_20171029_171414.jpg
IMG_20171029_171414.jpg (34.74 КБ) 4853 просмотра
IMG_20171029_171653.jpg
IMG_20171029_171653.jpg (32.05 КБ) 4853 просмотра
Приятного всем аппетита!

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 29 окт 2017, 17:40
UPS
Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

ЗЫ Куплю свежую треску, недорого...

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 29 окт 2017, 17:46
Lelya
Кончилось всё быстро((((
IMG_20171029_174345.jpg
IMG_20171029_174345.jpg (1.86 МБ) 4848 просмотров

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 29 окт 2017, 17:52
NAPALM
Везет вам, у вас Моня в должниках.
Придется супчиком давится грибным с галушками.

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 29 окт 2017, 17:56
Lelya
NAPALM писал(а): 29 окт 2017, 17:52
Придется супчиком давится грибным
UPS писал(а): 29 окт 2017, 17:40 Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

Вы супчик где едите? :D :D

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 29 окт 2017, 17:58
Хмурый
Как-то налима придется ловить

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 29 окт 2017, 17:59
Вит@л
Вы чего? Супчики… рядом живёте?

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 29 окт 2017, 18:17
DSA
Хорошо что уже похавал, 👍

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 29 окт 2017, 18:23
NAPALM
Вит@л писал(а): 29 окт 2017, 17:59 Вы чего? Супчики… рядом живёте?
Так то у нас праздничный обед)))

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 29 окт 2017, 21:41
Хмурый
чтоб утешиться пришлось шурпу сварить

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 30 окт 2017, 16:47
Monia
Спасибо за рецепт! Надо пробовать!

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 30 мар 2018, 15:03
pingvin rechnoy
Воспользовался рецептиком с небольшой заменой приправы. Нет в доме пряностей от приправычей ,есть только приправы от Абдуррахмана Али Пятого по разным баночками что на мой взгляд придало блюду восточной тонкости ароматов. Сам пробовать сразу не рискнул,а гости возмутились что так мало. Соседский кот вашпе предателем оказался. Домой не пошел. Хотя этой скатине и досталось то не много,но все равно больше чем мне. А мне если честно от всего блюда
только посуду пустую помыть.

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 18 ноя 2018, 18:32
Lelya
Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg
IMG_20181118_182454.jpg (222.17 КБ) 4406 просмотров
IMG_20181118_182320.jpg
IMG_20181118_182320.jpg (372.47 КБ) 4406 просмотров

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 18 ноя 2018, 20:08
НЕМО
Lelya писал(а): 18 ноя 2018, 18:32 Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg

IMG_20181118_182320.jpg
Это оливье

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Добавлено: 07 ноя 2020, 16:49
Lelya
Закупили мяса, пришлось рыбу из морозилку извлекать....
Налимчики, сука, вкусные!!!))))
IMG_20201107_141605.jpg
IMG_20201107_141605.jpg (232.84 КБ) 2498 просмотров
IMG_20201107_143209.jpg
IMG_20201107_143209.jpg (189.18 КБ) 2498 просмотров
IMG_20201107_164057.jpg
IMG_20201107_164057.jpg (178.66 КБ) 2498 просмотров
IMG_20201107_164152.jpg
IMG_20201107_164152.jpg (285.88 КБ) 2498 просмотров
IMG_20201107_164342.jpg
IMG_20201107_164342.jpg (387.3 КБ) 2498 просмотров