Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Ответить
Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1485
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 4536
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:07

Рыба, безумно любимая мною и отвергаемая из рациона питания, многими моими знакомыми - НАЛИМ!
Потрошим (очень аккуратно, чтобы не повредить желчный..). 2 филе, голова, икра (если есть) и ПЕЧЕНЬ!!!
IMG_20171029_151200.jpg
IMG_20171029_151200.jpg (63.53 КБ) 2803 просмотра
Сопутствующие продукты
IMG_20171029_154434.jpg
IMG_20171029_154434.jpg (74.97 КБ) 2803 просмотра
Далее - соус. Прогреваем муку на сливочном масле, добавляем белое сухое вино, немного кипячения (постоянно помешивая), специи для рыбы и сливки, еще немного кипячения, постоянно помешивая... Готово.
IMG_20171029_155310.jpg
IMG_20171029_155310.jpg (66.64 КБ) 2803 просмотра
IMG_20171029_155740.jpg
IMG_20171029_155740.jpg (57.57 КБ) 2803 просмотра
Противень застилаю фольгой, смазываю соусом
IMG_20171029_160449.jpg
IMG_20171029_160449.jpg (34.07 КБ) 2803 просмотра
выкладываю первое филе, икру, печень, далее картофель (нарезаю тонкими пластикими), морковь (мелко режу), ЗГ(зеленый горошек(с) "Елки2"), солю, смазываю соусом..
IMG_20171029_161042.jpg
IMG_20171029_161042.jpg (36.33 КБ) 2803 просмотра
Голову солю, изнутри смазываю соусом, кладу туда-же..
IMG_20171029_160711.jpg
IMG_20171029_160711.jpg (29.18 КБ) 2803 просмотра
Сверху второе филе и соус..
IMG_20171029_161200.jpg
IMG_20171029_161200.jpg (39.14 КБ) 2803 просмотра
Закрываю плотно фольгой и в духовку 180гр минут на 30-40...
IMG_20171029_161520.jpg
IMG_20171029_161520.jpg (26.94 КБ) 2803 просмотра
Ждем, глотаем слюни......



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1485
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 4536
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:27

Вот!!!
IMG_20171029_171414.jpg
IMG_20171029_171414.jpg (34.74 КБ) 2797 просмотров
IMG_20171029_171653.jpg
IMG_20171029_171653.jpg (32.05 КБ) 2797 просмотров
Приятного всем аппетита!



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 3414
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 5601
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение UPS » 29 окт 2017, 17:40

Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

ЗЫ Куплю свежую треску, недорого...



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1485
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 4536
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:46

Кончилось всё быстро((((
IMG_20171029_174345.jpg
IMG_20171029_174345.jpg (1.86 МБ) 2792 просмотра



Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 5172
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 4346
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение NAPALM » 29 окт 2017, 17:52

Везет вам, у вас Моня в должниках.
Придется супчиком давится грибным с галушками.


Пох...

Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1485
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 4536
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 29 окт 2017, 17:56

NAPALM писал(а):
29 окт 2017, 17:52

Придется супчиком давится грибным
UPS писал(а):
29 окт 2017, 17:40
Вот жеж.... Пойду супчиком из грибов давиться.

Вы супчик где едите? :D :D



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 4840
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 4924
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Хмурый » 29 окт 2017, 17:58

Как-то налима придется ловить


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Вит@л
Сообщения: 490
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 16:34
Репутация: 362
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Вит@л » 29 окт 2017, 17:59

Вы чего? Супчики… рядом живёте?


На рыбалке или пью.

Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3839
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 4927

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение DSA » 29 окт 2017, 18:17

Хорошо что уже похавал, 👍



Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 5172
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 4346
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение NAPALM » 29 окт 2017, 18:23

Вит@л писал(а):
29 окт 2017, 17:59
Вы чего? Супчики… рядом живёте?
Так то у нас праздничный обед)))


Пох...

Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 4840
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 4924
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Хмурый » 29 окт 2017, 21:41

чтоб утешиться пришлось шурпу сварить


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Monia
Сообщения: 762
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 23:35
Репутация: 774
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Monia » 30 окт 2017, 16:47

Спасибо за рецепт! Надо пробовать!



pingvin rechnoy
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 28 янв 2018, 12:01
Репутация: 45
Ваш город: Барнеаполь

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение pingvin rechnoy » 30 мар 2018, 15:03

Воспользовался рецептиком с небольшой заменой приправы. Нет в доме пряностей от приправычей ,есть только приправы от Абдуррахмана Али Пятого по разным баночками что на мой взгляд придало блюду восточной тонкости ароматов. Сам пробовать сразу не рискнул,а гости возмутились что так мало. Соседский кот вашпе предателем оказался. Домой не пошел. Хотя этой скатине и досталось то не много,но все равно больше чем мне. А мне если честно от всего блюда
только посуду пустую помыть.



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1485
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 4536
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 18 ноя 2018, 18:32

Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg
IMG_20181118_182454.jpg (222.17 КБ) 2350 просмотров
IMG_20181118_182320.jpg
IMG_20181118_182320.jpg (372.47 КБ) 2350 просмотров



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 10090
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 10612
Ваш город: Барнаул

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение НЕМО » 18 ноя 2018, 20:08

Lelya писал(а):
18 ноя 2018, 18:32
Осенние налимчики!
IMG_20181118_182454.jpg

IMG_20181118_182320.jpg
Это оливье



Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1485
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 4536
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Треска речная! (М. Монахову посвящается!)

Сообщение Lelya » 07 ноя 2020, 16:49

Закупили мяса, пришлось рыбу из морозилку извлекать....
Налимчики, сука, вкусные!!!))))
IMG_20201107_141605.jpg
IMG_20201107_141605.jpg (232.84 КБ) 442 просмотра
IMG_20201107_143209.jpg
IMG_20201107_143209.jpg (189.18 КБ) 442 просмотра
IMG_20201107_164057.jpg
IMG_20201107_164057.jpg (178.66 КБ) 442 просмотра
IMG_20201107_164152.jpg
IMG_20201107_164152.jpg (285.88 КБ) 442 просмотра
IMG_20201107_164342.jpg
IMG_20201107_164342.jpg (387.3 КБ) 442 просмотра



Ответить