Страница 5 из 19

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 25 сен 2018, 18:55
DSA
Праворульщик писал(а): 25 сен 2018, 18:37 Серёг, что за сушилка?
http://apzrotor.ru/catalog/jelektrosush ... diva-ljuks

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 25 сен 2018, 19:09
Kostya
На Максима Горького, после моста через Барнаулку, есть база-магазин, взял там салаку холодного копчения, а цена прям халявный, 75 руб. За кг. Как думаете можно её подвялить?
Кстати кто любит чуку, там беру замороженную, пакет 1 кг-280 руб.

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 25 сен 2018, 19:46
НЕМО
Kostya писал(а): 25 сен 2018, 19:09 На Максима Горького, после моста через Барнаулку, есть база-магазин, взял там салаку холодного копчения, а цена прям халявный, 75 руб. За кг. Как думаете можно её подвялить?
Кстати кто любит чуку, там беру замороженную, пакет 1 кг-280 руб.
что такое чука ?

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 25 сен 2018, 19:59
UPS
Kostya писал(а): 25 сен 2018, 19:09 На Максима Горького...
Диаф?
ЗЫ За инфу по чуке - спешиал сенкс, доча у меня любитель

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 25 сен 2018, 20:12
Kostya
UPS писал(а): 25 сен 2018, 19:59 Диаф?
ЗЫ За инфу по чуке - спешиал сенкс, доча у меня любитель
Вроде да, Диаф, у меня жена тоже её сильно любит, а я сначала поел, теперь надоела.

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 25 сен 2018, 20:13
Kostya
НЕМО писал(а): 25 сен 2018, 19:46 что такое чука ?
Салат из ярко зелёных водорослей, резиновый такой.

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 25 сен 2018, 21:42
DSA
Что имеем через сутки
20180925_200524.jpg
20180925_200524.jpg (436.53 КБ) 2669 просмотров
Промываем от соли
20180925_201019.jpg
20180925_201019.jpg (250.03 КБ) 2669 просмотров
Подсушиваем на салфетке, шинкуем и на ночь на балкон в сушилке
20180925_211808.jpg
20180925_211808.jpg (303.32 КБ) 2669 просмотров
Продолжение следует ...

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 25 сен 2018, 21:53
UPS
Куплю вяленую щуку.

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 25 сен 2018, 23:48
DSA
Промежуточный результат...
20180925_233555.jpg
20180925_233555.jpg (304.93 КБ) 2643 просмотра

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 26 сен 2018, 16:26
Праворульщик
:good:

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 26 сен 2018, 19:07
DSA
Ну как то так
20180926_184259.jpg
20180926_184259.jpg (241.92 КБ) 2591 просмотр

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 26 сен 2018, 19:37
Фокс
DSA писал(а): 26 сен 2018, 19:07 Ну как то так

20180926_184259.jpg
В кость засушил, или волглая ?

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 26 сен 2018, 20:30
Праворульщик
Серёга, красава! Очень аппетитно показываешь) Встану за Упсом в очередь))))
Надо тоже замутить со щуки хвороста, впрок. А то всё котлеты..

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 26 сен 2018, 21:13
DSA
Фокс писал(а): 26 сен 2018, 19:37 В кость засушил, или волглая ?
Не в кость точно, что то среднее, жуется нормально

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 26 сен 2018, 21:16
DSA
Праворульщик писал(а): 26 сен 2018, 20:30 Серёга, красава! Очень аппетитно показываешь) Встану за Упсом в очередь))))
Надо тоже замутить со щуки хвороста, впрок. А то всё котлеты..
Это Напалм надоумил, щуку дома почти не едят, оставляю мебе только если коптить или для эксперементов.
Получилось удачно, даже жена оценила )))

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 26 сен 2018, 21:47
Праворульщик
Щука - далеко не самая сорная рыба. Брюшки судака нервно откурят у зубастой) Если та не болотная. И т.д.
Я как-то проникся. Научился. Жаренная - вышка! Надо уметь) Друг Георгича в помощь) Меня он толкнул на эксперименты) Кости все в мясорубку, а всё, что до вилок - вкусняшка) Это брюшки и рёбра. Это всё обязательно в жарку! И.. печень! Налим жёстко откуривает. Большая, не значит - лучшая. Лучшая печень, как раз у щуки.
Кент судака отдал недавно. Совместно зажарили. Плотный кусок мяса без костей. И всё. Щука вкусней, однако!)
Вяленая и копчёная(любая) - тем более. Судак так же нервно курит))

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 27 сен 2018, 18:43
Doktor S
Праворульщик писал(а): 26 сен 2018, 21:47 Щука - далеко не самая сорная рыба. Брюшки судака нервно откурят у зубастой) Если та не болотная. И т.д.
Я как-то проникся. Научился. Жаренная - вышка! Надо уметь) Друг Георгича в помощь) Меня он толкнул на эксперименты) Кости все в мясорубку, а всё, что до вилок - вкусняшка) Это брюшки и рёбра. Это всё обязательно в жарку! И.. печень! Налим жёстко откуривает. Большая, не значит - лучшая. Лучшая печень, как раз у щуки.
Кент судака отдал недавно. Совместно зажарили. Плотный кусок мяса без костей. И всё. Щука вкусней, однако!)
Вяленая и копчёная(любая) - тем более. Судак так же нервно курит))
жареная теша щуки это деликатес.

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 27 сен 2018, 19:09
Фокс
Doktor S писал(а): 27 сен 2018, 18:43 жареная теша
Жарить тещу не каждый решится, это удел духовитых.

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 27 сен 2018, 20:30
NAPALM
Фокс писал(а): 27 сен 2018, 19:09 Жарить тещу не каждый решится, это удел духовитых.
Спирт помогает)))

Re: Вяленая или сушеная рыбка..

Добавлено: 27 сен 2018, 20:34
DSA
NAPALM писал(а): 27 сен 2018, 20:30 Спирт помогает)))
Это практически смертный приговор, ну как у сапера )))