Страница 5 из 19
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 сен 2018, 18:55
DSA
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 сен 2018, 19:09
Kostya
На Максима Горького, после моста через Барнаулку, есть база-магазин, взял там салаку холодного копчения, а цена прям халявный, 75 руб. За кг. Как думаете можно её подвялить?
Кстати кто любит чуку, там беру замороженную, пакет 1 кг-280 руб.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 сен 2018, 19:46
НЕМО
Kostya писал(а): ↑25 сен 2018, 19:09
На Максима Горького, после моста через Барнаулку, есть база-магазин, взял там салаку холодного копчения, а цена прям халявный, 75 руб. За кг. Как думаете можно её подвялить?
Кстати кто любит чуку, там беру замороженную, пакет 1 кг-280 руб.
что такое чука ?
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 сен 2018, 19:59
UPS
Kostya писал(а): ↑25 сен 2018, 19:09
На Максима Горького...
Диаф?
ЗЫ За инфу по чуке - спешиал сенкс, доча у меня любитель
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 сен 2018, 20:12
Kostya
UPS писал(а): ↑25 сен 2018, 19:59
Диаф?
ЗЫ За инфу по чуке - спешиал сенкс, доча у меня любитель
Вроде да, Диаф, у меня жена тоже её сильно любит, а я сначала поел, теперь надоела.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 сен 2018, 20:13
Kostya
НЕМО писал(а): ↑25 сен 2018, 19:46
что такое чука ?
Салат из ярко зелёных водорослей, резиновый такой.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 сен 2018, 21:42
DSA
Что имеем через сутки
- 20180925_200524.jpg (436.53 КБ) 2669 просмотров
Промываем от соли
- 20180925_201019.jpg (250.03 КБ) 2669 просмотров
Подсушиваем на салфетке, шинкуем и на ночь на балкон в сушилке
- 20180925_211808.jpg (303.32 КБ) 2669 просмотров
Продолжение следует ...
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 сен 2018, 21:53
UPS
Куплю вяленую щуку.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 сен 2018, 23:48
DSA
Промежуточный результат...
- 20180925_233555.jpg (304.93 КБ) 2643 просмотра
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 26 сен 2018, 16:26
Праворульщик
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 26 сен 2018, 19:07
DSA
Ну как то так
- 20180926_184259.jpg (241.92 КБ) 2591 просмотр
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 26 сен 2018, 19:37
Фокс
DSA писал(а): ↑26 сен 2018, 19:07
Ну как то так
20180926_184259.jpg
В кость засушил, или волглая ?
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 26 сен 2018, 20:30
Праворульщик
Серёга, красава! Очень аппетитно показываешь) Встану за Упсом в очередь))))
Надо тоже замутить со щуки хвороста, впрок. А то всё котлеты..
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 26 сен 2018, 21:13
DSA
Фокс писал(а): ↑26 сен 2018, 19:37
В кость засушил, или волглая ?
Не в кость точно, что то среднее, жуется нормально
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 26 сен 2018, 21:16
DSA
Праворульщик писал(а): ↑26 сен 2018, 20:30
Серёга, красава! Очень аппетитно показываешь) Встану за Упсом в очередь))))
Надо тоже замутить со щуки хвороста, впрок. А то всё котлеты..
Это Напалм надоумил, щуку дома почти не едят, оставляю мебе только если коптить или для эксперементов.
Получилось удачно, даже жена оценила )))
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 26 сен 2018, 21:47
Праворульщик
Щука - далеко не самая сорная рыба. Брюшки судака нервно откурят у зубастой) Если та не болотная. И т.д.
Я как-то проникся. Научился. Жаренная - вышка! Надо уметь) Друг Георгича в помощь) Меня он толкнул на эксперименты) Кости все в мясорубку, а всё, что до вилок - вкусняшка) Это брюшки и рёбра. Это всё обязательно в жарку! И.. печень! Налим жёстко откуривает. Большая, не значит - лучшая. Лучшая печень, как раз у щуки.
Кент судака отдал недавно. Совместно зажарили. Плотный кусок мяса без костей. И всё. Щука вкусней, однако!)
Вяленая и копчёная(любая) - тем более. Судак так же нервно курит))
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 27 сен 2018, 18:43
Doktor S
Праворульщик писал(а): ↑26 сен 2018, 21:47
Щука - далеко не самая сорная рыба. Брюшки судака нервно откурят у зубастой) Если та не болотная. И т.д.
Я как-то проникся. Научился. Жаренная - вышка! Надо уметь) Друг Георгича в помощь) Меня он толкнул на эксперименты) Кости все в мясорубку, а всё, что до вилок - вкусняшка) Это брюшки и рёбра. Это всё обязательно в жарку! И.. печень! Налим жёстко откуривает. Большая, не значит - лучшая. Лучшая печень, как раз у щуки.
Кент судака отдал недавно. Совместно зажарили. Плотный кусок мяса без костей. И всё. Щука вкусней, однако!)
Вяленая и копчёная(любая) - тем более. Судак так же нервно курит))
жареная теша щуки это деликатес.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 27 сен 2018, 19:09
Фокс
Doktor S писал(а): ↑27 сен 2018, 18:43
жареная теша
Жарить тещу не каждый решится, это удел духовитых.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 27 сен 2018, 20:30
NAPALM
Фокс писал(а): ↑27 сен 2018, 19:09
Жарить тещу не каждый решится, это удел духовитых.
Спирт помогает)))
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 27 сен 2018, 20:34
DSA
NAPALM писал(а): ↑27 сен 2018, 20:30
Спирт помогает)))
Это практически смертный приговор, ну как у сапера )))