Страница 4 из 19
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 20 авг 2018, 22:26
Сан Саныч
Интриган..
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 авг 2018, 09:40
DSA
Сан Саныч писал(а): ↑20 авг 2018, 22:26
Интриган..
процесс не быстрый )))
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 авг 2018, 19:38
DSA
Прошли только сутки, котяра уже прицеливался )))
- 20180821_194517.jpg (366.7 КБ) 2834 просмотра
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 авг 2018, 19:40
Савеля
Нехороший человек))) росинки маковой во рту за день не было, чуть слюнями не захлебнулся))))
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 авг 2018, 20:03
senik
DSA писал(а): ↑21 авг 2018, 19:38
Прошли только сутки, котяра уже прицеливался )))
20180821_194517.jpg
Гони этого... совсем нетакого
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 авг 2018, 22:40
квю
DSA писал(а): ↑21 авг 2018, 19:38
Прошли только сутки, котяра уже прицеливался )))
20180821_194517.jpg
На вид шибко аппетитная , не зря кот глаз положил .
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 авг 2018, 23:11
НЕМО
квю писал(а): ↑21 авг 2018, 22:40
На вид шибко аппетитная , не зря кот глаз положил .
Он на сварку смотрел
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 23 авг 2018, 20:16
DSA
Продолжаем наблюдение...
- 20180823_200729.jpg (183.59 КБ) 2724 просмотра
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 23 авг 2018, 21:04
Сан Саныч
DSA писал(а): ↑23 авг 2018, 20:16
Продолжаем наблюдение...
20180823_200729.jpg
Да сколько ж можно то..
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 23 авг 2018, 21:39
IL-77
DSA писал(а): ↑23 авг 2018, 20:16
Продолжаем наблюдение...
20180823_200729.jpg
Кажется уже пора.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 23 авг 2018, 21:41
senik
DSA писал(а): ↑23 авг 2018, 20:16
Продолжаем наблюдение...
20180823_200729.jpg
Изнечтож ее завтра, хватит глумиться
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 23 авг 2018, 21:49
DSA
IL-77 писал(а): ↑23 авг 2018, 21:39
Кажется уже пора.
В субботу вечером думаю в самый раз будет
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 авг 2018, 19:50
DSA
Готова, снимаем пробу
- 20180825_192123.jpg (194.87 КБ) 2624 просмотра
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 авг 2018, 20:06
senik
DSA писал(а): ↑25 авг 2018, 19:50
Готова, снимаем пробу
20180825_192123.jpg
Пересушил
не пробуй.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 авг 2018, 20:15
DSA
senik писал(а): ↑25 авг 2018, 20:06
Пересушил
не пробуй.
как на духу, получилось очень достойно, там соль с сахаром, сложно пересолить, просто нужно лишнее смыть, в сухом остатке, получилось а ля щучья соломка, только на шкуре с минимумом трудозатрат
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 29 авг 2018, 20:28
Lelya
Язики пластами готовы... Первый раз так вялила, получилось вкусно....
- IMG_20180829_202254.jpg (290.12 КБ) 2537 просмотров
- IMG_20180829_202342.jpg (220.78 КБ) 2537 просмотров
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 29 авг 2018, 20:49
НЕМО
Lelya писал(а): ↑29 авг 2018, 20:28
Язики пластами готовы... Первый раз так вялила, получилось вкусно....
IMG_20180829_202254.jpg
IMG_20180829_202342.jpg
Это жёлтый полосатик
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 29 авг 2018, 20:49
Lelya
НЕМО писал(а): ↑29 авг 2018, 20:49
Это жёлтый полосатик
Похож)))
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 сен 2018, 17:46
DSA
Вчера уже поздно вспомнил че трешка с субботы мается в холодильнике, за 2,5 суток две полторашки не растаили целиком, рыба как свежая.
Быстро организовал рабочее место
- 20180924_222624.jpg (144.22 КБ) 2417 просмотров
Провел морой и филе готово
- 20180924_222640.jpg (173.15 КБ) 2417 просмотров
Рубанул попалам, решил засолить так же как юкколу, смесь оставалась
- 20180924_223047.jpg (327.68 КБ) 2417 просмотров
Уложил, все пересыпал
- 20180924_223421.jpg (401.79 КБ) 2417 просмотров
На сутки в холодильник, сегодня порежу соломкой и в сушилку, утром будет закусон к пиву.
Позже зафотаю, но это не точно )))
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 25 сен 2018, 18:37
Праворульщик
Серёг, что за сушилка?