Рыбалка на Алтае

Doktor S писал(а): ↑01 май 2020, 21:40 Пару суток надо точно, если не любишь прям хорошо солёные

Праворульщик писал(а): ↑01 май 2020, 21:42 С ноября по май часто стоят пару вёдер в веранде. Обычно хватает суток. Сливаю воду часто.

НЕМО писал(а): ↑01 май 2020, 21:53 Не пересоленые ?

Праворульщик писал(а): ↑01 май 2020, 22:02 Кум говорит, что у меня уровень Бог в вялении окуня.
Но у меня рука набита.
Трое суток ещё ни разу не вымачивал, но и окунь не протухал ни разу. А вот с форелью было. Размякла быстро. Ну, я её обратно в соль на пару дней)) Помогло, не пропала.
Пробуй их на ощупь, периодически. Если твёрдые - можешь ещё вымачивать смело.

НЕМО писал(а): ↑01 май 2020, 21:52 А за 3е не протухнут ? Думаю нет , вода ледяная в термобоксе

НЕМО писал(а): ↑01 май 2020, 22:07 спс. Я так долго не солил , просто

Праворульщик писал(а): ↑01 май 2020, 22:25 Да, проверено.
Солю, обычно, 3 недели. Но по зиме ловим много, а чтобы всегда свежая вяленая была, стоит долго в тузлуке.
Солю средне. Днище посолил - положил ряд, посолил сверху чутка(не с горкой, но чтобы всю рыбу покрыло) - снова ряд, и т.д. Верхних солю обильно. Первые три дня котёл стоит в комнате, потом можно в холодильник. А зимой в сенях.
Разницы между 3 недели и более - никакой. Но которые 3 недели стоят всего часов 6-8 вымачиваю. С обязательной сменой воды 3-4 раза.

НЕМО писал(а): ↑03 май 2020, 16:34 С виду , 2е суток достаточно , пойду вывешивать в гараж

Kostya писал(а): ↑03 май 2020, 16:36 Когда гаражная вечеринка?)

НЕМО писал(а): ↑03 май 2020, 17:07Жду

НЕМО писал(а): ↑03 май 2020, 16:34 С виду , 2е суток достаточно , пойду вывешивать в гараж

Doktor S писал(а): ↑04 май 2020, 22:22 Гараж не лучшее место для вялки.