Рыбалка на Алтае

Мормыш?

НЕМО писал(а): Глистастый

senik писал(а): ↑04 окт 2018, 19:58Мормыш?

ДСА?

Young Fisherman писал(а): ↑04 окт 2018, 20:50 ДСА?

Это не точно

Очередная партия готова

Окунь хорош....

Попробуем в прохладе завялить

Усё, готова...

DSA писал(а): ↑02 дек 2018, 21:15 Усё, готова...

20181202_211605.jpg

Серега, а из мороженой рыбы можно такое сделать? Или только из свежака?

Lelya писал(а): ↑03 дек 2018, 02:43 Серега, а из мороженой рыбы можно такое сделать? Или только из свежака?

Это из мороженной сделана, но свежак лучше.

Будем посолить....

DSA писал(а): ↑16 дек 2018, 15:16 Будем посолить....

20181216_144653.jpg

Вон оно чё. ДСА пропал как рыбак. Это болезнь называется "деградация УПС" похоже она заразная

МИXA писал(а): ↑16 дек 2018, 21:41 Вон оно чё. ДСА пропал как рыбак. Это болезнь называется "деградация УПС" похоже она заразная

Пока шапки розовой нет -не считается.

МИXA писал(а): ↑16 дек 2018, 21:41 ДСА пропал как рыбак.

не дождетесь

DSA писал(а): ↑08 окт 2018, 20:54 Очередная партия готова

20181008_205308.jpg

Понятно, пока Степаныч так не научится делать, то рыбалки с комфортом ему не видать )

Докладываю, корюшку солил и вялил первый раз.
Умные люди подсказали че надо соли, из расчета 40гр на 1кг рыбы, пересыпаем рыбу солью (специй не ложил, не хотел портить ее вкус) и даем постоять 3часа при комнотной температуре, росол сливал только раз, потом вымачил в трех водах, примерно 1-1,5, в последнюю добавил столового уксуса чайную ложку. Ночь обсохла на балконе и потом в сушилку на минимальнюю температуру, 30-35гр, чтобы не сварилась, у меня завялилать за две ночи.
Снял пробу, получилась классно, икра в том числе, рекомендую, ценник гуманный выходит.

DSA писал(а): ↑21 дек 2018, 21:59 в сушилку на минимальнюю температуру, 30-35гр, чтобы не сварилась,

Вот, это важно. Я форель сварил над печкой. Летом, на крыше - совсем другое дело. Тогда как окуню со щукой пох, где вялиться.
Благородной рыбе - нежное отношение)

Праворульщик писал(а): ↑21 дек 2018, 22:07 Вот, это важно. Я форель сварил над печкой. Летом, на крыше - совсем другое дело. Тогда как окуню со щукой пох, где вялиться.
Благородной рыбе - нежное отношение)

Окунь варится влегкую, проходили )))), вот щука, судак, соломкой похрен.

Капец , хоть сушилку бери ...

НЕМО писал(а): ↑21 дек 2018, 22:20 Капец , хоть сушилку бери ...

Ты держись...А то и "развязать" придётся

DSA писал(а): ↑21 дек 2018, 22:14 Окунь варится влегкую, проходили ))))

Буду убирать с жара) Как раз завтра развешивать горьковского.
Но помню - вроде, не варился) Давно это было))