Страница 7 из 19
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 04 окт 2018, 19:58
senik
Мормыш?
НЕМО писал(а):
Глистастый
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 04 окт 2018, 20:50
Young Fisherman
senik писал(а): ↑04 окт 2018, 19:58Мормыш?
ДСА?
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 04 окт 2018, 20:52
senik
Это не точно
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 08 окт 2018, 20:54
DSA
Очередная партия готова
- 20181008_205308.jpg (416.42 КБ) 3217 просмотров
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 03 ноя 2018, 21:03
DSA
Окунь хорош....
- 20181103_204752.jpg (342.39 КБ) 3138 просмотров
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 28 ноя 2018, 23:17
DSA
Попробуем в прохладе завялить
- 20181128_231835.jpg (370.23 КБ) 3024 просмотра
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 02 дек 2018, 21:15
DSA
Усё, готова...
- 20181202_211605.jpg (280.39 КБ) 2942 просмотра
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 03 дек 2018, 02:43
Lelya
DSA писал(а): ↑02 дек 2018, 21:15
Усё, готова...
20181202_211605.jpg
Серега, а из мороженой рыбы можно такое сделать? Или только из свежака?
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 03 дек 2018, 06:39
DSA
Lelya писал(а): ↑03 дек 2018, 02:43
Серега, а из мороженой рыбы можно такое сделать? Или только из свежака?
Это из мороженной сделана, но свежак лучше.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 16 дек 2018, 15:16
DSA
Будем посолить....
- 20181216_144653.jpg (289.2 КБ) 2808 просмотров
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 16 дек 2018, 21:41
МИXA
DSA писал(а): ↑16 дек 2018, 15:16
Будем посолить....
20181216_144653.jpg
Вон оно чё. ДСА пропал как рыбак. Это болезнь называется "деградация УПС" похоже она заразная
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 17 дек 2018, 04:44
Сан Саныч
МИXA писал(а): ↑16 дек 2018, 21:41
Вон оно чё. ДСА пропал как рыбак. Это болезнь называется "деградация УПС" похоже она заразная
Пока шапки розовой нет -не считается.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 17 дек 2018, 11:08
DSA
МИXA писал(а): ↑16 дек 2018, 21:41
ДСА пропал как рыбак.
не дождетесь
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 17 дек 2018, 12:07
Voland
DSA писал(а): ↑08 окт 2018, 20:54
Очередная партия готова
20181008_205308.jpg
Понятно, пока Степаныч так не научится делать, то рыбалки с комфортом ему не видать
)
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 дек 2018, 21:59
DSA
Докладываю, корюшку солил и вялил первый раз.
Умные люди подсказали че надо соли, из расчета 40гр на 1кг рыбы, пересыпаем рыбу солью (специй не ложил, не хотел портить ее вкус) и даем постоять 3часа при комнотной температуре, росол сливал только раз, потом вымачил в трех водах, примерно 1-1,5, в последнюю добавил столового уксуса чайную ложку. Ночь обсохла на балконе и потом в сушилку на минимальнюю температуру, 30-35гр, чтобы не сварилась, у меня завялилать за две ночи.
- 20181221_213814.jpg (323.68 КБ) 2622 просмотра
Снял пробу, получилась классно, икра в том числе, рекомендую, ценник гуманный выходит.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 дек 2018, 22:07
Праворульщик
DSA писал(а): ↑21 дек 2018, 21:59
в сушилку на минимальнюю температуру, 30-35гр, чтобы не сварилась,
Вот, это важно. Я форель сварил над печкой. Летом, на крыше - совсем другое дело. Тогда как окуню со щукой пох, где вялиться.
Благородной рыбе - нежное отношение)
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 дек 2018, 22:14
DSA
Праворульщик писал(а): ↑21 дек 2018, 22:07
Вот, это важно. Я форель сварил над печкой. Летом, на крыше - совсем другое дело. Тогда как окуню со щукой пох, где вялиться.
Благородной рыбе - нежное отношение)
Окунь варится влегкую, проходили )))), вот щука, судак, соломкой похрен.
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 дек 2018, 22:20
НЕМО
Капец , хоть сушилку бери ...
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 дек 2018, 22:32
Monia
НЕМО писал(а): ↑21 дек 2018, 22:20
Капец , хоть сушилку бери ...
Ты держись...А то и "развязать" придётся
Re: Вяленая или сушеная рыбка..
Добавлено: 21 дек 2018, 22:39
Праворульщик
DSA писал(а): ↑21 дек 2018, 22:14
Окунь варится влегкую, проходили ))))
Буду убирать с жара) Как раз завтра развешивать горьковского.
Но помню - вроде, не варился) Давно это было))