Кулинарный блокнот.

Рецепты, достойные того, чтобы их повторить
Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3066
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3506

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 01 дек 2019, 18:41

Как то попался рецепт рульки, не сильно сложный, решил замутить, самая проблема была, найти чешское темное, хотя бы отдаленно напоминающее пиво, везде пивной напиток....не пейте эту херню.
20191201_172257.jpg
20191201_172257.jpg (257.85 КБ) 395 просмотров
Берем рульку, лучше две и чтобы кожа была целой.
Лук режем пополам,
20191201_154916.jpg
20191201_154916.jpg (100.83 КБ) 395 просмотров
Обжариваем, без масла, с одной стороны
20191201_160826.jpg
20191201_160826.jpg (193.49 КБ) 395 просмотров
Укладываем рульки и лук в кастрюлю, душистый перец горошком
20191201_160919.jpg
20191201_160919.jpg (151.41 КБ) 395 просмотров
20191201_161001.jpg
20191201_161001.jpg (136.79 КБ) 395 просмотров
Маринад, две банки темного чешского пива, в литре воды растворяем 1,5ст.л. соли, всем этим заливаем рульки
20191201_161040.jpg
20191201_161040.jpg (165.6 КБ) 395 просмотров
20191201_161113.jpg
20191201_161113.jpg (130.41 КБ) 395 просмотров
Маринуем сутки в прохладном месте
20191201_161259.jpg
20191201_161259.jpg (124.87 КБ) 395 просмотров
Продолжение следует.......



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 7787
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 7905
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение НЕМО » 01 дек 2019, 19:02

Вчера ещё плавала
Вложения
20191201_190010.jpg
20191201_190010.jpg (279.71 КБ) 385 просмотров



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 7787
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 7905
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение НЕМО » 01 дек 2019, 19:29

*кразя
Вложения
20191201_190857.jpg
20191201_190857.jpg (238.35 КБ) 376 просмотров



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3066
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3506

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 01 дек 2019, 19:40

Я вчера еще съел, поздний ужин был 😁



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 7787
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 7905
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение НЕМО » 01 дек 2019, 20:58

DSA писал(а):
01 дек 2019, 19:40
Я вчера еще съел, поздний ужин был 😁
Только бы пожрать



Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 3506
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 3107
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение NAPALM » 02 дек 2019, 07:54

НЕМО писал(а):
01 дек 2019, 20:58
Только бы пожрать
И побухть, скрытно


Пох...

Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3066
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3506

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 02 дек 2019, 20:12

Рулька это не быстрый процесс
Достал с маринада,
20191202_200432.jpg
20191202_200432.jpg (110.46 КБ) 273 просмотра
уложил в чугунок, залил тем же рассолом, только лук откинул и в духовку томиться, на пару часов
20191202_191614.jpg
20191202_191614.jpg (134.53 КБ) 273 просмотра
через час томления добовляем специи
20191202_195553.jpg
20191202_195553.jpg (198.68 КБ) 273 просмотра
продолжение следует...



Аватара пользователя
Хмурый
Сообщения: 3534
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 16:42
Репутация: 3662
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Хмурый » 02 дек 2019, 21:13

DSA писал(а):
02 дек 2019, 20:12
Рулька это не быстрый процесс
Достал с маринада,

20191202_200432.jpg

уложил в чугунок, залил тем же рассолом, только лук откинул и в духовку томиться, на пару часов

20191202_191614.jpg

через час томления добовляем специи

20191202_195553.jpg

продолжение следует...
Убил бы... Нет, рыбалки лишил на год.
А я ещё на сушке ща...


Гляжу в унитаз и думаю: место тихое, яма, свал...

Аватара пользователя
Lelya
Сообщения: 1124
Зарегистрирован: 16 сен 2017, 16:23
Репутация: 3065
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Lelya » 02 дек 2019, 21:27

DSA писал(а):
02 дек 2019, 20:12


продолжение следует...
Садюга!

п.с. не зря Маркизом обозвали *кразя



Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 1321
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 09:57
Репутация: 1175
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Сергей » 02 дек 2019, 21:28

все по простому - аладьи из печени с соусом маонез с чесноком
IMG_20191202_201004.jpg
IMG_20191202_201004.jpg (65.95 КБ) 245 просмотров
IMG_20191202_210834.jpg
IMG_20191202_210834.jpg (69.34 КБ) 245 просмотров



Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 2435
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 3947
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 02 дек 2019, 21:28

Как раз думал - как в следующий раз рульку приготовить... будем ждать



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3066
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3506

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 02 дек 2019, 21:53

Пока томится
20191202_204436.jpg
20191202_204436.jpg (170.25 КБ) 233 просмотра
готовим колер для зажарки, по ст.ложке меда и горчицы
20191202_195357.jpg
20191202_195357.jpg (156.38 КБ) 233 просмотра



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3066
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3506

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 02 дек 2019, 22:10

Колеруем и в духовку...
20191202_220532.jpg
20191202_220532.jpg (189.14 КБ) 227 просмотров



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3066
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3506

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 02 дек 2019, 23:08

30мин в духовке и готова
20191202_225720.jpg
20191202_225720.jpg (141.37 КБ) 226 просмотров
не удержался, вскрыл одну 😁
20191202_230328.jpg
20191202_230328.jpg (148.96 КБ) 226 просмотров
PS готовить сие блюда надо начинать с пятницы и еще блин забыл чесноком шпигануть, а так охуенно получилось.



Аватара пользователя
NAPALM
Сообщения: 3506
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 16:29
Репутация: 3107
Ваш город: Барнаул
Контактная информация:

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение NAPALM » 02 дек 2019, 23:08

Пивную рульку можно на рыбалку брать, не всем алкоголь можно.


Пох...

Аватара пользователя
UPS
Сообщения: 2435
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 10:37
Репутация: 3947
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение UPS » 02 дек 2019, 23:49

Можно на безалкогольной Балтике замутить, ваще - одно добро.



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3066
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3506

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 03 дек 2019, 19:32

Провел полноценную дегустацию, забыть про чеснок, это косяк, нельзя такое блюдо делать на недели, время готовки примерно 3ч, не считая маринования и меньше двух рулек можно не заморачиваться, блюдо хоть и вредное, но очень вкусно ))) иногда надо себя балавать, рекомендую.
20191203_185516.jpg
20191203_185516.jpg (165.96 КБ) 136 просмотров
Приятного аппетита 😉



Аватара пользователя
НЕМО
Сообщения: 7787
Зарегистрирован: 11 сен 2017, 21:00
Репутация: 7905
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение НЕМО » 03 дек 2019, 19:51

Жрать охота



Аватара пользователя
Л.Е.В.
Сообщения: 393
Зарегистрирован: 31 окт 2017, 08:40
Репутация: 399
Ваш город: Барнаул

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение Л.Е.В. » 03 дек 2019, 20:43

DSA писал(а):
02 дек 2019, 21:53
Пока томится
А томится — это сколько градусов?



Аватара пользователя
DSA
Сообщения: 3066
Зарегистрирован: 07 сен 2017, 19:13
Репутация: 3506

Re: Кулинарный блокнот.

Сообщение DSA » 03 дек 2019, 20:46

Л.Е.В. писал(а):
03 дек 2019, 20:43
А томится — это сколько градусов?
160-180гр, от ёмкости зависит



Ответить